【正文】 投資，投資股份占49%何祥志先生現(xiàn)任塔里木油田塔西南建筑工程公司總經(jīng)理，在工作多年，是建筑安裝業(yè)務(wù)領(lǐng)域的專(zhuān)家，具有雄厚的資金實(shí)力。4539。1739。地勢(shì)東低西高，群山環(huán)繞，平面呈馬蹄型。由于地處中原通往中亞的交通要沖，古絲綢之路的必經(jīng)要道，因此歷代都是兵家必爭(zhēng)之地，五蝦縣的民族構(gòu)成以柯?tīng)柨俗巫?、維吾爾族和漢族為主，其中柯?tīng)柨俗巫?4022人，占全縣總?cè)丝?0%以上。五蝦縣是“中國(guó)西部第一縣，共和國(guó)最后一抹陽(yáng)光照耀的地方”，這里有西部第一關(guān)、西部第一街、三千年胡楊林、天門(mén)、億萬(wàn)年活化石矮沙冬青、托云泉華、海相沉積等獨(dú)特的人文和自然景觀(guān)。由此出口貨物到亞歐諸國(guó)，可大大降低國(guó)際貿(mào)易運(yùn)輸成本。（二）項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)定位國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：1）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析：—我國(guó)是牲畜生產(chǎn)大國(guó)，也是牲畜消費(fèi)大國(guó)，椐2005年統(tǒng)計(jì)資料顯示，其中牛羊肉類(lèi)消費(fèi)量超過(guò)25公斤?？梢灶A(yù)見(jiàn)，隨著居民收入的逐漸提高，這一比例也將保持較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭。以冷鮮羊肉卷（內(nèi)蒙古產(chǎn)）為例，每公斤售價(jià)40元，僅“濱州銀座超市”一家，年銷(xiāo)售冷鮮羊肉就接近300噸，而濱州市只是在山東省17個(gè)地級(jí)市中，排名10位之后的中小城市，城區(qū)人口不足20萬(wàn)。資料表明，在意大利有1400多家中餐館，而羅馬市就有中餐館近500家，其對(duì)高品質(zhì)的牛羊肉有旺盛的需求。綜上所述，與“上合組織”成員國(guó)、中亞諸國(guó)及歐洲部分國(guó)家發(fā)展貿(mào)易往來(lái)，本項(xiàng)目具有天然的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的人文優(yōu)勢(shì)。該公司于2001年投產(chǎn)以來(lái)，已逐步形成以“昆寶”牌五香牦牛肉為主的十余種系列產(chǎn)品，2005年銷(xiāo)售收入400萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅60萬(wàn)元。 對(duì)比指標(biāo)葉城縣昆寶有限責(zé)任公司肉制品有限公司投資額300萬(wàn)元1500萬(wàn)元生產(chǎn)加工能力300噸/年6000噸/年年銷(xiāo)售收入400萬(wàn)元5070萬(wàn)元用工人數(shù)2030200260年利稅60萬(wàn)元500萬(wàn)元產(chǎn)品品種牦牛肉系列牛羊肉及深加工副產(chǎn)品基礎(chǔ)數(shù)據(jù)對(duì)比表 由以上數(shù)據(jù)對(duì)比可見(jiàn)，肉制品有限公司投資規(guī)模較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有較大優(yōu)勢(shì)。加大軟、硬件建設(shè)投入，建造格調(diào)優(yōu)雅、管理到位的生產(chǎn)環(huán)境，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。 “柯?tīng)柨俗胃吆颉笔歉咴赜械膬?yōu)良品種，產(chǎn)地即在五蝦縣。公司將申請(qǐng)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、14000環(huán)保認(rèn)證等多項(xiàng)認(rèn)證。同時(shí)，要特別注意尊重當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，彰顯企業(yè)的“清真”特色，與駐地各族群眾的融為一體，企業(yè)本地化。隨著“柯?tīng)柨俗胃吆颉?、“高原牦?！逼放圃趪?guó)內(nèi)外市場(chǎng)的宣傳、推廣，作為原產(chǎn)地的五蝦縣也必然深入人心，消費(fèi)者必然會(huì)牢牢記住“中國(guó)西部第一縣：共和國(guó)最后一抹陽(yáng)光在這里消失的地方”。該場(chǎng)地形狀規(guī)則，平整度好，且有一定坡度，便于車(chē)輛運(yùn)輸和污水排放。二、建設(shè)條件（一）地形地貌項(xiàng)目選址為戈壁荒地，地勢(shì)平坦開(kāi)闊，平整工作量較小，可降低前期投資成本。（五）地震地質(zhì)根據(jù)歷史地震資料統(tǒng)計(jì)，五蝦縣城區(qū)地震烈度為9度。（二）動(dòng)力供應(yīng)新鮮水：本項(xiàng)目需用水200噸/日，年需求量70000噸，由縣自來(lái)水公司供應(yīng)，未來(lái)亦可考慮自備井。（二）廠(chǎng)址評(píng)述擬選廠(chǎng)址位于五蝦縣城東工業(yè)園，現(xiàn)為戈壁荒地，遠(yuǎn)離居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院。（二）建設(shè)牛、羊屠宰加工車(chē)間、高新技術(shù)深加工車(chē)間、冷庫(kù)、羊舍、牛舍、隔離圈、急宰間、辦公室、車(chē)庫(kù)、職工宿舍、變配電室、污水處理等設(shè)施，總建筑面積約12760平方米。本項(xiàng)目部分產(chǎn)品外銷(xiāo)，為確保產(chǎn)品質(zhì)量，能夠滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的屠宰設(shè)備，采用單班生產(chǎn)，以達(dá)到加工質(zhì)量的要求。所有地面應(yīng)不滲水，墻壁光滑，易于沖洗，有飲水設(shè)備。其中：1）放血常用的方法主要有兩種：A、是大抹脖（斷頸法），即在羊頭頸交界處的腹側(cè)面作橫向切開(kāi)，切斷頸靜脈、頸動(dòng)脈、氣管、食管和部分軟組織，血液從切面流出，這種方法多在伊斯蘭地區(qū)用。該方法優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單、安全，缺點(diǎn)是容易造成放血不全。3）胴體整理：利用設(shè)備將刀沿腹中線(xiàn)開(kāi)膛，防止刀傷內(nèi)臟。經(jīng)檢驗(yàn)合格后才能入庫(kù)冷藏或分割、出售。本項(xiàng)目牛骨擬加工骨粉、提取骨油、制取骨膠。骨中的有機(jī)物95%以上是膠原纖維，這是制取骨膠的主要成分。本項(xiàng)目中牦牛是主要加工品種之一。將骨髓油和骨粉按一定比例混合，即是骨髓骨粉。提取骨油的方法有水煮法、蒸汽法和抽提法。抽提法是將曬干后的骨骼粉碎，倒入一密封罐中，加入溶劑（如輕質(zhì)汽油、乙醚）后加熱（注意加熱溫度按規(guī)定執(zhí)行），使骨油溶解在溶劑中，然后再加熱使溶劑揮發(fā)，如此反復(fù)循環(huán)直至提取干凈為止。取出骨膠后，再加水反復(fù)煮沸，直至把膠液取凈為止。2）低溫庫(kù)：庫(kù)溫為18OC，采用冷風(fēng)冷卻，冷藏庫(kù)平面布置為3個(gè)庫(kù)體，周轉(zhuǎn)次數(shù)為3次，設(shè)計(jì)庫(kù)容為1000噸。采用雙級(jí)壓縮機(jī)30OC系統(tǒng)用于冷庫(kù)，采用雙級(jí)壓縮機(jī)；高溫庫(kù)和包裝間為10OC系統(tǒng)，采用單級(jí)壓縮機(jī)。主要設(shè)備購(gòu)置表序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)（萬(wàn)元）總價(jià)（萬(wàn)元）備注一生產(chǎn)設(shè)備495羊屠宰加工設(shè)備100⑴宰殺線(xiàn)條15050⑵輸送機(jī)套11010⑶電擊暈設(shè)備臺(tái)11010⑷扯皮機(jī)臺(tái)11010⑸自動(dòng)稱(chēng)重機(jī)臺(tái)155⑹分割輸送機(jī)套11010⑺其他輔助設(shè)備5牛屠宰加工設(shè)備100⑴宰殺線(xiàn)條15050⑵輸送機(jī)套11010⑶電擊暈設(shè)備臺(tái)11010⑷扯皮機(jī)臺(tái)11010⑸自動(dòng)稱(chēng)重機(jī)臺(tái)155⑹分割輸送機(jī)套11010⑺其他輔助設(shè)備5熟制品加工設(shè)備套14040生化制品設(shè)備90⑴采血桶V=50L不銹鋼只20020⑵攪拌桶V=5000L不銹鋼只23⑶均質(zhì)機(jī)Q=800L/h P=40Mpa臺(tái)248⑷酶解罐V=3000L不銹鋼套夾盤(pán)管只188⑸離心泵Q=8t/h臺(tái)2510⑹貯罐V=5000L不銹鋼個(gè)212⑺離心噴霧干燥塔Q=5000kg/h臺(tái)12020⑻膠囊充填機(jī)NJP400臺(tái)2510⑼噴碼機(jī)臺(tái)21⑽微濾設(shè)備Q=2000kg/h臺(tái)23⑾精密包裝設(shè)備臺(tái)155有機(jī)顆粒肥設(shè)備30⑴攪拌機(jī)臺(tái)155⑵滾筒個(gè)11010⑶烘干機(jī)臺(tái)11010⑷包裝設(shè)備套155冷凍冷藏設(shè)備130⑴冷風(fēng)機(jī)臺(tái)51575⑵冷凍機(jī)CA16臺(tái)21530⑶蒸發(fā)式冷凝機(jī)臺(tái)215⑷輔助設(shè)備10理化、檢驗(yàn)、檢疫設(shè)備套155二、動(dòng)力設(shè)備13電力變壓器S9315/10臺(tái)155配電設(shè)施GGD臺(tái)428三、污水處理設(shè)備200T/班套17070四、總圖運(yùn)輸設(shè)備30電子汽車(chē)衡SCS100QC臺(tái)11515運(yùn)輸車(chē)輛10噸輛215合計(jì)608四、土建工程 （一）設(shè)計(jì)依據(jù)有關(guān)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)工藝要求；五蝦縣有關(guān)氣象、地質(zhì)、水文資料；標(biāo)準(zhǔn)：《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ388《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ788《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ1088《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ1788（二）建設(shè)內(nèi)容：本項(xiàng)目中，羊、牛屠宰加工車(chē)間、急宰間、生化、高新技術(shù)車(chē)間、冷庫(kù)、辦公樓、變配電室、牛舍、羊舍、車(chē)庫(kù)等建筑面積共計(jì)12760平方米。生活管理建筑：辦公樓等采用框架結(jié)構(gòu)；職工宿舍、門(mén)衛(wèi)等采用磚混結(jié)構(gòu)。該場(chǎng)地形狀規(guī)則，平整度好，且有一定坡度，便于車(chē)輛運(yùn)輸和污水排放。（三）總平面布置方案生產(chǎn)區(qū)布置在場(chǎng)區(qū)西側(cè)，由圈養(yǎng)羊牛的羊舍、牛舍，隔離圈、急宰間， 二棟屠宰加工車(chē)間和一棟冷庫(kù)組成以及顆粒肥車(chē)間、高新技術(shù)車(chē)間及污水處理站；屠宰加工車(chē)間坐西朝東，使車(chē)間具有較好的采光通風(fēng)。根據(jù)各場(chǎng)區(qū)地形和生產(chǎn)流程，結(jié)合各區(qū)出入口位置在場(chǎng)區(qū)內(nèi)部采用環(huán)形道路布局，將人流、車(chē)流合理分流，使其各行其道?？偟脑瓌t要求，廠(chǎng)區(qū)的綠化面積不小于占地面積的30％，綠化面積19200平方米。滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)用水量約200M3/日。自然降水場(chǎng)區(qū)內(nèi)的自然降水，通過(guò)場(chǎng)區(qū)地面徑流至排水暗溝引出。三、供電及電信（一）設(shè)計(jì)依據(jù)根據(jù)生產(chǎn)工藝及各專(zhuān)業(yè)提出的設(shè)備與照明要求。配線(xiàn)全部采用BV銅芯導(dǎo)線(xiàn)，穿鍍鋅鋼管以暗敷高為主，個(gè)別地方采用明敷設(shè)。（六）通訊各場(chǎng)區(qū)安裝程控電話(huà)系統(tǒng)和通訊廣播系統(tǒng)，可保證與國(guó)內(nèi)外聯(lián)絡(luò)暢通。（二）供熱本工程屬冬季采暖地區(qū)，采暖室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度分別為15。（三）通風(fēng)、制冷夏季自然通風(fēng)為主，冷風(fēng)機(jī)輔助降溫。三、選擇節(jié)能的生產(chǎn)設(shè)備。第八章 環(huán)境保護(hù)和勞動(dòng)安全衛(wèi)生一、環(huán)境保護(hù)（一）項(xiàng)目地區(qū)環(huán)境狀況項(xiàng)目場(chǎng)區(qū)地勢(shì)平坦，且有一定坡度，有利于污水處理后排放。 大氣情況根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)區(qū)環(huán)保監(jiān)測(cè)部門(mén)提供的資料表明，擬建項(xiàng)目地區(qū)的大氣質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)均在一級(jí)大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。噪音主要來(lái)自生產(chǎn)過(guò)程中的各種機(jī)械噪音。D. 鼓風(fēng)機(jī)和引風(fēng)機(jī)等設(shè)備設(shè)置在專(zhuān)用的噪音隔離房?jī)?nèi)，該房設(shè)有專(zhuān)門(mén)的隔音門(mén)和消聲窗等。n 污水一級(jí)處理—物理性預(yù)處理A. 屠宰車(chē)間下水道出口處，建立不同數(shù)量的沉淀池，可以使大部分能沉淀的固體污物沉淀。根據(jù)微生物需氧性能不同，污水的生物處理分為好氧處理法和厭氧處理法兩類(lèi)，其基本原理如下：—好氧處理法基本原理—在有氧的條件下，借助好氧微生物，對(duì)污水中的有機(jī)物進(jìn)行生物降解。同時(shí)，細(xì)菌利用這一過(guò)程也可獲得的能量，把有機(jī)物同化，繁殖出新的菌體。另外污水中大部分有機(jī)物被降解后，殘余的不能被分解的部分，則由被稱(chēng)為“生物池掃除生物”的（線(xiàn)蟲(chóng)類(lèi)、寡毛蟲(chóng)類(lèi)）沙蠶、（昆蟲(chóng)類(lèi)）濾池蠅及（貝殼類(lèi)）實(shí)螺等生物進(jìn)行分解。硫化氫若遇鐵，則形成硫化鐵，而使廢水呈黑色。常用的消毒法是氯化消毒，即將氯氣直接通入消毒池，可殺死99%以上的有害細(xì)菌，從而使水達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。綜上所述，該項(xiàng)目所產(chǎn)生的固體廢棄物都可再次利用，既滿(mǎn)足了環(huán)境保護(hù)要求，又有很好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。場(chǎng)區(qū)內(nèi)的工作人員、產(chǎn)品和健康動(dòng)物，通過(guò)清潔道路進(jìn)行分流，互不交叉、感染，場(chǎng)區(qū)自然降水和生活廢水通過(guò)暗溝排除，生產(chǎn)廢水經(jīng)生化處理后做綠化灌溉水源。5）防火等級(jí)主要場(chǎng)房、辦公室防火等級(jí)為Ⅲ級(jí)。防護(hù)措施1）各種電器設(shè)備、傳動(dòng)部分均設(shè)置防護(hù)罩、接地裝置和避雷裝置，以防發(fā)生意外事故。（一） 健全組織機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)工作人員和必要的設(shè)備。（五） 在廠(chǎng)區(qū)整體規(guī)劃設(shè)計(jì)中，充分考慮衛(wèi)生防疫因素，將人流、車(chē)流合理分流，使之各行其道，最大限度地避免交叉感染。車(chē)間的地面、墻裙、設(shè)備、用具等經(jīng)常要保持清潔。廢棄物要妥善處理，嚴(yán)禁喂狗、喂貓，或直接運(yùn)出廠(chǎng)外做肥料；8）屠宰加工車(chē)間嚴(yán)禁進(jìn)行急宰，萬(wàn)不得己者，必須在當(dāng)天健康羊（牛）屠宰完畢后進(jìn)行，宰后徹底消毒。本車(chē)間與其他車(chē)間的人員在工作期間不得相互往來(lái)；3）該車(chē)間應(yīng)設(shè)有專(zhuān)用的下水系統(tǒng)，污水在排入公共下水道前，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒。凡確診為惡性傳染病的羊（牛），一律不準(zhǔn)急宰；6）每天工作完畢后，車(chē)間的地面、工作臺(tái)、用具等必須用5%的熱鹼液或含有6%有效氯的漂白粉溶液消毒，于下次開(kāi)工前再以清水沖洗。（八） 生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生與要求：生產(chǎn)人員每半年進(jìn)行一次健康檢查。生產(chǎn)人員禁止在車(chē)間更衣，非生產(chǎn)期間不要穿工作衣、帽、靴。第九章 項(xiàng)目組織建設(shè)和勞動(dòng)定員一、組織管理肉制品有限公司經(jīng)營(yíng)管理實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算。（二）人員培訓(xùn)應(yīng)與本項(xiàng)目工程建設(shè)同步進(jìn)行，要在生產(chǎn)實(shí)踐中保持穩(wěn)定性，通過(guò)培訓(xùn)可提高人員的文化水平、創(chuàng)新水平、技術(shù)技能和素質(zhì)，確保各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的完成。主要設(shè)備在國(guó)內(nèi)公開(kāi)招標(biāo)，配套設(shè)備采取自行解決。（三）經(jīng)營(yíng)管理本項(xiàng)目在整個(gè)經(jīng)營(yíng)管理中，建立質(zhì)量保證體系，狠抓制度落實(shí)；強(qiáng)化公司衛(wèi)生管理工作；建立高效能的干部隊(duì)伍及富有活力的用人機(jī)制。加工質(zhì)量管制：加工中嚴(yán)格按照生產(chǎn)控制要求進(jìn)行監(jiān)控，明確專(zhuān)人根據(jù)HACCP的要求對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)糾偏并做好記錄。所有記錄應(yīng)由執(zhí)行人員簽名，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核后存檔三年。確定食品在那些生產(chǎn)環(huán)節(jié)容易發(fā)生不安全隱患，而后再確定其關(guān)鍵控制點(diǎn)。C，時(shí)間＜10秒溫度計(jì)測(cè)量調(diào)整水溫入冷卻間交叉污染CCP1使用一次性清潔手套胴體表面TVC≤104個(gè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)注意操作衛(wèi)生快速冷卻微生物增殖CCP1宰后1小時(shí)內(nèi)冷卻胴體溫度＜4OC，時(shí)間＜24小時(shí)溫度計(jì)測(cè)量調(diào)整室溫分割剔肉交叉污染CCP1注意操作衛(wèi)生室內(nèi)制冷肉TVC＜104，室溫＜12OC，時(shí)間＜30分鐘實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；溫度計(jì)測(cè)量注意操作衛(wèi)生包裝交叉污染CCP1注意操作衛(wèi)生室內(nèi)制冷肉T