【摘要】《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,2011.6,《餐飲服務(wù)許可管理辦法》主要內(nèi)容,共8章,42條第一章總則第二章申請與受理第三章審核與決定第四章變更、延續(xù)、補發(fā)和注銷第五章許可證的管理第六章監(jiān)督檢查第七章法律...
2024-11-20 01:43
【摘要】ProcessandQualityImprovementTrainingSep.2022NorthernStar(Tianjin)AutomobileLtd.Co.Slide1汽車售后服務(wù)流程ServiceProcedureProcessandQualityImprovementTrainingSep.Proces
2025-05-05 01:28
【摘要】標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化流程打招呼微笑:熱情、發(fā)自內(nèi)心目光接觸:目光停留在顧客的臉上,讓顧客感覺到適當(dāng)?shù)闹w語言:點頭戒是邀請的手勢留意顧客所需介紹商品1、探尋顧客的需求詢問、觀察、引導(dǎo)2、請坐、上茶3、介紹商品FAB話術(shù)FABF:產(chǎn)品的特質(zhì)特性A
2025-05-01 00:24
【摘要】職業(yè)講師楊軍餐飲部?餐飲部是負(fù)責(zé)向客人提供餐飲產(chǎn)品和餐飲服務(wù)的職能部門,是酒店的一個重要且具有較大潛力的增收創(chuàng)利部門,餐飲的特色和質(zhì)量是酒店總體管理水平和特色的重要組成部分,是酒店形象的再次詮釋.?餐廳是客人體現(xiàn)面子、尊嚴(yán)的場所銷售什么?營銷是悟營銷全在細(xì)節(jié)一大根基不怕拒絕克制情
2025-07-30 14:52
【摘要】第七章餐飲服務(wù)管理第一節(jié)餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)思想素質(zhì)在崗愛崗,敬業(yè)樂業(yè)熱情友好,賓客至上文明禮貌,優(yōu)質(zhì)服務(wù)不卑不亢,一視同仁團(tuán)結(jié)協(xié)作,顧全大局忠于職守,廉潔奉公業(yè)務(wù)素質(zhì)業(yè)務(wù)知識菜肴酒水知識;烹飪知識;食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識;習(xí)俗知識;其他相關(guān)領(lǐng)域知識業(yè)務(wù)技能熟練的
2025-08-11 10:33
【摘要】餐飲服務(wù)技能六大技能(一)托盤(二)擺臺(三)餐巾折花(四)斟酒(五)上菜(六)分菜(一)托盤◆托盤送物的優(yōu)點:有利于餐廳服務(wù)規(guī)范化和
2025-08-09 15:44
【摘要】酒店培訓(xùn)資料第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的:?掌握餐飲服務(wù)四個基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容?正確表述和運用各種餐飲形式的服務(wù)程序?熟悉并利用所學(xué)知識靈活機動地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序?第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序?第二節(jié)中餐服務(wù)程序?第三節(jié)西餐服務(wù)程序?第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)
2025-01-11 05:49
【摘要】餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院姚啟芳您還要飯嗎?小故事在某地一家飯店餐廳的午餐時間,來自臺灣的旅游團(tuán)在此用餐,當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)一位70多歲的老人面前是空飯碗時,就輕步走上前,柔聲說道:“請問老先生,您還要飯嗎?”那位先生搖了搖頭。服務(wù)員又問道:“那先生您完了嗎?”只見那位老先生冷冷一笑,說:“小姐,我今年70多歲了
2025-01-13 07:02
【摘要】酒店客房工作手冊講師:XX?目錄?共有六講一準(zhǔn)備工作??2使用房間?3領(lǐng)取樓層鑰匙?4領(lǐng)取客房物品?5整理工
2025-05-12 08:25
【摘要】完美WORD格式餐飲服務(wù)及單位食堂操作流程:熱食類加工流程圖蛋類采購調(diào)料類采購水產(chǎn)、肉、禽類采購豆制品采購蔬菜類采購刀工處理漲發(fā)干貨類采購清洗配菜清洗清洗刀工處理刀工處理
2025-04-07 22:29
【摘要】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的:l掌握餐飲服務(wù)四個基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容l正確表述和運用各種餐飲形式的服務(wù)程序l熟悉并利用所學(xué)知識靈活機動地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序l第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序l第二節(jié)中餐服務(wù)程序l第三節(jié)西餐服務(wù)程序l第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后
2025-01-12 04:05
【摘要】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范西安市食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查分局Yourpanyslogan餐飲服務(wù)提供者的法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主是本單位食品安全的第一責(zé)任人,對本單位的食品安全負(fù)法律責(zé)任。明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責(zé)任人。Yourpanyslogan一、本規(guī)范下列用語的含義:集體用
2025-01-08 06:07
【摘要】餐飲禮儀中餐禮儀一、宴請組織禮儀(一)、明確宴請對象、目的、范圍、形式明確宴請主賓的身份、國籍、習(xí)俗、愛好等,
2025-05-07 12:04
【摘要】CUISINETRANSLATIONCuisinestyles&Translationmethods中式菜肴名稱的翻譯方法?餐飲專業(yè)英語主要包括日常會話用語、烹飪技術(shù)用語和中餐英文菜單等等,而這其中尤以中餐英文菜單用得最為普遍。有些菜名很形象化,我們不能從字面上得知其主料與做法,所以對這樣的菜名,就要查詢這道菜
【摘要】一、呈遞菜單?(一)點菜服務(wù)位置:在客人左側(cè)用雙手遞上,端正站在客人左后側(cè),左手握訂單,右手執(zhí)筆,站立姿勢要美觀大方?(二)注意事項:?1、不可身體前傾,貼近客人?2、不可用筆指著菜單?3、不可將訂單放在餐桌上或趴在餐桌上填寫訂單二、點菜(一)熟悉菜單?1、菜肴的制作方法?2、菜