【正文】 備進(jìn)行中試放大研究。若將其添加于飼料中，可降低初生仔豬死亡率，提高日增重，減少畜禽腸道疾病的產(chǎn)生，從而提高農(nóng)民的收入。 目前鮮見關(guān)于氣相色譜法同時(shí)測(cè)定中、短鏈脂肪酸含量和組成的報(bào)道，為了對(duì)原料的組有一個(gè)全面的了解，我們摸索了氣相色譜法測(cè)定中短鏈脂肪酸的組成及含量的方法 ① 脂肪酸的甲酯化：采用硫酸甲醇法對(duì)原料中短鏈脂肪酸進(jìn)行甲酯化。選用30(id) HPINNOWAX毛細(xì)管柱進(jìn)行分析，初始溫度為120℃ 保持1min，然后以10℃/min的速度升溫至250℃ 并維持5min。%=（總加入量－游離脂肪酸的量）/總加入量100%②凍干脂質(zhì)體包封率的測(cè)定 先將凍干脂質(zhì)體重新分散于磷酸緩沖液中，然后測(cè)定其包封率。停止洗膜后，超聲處理，置冰箱內(nèi)保存。即得到中短鏈脂肪酸脂質(zhì)體膠體溶液。比較各種方法所制得脂質(zhì)體的包封率、粒徑、穩(wěn)定性，選定一種可行的制備方法。（2） 驗(yàn)證試驗(yàn)采用選定的最佳工藝制備脂質(zhì)體，并檢測(cè)其包封率與預(yù)期包封率對(duì)比，進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。脂質(zhì)體理化性質(zhì)及初步穩(wěn)定性的研究（1）用粒度分析儀及電鏡觀察測(cè)定脂質(zhì)體的形態(tài)、粒徑范圍及分布。（4）脂質(zhì)體穩(wěn)定性的測(cè)定①不同儲(chǔ)存時(shí)間脂質(zhì)體懸浮液及凍干脂質(zhì)體的外觀（顏色、懸浮液是否分層、顆粒形態(tài)）、粒徑、包封率、粘度、zate電位、及過氧化值的變化。若將其添加于飼料中，可降低初生仔豬死亡率，提高日增重，減少畜禽腸道疾病的產(chǎn)生，從而提高農(nóng)民的收入。并培養(yǎng)碩士生1－2名，本科生3－4名。第二階段（—）：中短鏈脂肪酸脂質(zhì)體的制備方法的研究在現(xiàn)有的一些技術(shù)環(huán)節(jié)基礎(chǔ)上，通過正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化中短鏈脂肪酸脂質(zhì)體制備方法，原料配方，以及制備條件等，分別測(cè)定脂質(zhì)體的粒徑，包封率，穩(wěn)定性等性能指標(biāo)，目標(biāo)是制備粒徑均勻、包封率高、穩(wěn)定性好的中短鏈脂肪酸脂質(zhì)體。本項(xiàng)目投資總額80多萬元、用于NICOMPTM 380 ZLS粒度測(cè)定儀、真空冷凍干燥機(jī)、氣相色譜儀等設(shè)備投入，項(xiàng)目須新增投資30萬元設(shè)備投入，詳見表二。如：分子蒸餾裝置、連續(xù)噴霧干燥造粒裝置、冷凍干燥設(shè)備、具有反滲透離子交換及超濾的高純水裝置、制備型高壓液相色譜儀、旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)及降膜蒸發(fā)裝置、3Mpa氫化反應(yīng)釜及15Mpa高壓反應(yīng)釜、不銹鋼及搪瓷反應(yīng)釜、不銹鋼精餾塔、二氧化碳超臨界萃取裝置和全自動(dòng)發(fā)酵罐等先進(jìn)設(shè)備?，F(xiàn)有教授5名、副教授3名，其中國家重點(diǎn)學(xué)科帶頭人1名，博士導(dǎo)師1名，中高級(jí)技術(shù)人員比例合理，大多數(shù)技術(shù)人員參加過國外科研機(jī)構(gòu)培訓(xùn)或與國外學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行過科研合作。表1：“中短鏈短鏈脂肪酸脂質(zhì)體的研究”項(xiàng)目主要研究人員姓　名性別年齡技術(shù)職務(wù)業(yè)務(wù)專業(yè)為本課題工作時(shí)間（%）在課題中分擔(dān)的任務(wù)所在單位劉成梅男42教授博士90%主持南昌大學(xué)中德食品工程中心劉偉男33講師碩士90%主持南昌大學(xué)中德食品工程中心梁瑞紅女39副教授博士90%全部研究工作南昌大學(xué)中德食品工程中心付桂明男33副教授碩士90%全部研究工作南昌大學(xué)中德食品工程中心王瑞蓮女24研究生碩士生60%參加南昌大學(xué)中德食品工程中心萬婕女24研究生碩士生60%參加南昌大學(xué)中德食品工程中心 項(xiàng)目新增投資籌集情況本項(xiàng)目實(shí)施的新增投資及籌集見下表3：表3：經(jīng)費(fèi)來源與預(yù)算表（萬元）經(jīng)費(fèi)來源預(yù)算經(jīng)費(fèi)支出預(yù)算科 目預(yù)算數(shù)科 目預(yù)算數(shù)來源預(yù)算合計(jì)支出預(yù)算合計(jì)申請(qǐng)課題撥款儀器設(shè)備購置費(fèi)其中年度撥款材料、樣品費(fèi)第一年第二年第三年土建安裝費(fèi) 試驗(yàn)費(fèi)8申請(qǐng)單位自籌 50調(diào)研費(fèi)合作申請(qǐng)單位自籌40鑒定費(fèi)成果應(yīng)用單位資助資料費(fèi)主管部門資助其它費(fèi)用銀行貸款或其它資助四、項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益 預(yù)期市場(chǎng)需求隨著人們生活水平的提高，環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)獸藥的要求也越來越高。陳鳳麗等制備的碘醚柳胺脂質(zhì)體定向劑、李榮譽(yù)等制備的吡喹酮脂質(zhì)體即屬于抗寄生蟲類，而與抗感染和抗病毒方面有關(guān)的脂質(zhì)體有李萬坤等自行制備的諾貝脂質(zhì)體注射液，陳吉祥等人還用CABA/DOPE脂質(zhì)體包裹新城疫病毒血凝素神經(jīng)氨酸酶（HN）基因的真核表達(dá)質(zhì)粒pcHNM.。脂質(zhì)體技術(shù)是繼第一代普通注射劑、片劑，第二代緩釋制劑，第三代控釋制劑發(fā)展而來的第四代先進(jìn)的靶向給藥制劑。順鉑的衍生物二胺環(huán)己烷鉑有很強(qiáng)的生物活性,但由于幾乎不溶于水而不能用于靜脈給藥,PerezSoler等制備了其親脂性異癸酸衍生物NDDP(CisbisneodecanoatotransR,R1,2diaminocyclohexaneplatinum),用薄膜分散法將其制成載藥脂質(zhì)體,。Peer等通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將絲裂霉素C（MMC）載入透明質(zhì)烷（hvaluronan）靶向的納米脂質(zhì)體中可增加其對(duì)癌癥模型小鼠的抗癌活性。阿霉素脂質(zhì)體（DoxilLip，美國 Sequus 制藥公司）是世界上第一個(gè)抗癌藥物脂質(zhì)體，于 1995 年底在美國獲得 FDA 批準(zhǔn)。(2 )抗寄生蟲藥物北京醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院研究了磺胺嘧啶鈉脂質(zhì)體對(duì)小鼠體內(nèi)弓形蟲的作用，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)體載藥組在藥物劑量減半的情況下，小鼠存活天數(shù)顯著高于游離藥物組，顯示出優(yōu)越性。更重要的是脂質(zhì)體制劑可改變藥物的原有物理化學(xué)性質(zhì)，從而降低了細(xì)菌對(duì)藥物的抗藥性。最近 Liposome 公司用 PEG 衍生的脂類開發(fā)了阿糖胞甙脂質(zhì)體制劑，毒性較低，可增加肝和脾中藥物的數(shù)量，提高治療指數(shù)，效果優(yōu)于游離藥物。二、脂質(zhì)體在獸藥工業(yè)中的應(yīng)用隨著人們生活水平的提高，環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)獸藥的要求也越來越高。陳鳳麗等制備的碘醚柳胺脂質(zhì)體定向劑、李榮譽(yù)等制備的吡喹酮脂質(zhì)體即屬于抗寄生蟲類，而與抗感染和抗病毒方面有關(guān)的脂質(zhì)體有李萬坤等自行制備的諾貝脂質(zhì)體注射液，陳吉祥等人還用CABA/DOPE脂質(zhì)體包裹新城疫病毒血凝素神經(jīng)氨酸酶（HN）基因的真核表達(dá)質(zhì)粒pcHNM.。（1）生產(chǎn)微膠囊化的酶制劑。若以脂質(zhì)體包埋方法，可確保乳糖酶只在腸道內(nèi)釋放，防止酶在介質(zhì)中產(chǎn)生反應(yīng)。(3)保護(hù)維生素、氨基酸、礦物質(zhì)，減少加工儲(chǔ)存過程中的損失。利用SLN的控釋、緩釋特性，可以控制香精香料的釋放，延長釋放時(shí)間。脂質(zhì)體具有的緩釋與控釋、靶向給藥、低毒性等特點(diǎn)是其在中藥現(xiàn)代化中具有良好的應(yīng)用前景，且有利于開發(fā)藥物新劑型。丁玉玲等制備了人參皂甙復(fù)層脂質(zhì)體，并具有良好的穩(wěn)定性。 預(yù)期盈利水平本項(xiàng)目中試研究成功后，經(jīng)產(chǎn)業(yè)化實(shí)施預(yù)算總投資500萬元，其中固定資產(chǎn) 400 萬元；設(shè)備投資150萬元；流動(dòng)資產(chǎn) 100 萬元。預(yù)計(jì)形成工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)，不僅可以解決50余人的就業(yè)問題，將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)推動(dòng)江西省經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有十分重要的意義。 項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析。雖然，我們具有各方面的優(yōu)勢(shì)，但市場(chǎng)競(jìng)爭是激烈的。將中短鏈脂肪酸制成脂質(zhì)體的形式可增強(qiáng)它的作用效果，提高它在腸道內(nèi)的穩(wěn)定性，降低對(duì)非靶向部位的毒副作用，從而進(jìn)一步擴(kuò)展其應(yīng)用領(lǐng)域，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本項(xiàng)目主要廢棄物為生產(chǎn)用水，水中主要成分為清洗設(shè)備的廢水，這些雜質(zhì)用污水處理系統(tǒng)，用沉淀+氧化+吸附等設(shè)施處理可達(dá)國家廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，其廢氣為有機(jī)溶劑，通過回收有機(jī)溶劑，并且在通風(fēng)廚中進(jìn)行可以降低有機(jī)溶劑對(duì)大氣的污染，噪聲在50B以下，符合國家規(guī)定，故本項(xiàng)目“三廢”均符合國家規(guī)定。 24