某快餐店長15天速成培訓(xùn)方案-預(yù)覽頁
【正文】 作3．大姐崗位學(xué)習(xí)總結(jié)與測試第五天至第七天（分店學(xué)習(xí)）1．售餐員崗位實習(xí)期售餐流程、售餐推銷與介紹、各班次需做工作、相關(guān)技能（音樂管理、酒水柜管理、接電話、錢幣鑒別、驗鈔機(jī)）、2．相關(guān)知識的學(xué)習(xí)收銀制度、簽字管理制度、交接管理、交賬管理、盤點、內(nèi)部用餐處理3．收銀系統(tǒng)的熟悉與運用能完全熟悉運用收銀系統(tǒng)并能夠完全掌握系統(tǒng)維護(hù)、與管理4．其他類：1）人事系統(tǒng)的熟悉運用登錄、系統(tǒng)基本資料修改、查詢、錄入、離職等2）如何使用網(wǎng)絡(luò)辦公平臺公文流轉(zhuǎn)、短信管理、日程熟悉辦公平臺常用之功能，為后期工作提供支持3）企業(yè)勞動合同管理知識的學(xué)習(xí)如何簽合同、辦理員工離職、自離、借調(diào)的注意的事項有哪些？如何整理對合同進(jìn)行管理，并填寫統(tǒng)計表、餐廳對外合同的處理 收銀員崗位學(xué)習(xí)總結(jié)與測試第八天（公司、分店）上午：1．店長權(quán)表劃分表清哳店長權(quán)責(zé)，便于管理工作的開展2．店長每日工作流程學(xué)習(xí)清哳店長每日各班次工作流程，清哳什么時間做什么事3．店長重點工作講解讓店長清哳重點工作環(huán)節(jié)，該如何做？4．店長溝通管理之相關(guān)要求平臺信息班前、班后四查看、善用一報與日……4．案例分析：分店實習(xí)期間整理案例分享讓店長掌握餐廳經(jīng)營中各類事件與案例的處理方法。二、適用范圍凡**快餐店新上任店長培訓(xùn)，均依照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。某快餐店長15天速成培訓(xùn)方案當(dāng)前我國消費水平不斷提高，同時人們生活節(jié)奏也在加快，快餐業(yè)的發(fā)展也越來越快，快餐市場的競爭也在加大。一、制定目的為了支持**快餐店新上任店長，更快更好地進(jìn)入工作狀態(tài)，掌握快餐店管理流程及所需技能，提高工作效率和質(zhì)量。四、管理部門營運中心為本標(biāo)準(zhǔn)的管理單位。同時也可以讓企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化的人才培訓(xùn)體系。b)
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