工業(yè)分析與檢驗專業(yè)人才培養(yǎng)方案-預覽頁
【正文】 223232√校級任選5302080308食品營養(yǎng)與保健223232√小計81012412440總計10110416681176492 集中實踐教學進程安排課程名稱課程編號學期周數(shù)學分備 注軍事訓練115620001522周21920周畢業(yè)（論文）設計530208040164周614周畢業(yè)實習5302080501612周18516周分析儀器操作實訓530208060132周31718周化學檢驗工培訓530208060242周31718周化工分析檢測綜合實訓530208070158周121320周合計30周44九、課程說明課程名稱 無機化學 課程編號5302080103 學分 5 總學時 80無機化學課程是化學專業(yè)學生的一門核心基礎課。無機化學課程教學側重于學生對大學化學基礎知識的掌握，同時也注意培養(yǎng)學生自主學習的能力及應用所學知識解決問題的能力。 《無機化學實驗教學指導書》 王中庸 高等教育出版社。分析化學實驗的發(fā)展有賴于其它學科的推動；分析化學實驗又服務于其它學科。了解幾類重要天然產物的結構、性質和用途?！队袡C化學實驗（第二版）》 蘭州大學、復旦大學編 人民教育出版社（1994年）前期課程：無機化學實驗 無機化學 有機化學課程名稱 化工原理 課程編號5302080109 學分 4 總學時 64本課程是化學工程、化工工藝類及相近專業(yè)的技術基礎課，它在基礎課和專業(yè)課之間起著承前啟后、由理及工的橋梁作用，是化工類及相近專業(yè)的主干課程。教 材：《化工原理》 楊祖榮 高等教育出版社（2008）參考書目：《化工單元操作實用技術》 李居參、周波、喬子榮 高等教育出版社（2008）《化工原理（第三版）》 譚天恩、竇梅、 周明華 高等教育出版社（2006）前期課程：高等數(shù)學 物理化學 工程數(shù)學課程名稱 工業(yè)分析 課程編號 5302080201 學分 2 總學時 32本課程是研究和測定工業(yè)生產的原料、輔助原料、中間產品、成品、副產品以及生產過程中產生的工業(yè)“三廢”的化學組成及其含量。教 材：《工業(yè)分析（實訓篇）》 王英健、張舵主編 大連理工大學出版社 參考書目：《工業(yè)分析》 張小康主編 化學工業(yè)出版社 《工業(yè)分析》 吉分平主編 化學工業(yè)出版社前期課程：無機化學及實驗 分析化學及實驗 有機化學及實驗 儀器分析及實驗 工業(yè)分析課程名稱 儀器分析 課程編號 5302080203 學分 3 總學時 48本課程介紹了目前常用的一些儀器分析方法，即原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外分光光度法、紅外光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法以及電位分析法的基本知識、方法原理、儀器組成和方法應用等方面的內容。本課程以現(xiàn)行國家標準為依據(jù)，討論如何將技術標準應用于產品檢驗實踐之中，并通過典型化工產品檢驗實訓，達到培養(yǎng)操作技能的目的。教 材：《水污染控制技術》 王金梅、薛敘明主編 化學工業(yè)出版社（2004）參考書目：《水污染控制工程（上、下冊）》 高廷耀、顧國維主編 高等教育出版社 《廢水處理工程》 唐受印、汪大翚編 化學工業(yè)出版社《環(huán)境工程手冊（水污染防治卷）》 張自杰主編，高等教育出版社前期課程：分析化學 儀器分析課程名稱 化工制圖 課程編號5302080211 學分 2 總學時 32本課程是化工類專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，學習的目的是使學生掌握必要的工程制圖學基礎知識，具備一定的讀圖和繪圖能力。教 材：《化學化工信息檢索》 魏振樞 化學工業(yè)出版社 參考書目：《化學化工文獻檢索》 齊忠恩 化學工業(yè)出版社 化學化工文獻檢索與利用》 王正烈 化學工業(yè)出版社 前期課程：無課程名稱 化工單元仿真實訓 課程編號5302080212 學分 4 總學時 64本課程是以化工仿真軟件為核心、計算機為工具的實訓課程，其軟件是用實時運行的動態(tài)數(shù)學模型代替真實工廠進行教學實習的一門新技術。本課程針對化工、工業(yè)分析技術等專業(yè)學生就業(yè)特點開設的一門選修課，通過本課程的學習，使學生掌握實驗室的基本構成和管理的基礎知識，其內容包括緒論、化驗室的組織管理、化驗室的建筑與設施、化驗室的技術裝備與管理、化驗室的安全技術、實驗室認可等。它既是市場營銷專業(yè)課程體系中的專業(yè)基礎課程，又是工商管理類、經濟學類各專業(yè)通開的核心課程，還是其他專業(yè)的學生擴展知識領域、構建完整知識體系的重要選修課程。教 材：《化工產品營銷實務》 趙寧，吳麗璇主編 科學出版社（2009）參考書目：《市場營銷理論與實務》 胡德華主編 電子工業(yè)出版社（2005）《市場營銷案例分析》 封展旗、黃保海 中國電力出版社（2008）《化工企業(yè)管理》 李勇主編 化學工業(yè)出版社（2009） 《國際貿易電子化實務概論》 章學拯編 中國海關出版社（2008）前期課程：化工設計概論 化工安全技術 化工工藝學 化工設備基礎 化工制圖及CAD 化工原理 課程名稱 化工企業(yè)管理 課程編號5302080216 學分 2 總學時 30化工企業(yè)管理是為了增加化工類工科學生人文社會科學的知識面、拓寬思維，強化工程教育與經濟、產業(yè)的聯(lián)系，提高創(chuàng)新能力，培養(yǎng)高素質的工程應用型復合人才而設立的一門選修課程。教材：《化工技術經濟》 宋航、付超編著 化學工業(yè)出版社（2002）參考書目： 《現(xiàn)代企業(yè)管理》 吳振順主編 機械工業(yè)出版社(2004)前期課程：政治經濟學 鄧小平經濟理論課程名稱 化工安全技術 課程編號5302080302 學分 2 總學時 30化工安全技術是通過課程學習，提高化工類專業(yè)學生安全意識，了解化工過程存在的不安全因素，掌握化工生產中基本的安全知識。通過《化學與社會》的學習，各專業(yè)學生可透過化學這個窗口，對自然科學的特點及其重要作用有一概括了解，從而達到開拓視野、提高科學素養(yǎng)的目的。 教 材：無參考書目：《食品安全學導論》 魏益民主編 科學出版社 《食品衛(wèi)生與安全管理》 莫慧平主編 中國輕工業(yè)出版社 《食品質量與安全》 劉雄 陳宗道主編 化學工業(yè)出版社 《食品毒理學》 劉寧 沈明浩主編 中國輕工業(yè)出版社 《毒理學基礎》 王心如主編 人民衛(wèi)生出版社課程名稱 儀器操作實訓 課程編號 5302080601 學分 3 總學時 48本課程介紹目前在分析檢測中常用的分析儀器的性能、技術參數(shù)、工作原理、基本構造、安裝調試方法、操作方法、維護和保養(yǎng)方法及故障排
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