馬鈴薯深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-預(yù)覽頁
【正文】 距今已有四百余年歷史。我國雖然是馬鈴薯生產(chǎn)的大國，但不是加工的強(qiáng)國。以1公斤馬鈴薯為例，加工成薯?xiàng)l可增值15倍，轉(zhuǎn)化成環(huán)糊精則可增值19倍。在自然資源豐富的中西部地區(qū)，馬鈴薯作為一個(gè)可以開發(fā)利用的重要資源，已經(jīng)被中西部地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)家所重視。近年來，市委、市政府順應(yīng)天時(shí)、順應(yīng)市場(chǎng)，積極發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，逐步形成了種植、加工、銷售、科研一體化的發(fā)展格局，已經(jīng)成為全國重要的馬鈴薯生產(chǎn)、加工、銷售基地。生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備馬鈴薯片生產(chǎn)技術(shù)在我國已很成熟，生產(chǎn)設(shè)備有各種規(guī)格型號(hào)的系列產(chǎn)品可供選擇。國內(nèi)馬鈴薯油炸食品公司大都是新建廠家，并且集中于北京、上海、天津、廣州等地，原料較難解決，馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)尚未建成炸片廠。 項(xiàng)目實(shí)施的必要性馬鈴薯深加工項(xiàng)目涉及的范圍廣，包括加工專用種薯的培育和種植，保管，加工和產(chǎn)品的銷售等領(lǐng)域。每100克馬鈴薯中含熱量66113卡；鈣1160毫克；磷1568 毫克；；；；。 馬鈴薯是發(fā)達(dá)國家人們的主要糧食之一。 在美國的食品市場(chǎng)中馬鈴薯食品約占 % 左右，其品種達(dá) 70 余種。美國人均年耗馬鈴薯食品量約為 30 公斤 左右，其中馬鈴薯片約 9 公斤 。德國人均馬鈴薯食品年耗量約為 19 公斤 左右。加拿大的油炸馬鈴薯?xiàng)l約占馬鈴薯加工食品中的 70% ，薯片約占 15% 。我國馬鈴薯食品加工工業(yè)的發(fā)展起步較晚。其中，主要是油炸馬鈴薯片生產(chǎn)線，大部分分布在我國東部和沿海地帶。不過，由我國國產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的馬鈴薯食品數(shù)量并不多。 據(jù)了解,我國現(xiàn)有引進(jìn)的馬鈴薯休閑食品生產(chǎn)設(shè)備且其年生產(chǎn)和銷售量在 2,000 噸以上的僅為 10 家左右。而且原料貯存難度大，運(yùn)輸損耗高，生產(chǎn)成本高。 對(duì)于象有 5,500 萬噸馬鈴薯鮮薯年產(chǎn)量、加工率僅10%、有1萬億美元的國民生產(chǎn)總值的一個(gè)大國而言,馬鈴薯休閑食品加工工業(yè)有著很大的發(fā)展空間和市場(chǎng)需求。隨著我國人均收入的不斷提高，馬鈴薯及其制品的消費(fèi)也會(huì)不斷的增加?？梢姡袌?chǎng)存在巨大需求潛力。目前，在中國，食用馬鈴薯薯片屬于休閑類消費(fèi)，雖然中國大部分家庭收入仍然處于低收入水平，但是，由于特定的文化背景和獨(dú)生子女的家庭的情況，獨(dú)生子女的消費(fèi)將是薯片市場(chǎng)一個(gè)重要的消費(fèi)群體。 雖然說食用馬鈴薯薯片是休閑類消費(fèi)，這是因?yàn)橹袊廊皇翘幱诎l(fā)展中國家，人民的收入水平仍然不高的基礎(chǔ)條件上的結(jié)論。屆時(shí)的馬鈴薯的市場(chǎng)容量之大將是不可想象的。 本可行性研究報(bào)告建議項(xiàng)目實(shí)施單位根據(jù)以上三個(gè)市場(chǎng)的情況，設(shè)計(jì)符合不同市場(chǎng)需要的包裝，口味和價(jià)格。區(qū)內(nèi)包括中西部地區(qū)的重要的旅游景點(diǎn)，每年在該地區(qū)旅游的總?cè)藬?shù)考慮有 2 億人，而且，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)將會(huì)更加興旺。 本項(xiàng)目的目標(biāo)地區(qū)的薯片潛在生產(chǎn)能力不足 6000 噸，因此在地區(qū)建立一條年產(chǎn) 2000 噸薯片生產(chǎn)線，其市場(chǎng)容量是足夠的。設(shè)計(jì)周期 4 個(gè)月。為產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)作好準(zhǔn)備。箱裝（袋/箱）：規(guī)格：20，40 等。 原料供應(yīng)地區(qū)是“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”，馬鈴薯種植面積達(dá)到350萬畝，總產(chǎn)量達(dá)500多萬噸，在地區(qū)發(fā)展馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)可充分利用得天獨(dú)厚的馬鈴薯資源，原料供應(yīng)充足。將迅速建立營銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在各大中城市設(shè)代理商或銷售網(wǎng)點(diǎn)；加強(qiáng)信息化建設(shè)，通過企業(yè)網(wǎng)頁發(fā)布產(chǎn)品信息，并開展網(wǎng)上交易。在油炸過程中產(chǎn)生的油氣經(jīng)油氣分離器分離后油被回收，水氣排放，不產(chǎn)生環(huán)境污染。公司共設(shè)總經(jīng)理辦公室，財(cái)務(wù)部，市場(chǎng)部，原料采購部，工藝部，工程部，生產(chǎn)部，倉貯部，保安部等部門，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)和生產(chǎn)，銷售的現(xiàn)代化管理。 人員培訓(xùn)： 在生產(chǎn)線投產(chǎn)前對(duì)全體員工和投產(chǎn)后新招聘的員工進(jìn)行全面的培訓(xùn)和職業(yè)教育。計(jì)劃申請(qǐng)“科技型中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基金200萬元，正在申請(qǐng)中。生產(chǎn)期按10年計(jì)算。（見附表一：各年生產(chǎn)銷售規(guī)劃）、燃料及動(dòng)力估算各種原輔材料、燃料、動(dòng)力的消耗定額根據(jù)工藝及所確定的技術(shù)方案和參數(shù)確定。遞研資產(chǎn)攤銷費(fèi)按5年攤銷完?？赡軐?duì)生產(chǎn)成本產(chǎn)生負(fù)面影響的主要因素是原料市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，使成本也會(huì)有相應(yīng)的浮動(dòng)，但是，因?yàn)楸卷?xiàng)目產(chǎn)品所需主要原材料市場(chǎng)供應(yīng)充足，原材料價(jià)格大輻度上漲的可能性很小，而降價(jià)的可能性反而較大。 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析本項(xiàng)目產(chǎn)品正式投產(chǎn)后的盈利預(yù)測(cè)見附表5：全投資損益表；附表6銷售稅金及附加值估算表。項(xiàng)目現(xiàn)金流量表見附表七，投資者（整體）財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表見附表八。因此，分析表明本項(xiàng)目具有極強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。本項(xiàng)目人員工資福利標(biāo)準(zhǔn)明顯高于當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，因此、本項(xiàng)目的實(shí)施有利于提高當(dāng)?shù)厝嗣袷杖胨健?、提高地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平本項(xiàng)目通過對(duì)人員的培訓(xùn)和教育可促進(jìn)與當(dāng)?shù)乜萍?、文化的發(fā)展，有利于改善地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、提高地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。本項(xiàng)目的選列符合和西北地區(qū)的發(fā)展方向。龍頭連市場(chǎng)，企業(yè)帶基地，構(gòu)建從馬鈴薯生物脫毒中心 — 脫毒種薯繁育 — 原料基地建設(shè) — 食品加工企業(yè) — 國內(nèi)外市場(chǎng)完整的產(chǎn)業(yè)功能
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