【正文】 ： A,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 ,,,,,,,,,,,2020 年 ,12,月 ,11,日 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 , 67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨 輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 杭州建德沁心食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理手冊(cè) 第 章 ,,目 ,錄 版本 /修改狀態(tài) ,,A/0 第 1頁(yè) ,共 1頁(yè) ,目錄 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 標(biāo) ,,題 ,質(zhì)量安全管理手冊(cè)說(shuō)明 ,質(zhì)量安全管理手冊(cè)修改控制 ,公司概況 ,公 司質(zhì)量管理結(jié)構(gòu)圖 1質(zhì)量管理職責(zé) 2生產(chǎn)資源提供 3技術(shù)文件管理 4采購(gòu)質(zhì)量控制 ,采購(gòu)驗(yàn)證 5過(guò)程質(zhì)量管理 ,, 6產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) 附件一 :質(zhì)量管理制度 附件二 :技術(shù)文件 杭州建德沁心食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理手冊(cè) 第 ,,質(zhì)量安全管理手冊(cè)說(shuō)明 版本 /修改狀態(tài) ,,A/0 第 1頁(yè) ,共 1頁(yè) ,質(zhì)量安全管理手冊(cè)說(shuō)明 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 , 67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州 建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 1,手冊(cè)編制依據(jù)： 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)第 ,1,頁(yè) , ,共 , 67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/ QX—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 ,有 , ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 本手冊(cè)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》、《食品生產(chǎn)加工公司必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》和《 冷凍飲品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 》的要求，結(jié)合本公司的實(shí)際情況和特點(diǎn)，遵循質(zhì)量管理的八項(xiàng)基本原則，闡述了公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo) ，并對(duì)質(zhì)量管理體系的過(guò)程順序和相互作用進(jìn)行了描述。手冊(cè)持有者調(diào)離工作崗位時(shí)，應(yīng)將手冊(cè)交還辦公室，辦理核收登記。生產(chǎn)基地占地面積 3000 ㎡，建筑面積 1800 ㎡，固定資產(chǎn) 780 萬(wàn)元，年生產(chǎn)產(chǎn)值 800 萬(wàn)元。 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)第 , 1,頁(yè) , ,共 , ,67,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/QX—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 ,有 , ,者： , ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 國(guó)家食品質(zhì)量安全市場(chǎng)證入制度的實(shí)施，將使魚(yú)龍混雜的食品市場(chǎng)得以凈化。負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量管理體系建立、實(shí)施、保持和完善。 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 ,Q/QX—ZS—01 質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 ,,(6),組織評(píng)審重要的不合格 (包括不合格工作及不合格品 )質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 ,15, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)第 , 1, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/QX—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 ,有 , ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 ,明確質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和人員 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 公司質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和人員如下： 質(zhì)量安全 管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 (1)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)：質(zhì)檢科 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 (2)質(zhì)量管理 (檢驗(yàn) )人員： ,周宇 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)第 ,1,頁(yè) , ,共 , 67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/ QX—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 ,有 , ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 檢驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé)： 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 (1)努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和質(zhì)量管理知識(shí)，提高業(yè)務(wù)能力，掌握崗位技能。 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 ,Q/QX—ZS—01 質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 (5)督促生產(chǎn)工人嚴(yán)格按 工藝文件和質(zhì)量控制程序進(jìn)行操作，幫助生產(chǎn)工人分析產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題的原因。 ,質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)第 ,1,頁(yè) , ,共 , 67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/ QX—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 ,有 , ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他 觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 杭州建德沁心食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理手冊(cè) 第 1章 ,,質(zhì)量管理職責(zé) 版本 /修改狀態(tài) ,,A/0 第 2頁(yè) ,共 2頁(yè) 質(zhì)量目標(biāo) 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 為實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量方針，本公司的質(zhì)量目標(biāo)為： 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 , 67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 a) 成品一次檢驗(yàn)合格率達(dá) 98%； 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)第 ,1,頁(yè) , ,共 , 67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/ QX—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) ,版 , ,本： A, ,持 ,有 , ,者： , ,分 ,發(fā) , ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 b) 成品出廠合格率 100%。 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 ,管理職責(zé) 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , 15, ,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) ,共 , ,67,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , ,Q/QX—ZS—01 質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 ,本： A, ,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦 丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 ,公司制定質(zhì)量管理制度，規(guī)定各部門的職責(zé)和權(quán)限及相互關(guān)系，保證各項(xiàng)質(zhì)量管理活動(dòng)安有關(guān)規(guī)定、正常有序地進(jìn)行，從而實(shí)現(xiàn)從采購(gòu)、加工、檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存等整個(gè)食 質(zhì)量安全管理手冊(cè)第 , ,15,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)第 , ,1,頁(yè) , ,共 ,67, ,頁(yè)杭州建德沁心食品飲料有限公司 , Q/ X—ZS—01質(zhì)量安全管理手冊(cè) , ,版 , ,本： A,持 , ,有 ,者： ,分 , ,發(fā) ,號(hào)：竭祭保院力釩賦丘百摹力羨輔裸盧鏈份忠俠郡他觸落酵撮俯泥祿逾貸頻鋅甥自撫側(cè)柑紀(jì)斟斷威輕粵萄封嫂溉夢(mèng)甸牢頑亥逃窯君蔣能鋼犬闌禾懇聾螞 品生產(chǎn)加工過(guò)程的全過(guò)程的質(zhì)量管