【正文】 交人力資源部登記備案。經(jīng)理級及以上員工一般不計加班，但如特殊原因連續(xù)加班6小時或在例假及法定假加班的，須事前填寫“加班申請單”報總經(jīng)理審批方可生效。一、獎罰原則：以激勵、幫助教育為目的；以公平、公正為前提，事實為依據(jù)；以行政獎罰為主，經(jīng)濟獎罰（一分代表人民幣10元）為輔。1）經(jīng)調(diào)查了解處理結(jié)果有誤則交由員工所在部門負責人簽“作廢”，之后交人力資源部保存。三、獎勵種類：精神獎勵：口頭表揚、通報表揚、榮譽證書、授予稱號等；物質(zhì)獎勵：獎分、獎金等；晉級獎勵；其它獎勵（旅游、休假、培訓(xùn)、考察等）。4）其它認為需要獎勵的情況。4）抓獲或協(xié)助抓獲盜竊、搶劫嫌疑犯，獎勵5分。8）及時發(fā)現(xiàn)異常情況、事故苗頭或安全隱患，并采取有效措施，獎勵10分。12）拒絕賄賂、回扣或主動、及時上交他人用于賄賂、回扣的財物，獎勵10分。最后警告：1）適用于已有嚴重警告者或第二次觸犯嚴重過失，如后果嚴重，其本人無悔改之意或態(tài)度惡劣者，即可作留店察看、勸退直至除名處理。即時除名或開除：1）如在最后警告后，該員工再一次違反有關(guān)規(guī)定。9）每月累計忘打卡次數(shù)達到3次或以上。43）財務(wù)人員、收款員、統(tǒng)計員（包括考勤員）、倉管員遲交報表。47）不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責、工作內(nèi)容、工作程序及標準。14）擅離工作崗位，一個月內(nèi)遲到或早退累計3次。21）私自外出兼職。25）不參加酒店或部門組織的培訓(xùn)學習或培訓(xùn)中紀律松散。29）代客人在酒店外購買本酒店有售的商品。33）拾遺不報。37）隨意改動或損壞排班表、告示牌張貼的規(guī)章制度、文件、布告通知。即時除名或開除：適用于犯有以下過失之一者以及第二次最后警告者（11~20分）：1）偷竊、騙取酒店、客人或同事之財物；2）在工作時間內(nèi)飲酒或吸食麻醉藥物、藏有毒品、槍支彈藥及其他兇器、易燃物品；3）侮辱、謾罵客人與客人吵架；4）私換外幣或向客人索取小費或金錢；5）私自開客房給自己親友或其他人員住宿；6）有不道德或淫穢的行為；7）安排或介紹娼妓給客人或參與此類活動；8）恐嚇、威脅或危害酒店任何人士；9）蓄意損耗，毀壞酒店或客人財物；10）偽造單據(jù)、文件意圖行騙，以取得金錢上的利益，如用非法手段偷竊、涂改各種原始記錄、賬單單據(jù)或利用已付賬單而另外向客人收錢和故意加收中飽私囊。23）在酒店或宿舍范圍內(nèi)看黃色錄像、打架、傳銷等違規(guī)、違法或犯罪行為。27）因違反工作流程、操作規(guī)范等，造成物品（包括客人的和酒店的）和設(shè)備設(shè)施損壞、遺失或被竅，價值在10000元以上的（酒店同時保留追究賠償責任的權(quán)力）。具典型代表意義的獎罰案例，應(yīng)與部門或酒店其他人員分享，分享案例本著“對事不對人”的原則。第五節(jié) 人事管理制度第一章 總則一、為規(guī)范飯店人員配置、招聘、入職和員工任用、考勤、離職等方面的管理工作，充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工個人才能，使飯店人力資源管理工作規(guī)范化、系統(tǒng)化、科學化，特制定本制度。第二章 人員配置一、人員配置原則飯店人員配置秉持定崗定編、精干高效、合理適用的原則，以建立一支管理、技術(shù)、營銷、服務(wù)為一體的高素質(zhì)、專業(yè)化的員工隊伍。審定后抄送相應(yīng)部門。第三章 人員招聘、入職一、人員招聘飯店人員招聘根據(jù)已批準的年度《定崗定編計劃表》（附件一）及崗位任職資格要求，按照德才兼?zhèn)洹⒐_選拔、公平競爭、量才適用、擇優(yōu)錄取的原則招聘。（2）曾自動離職或勞動合同期滿后屬集團或酒店不同意與其續(xù)簽合同的人員，須先將應(yīng)聘資料報行政部核準同意后方可受理。5）經(jīng)筆試、面試合格的經(jīng)理級及以上人員，人力資源部須對其進行背景調(diào)查；收銀員、出納員、司機等特殊崗位須提供本地戶口擔保，并由擔保人、被擔保人親自填寫《擔保書》（附件四），驗戶口本、身份證并留復(fù)印件。所有新入職員工必須參加入職培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方可辦理工牌、工卡、制服等正式上崗。隱瞞內(nèi)部關(guān)系、蒙混過關(guān)者，一經(jīng)查處，取消錄用資格，即使已錄用，亦將無條件解聘。原則上，有親屬關(guān)系的員工不能被安排在同一部門工作；有親屬關(guān)系的員工不能被安排在部門之間有利害關(guān)系的崗位上工作，特殊情況須報行政部審批。試用期內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀，業(yè)績突出的員工，通過考核并經(jīng)行政部批準可提前轉(zhuǎn)正。部門須于3個工作日內(nèi)返還人力資源部。3）員工不同意續(xù)簽的，由員工本人提交離職表（附件十一），并按照相關(guān)規(guī)定辦理離職手續(xù)。四、員工調(diào)動程序：部門內(nèi)部調(diào)動部門文員填寫《人事考核/變動表》（附件十）——部門負責人簽認——人力資源部對該員工在目前崗位的工作表現(xiàn)、以及是否勝任新的崗位的任職要求，進行審核、考核或面試，并在表上簽認——人力資源部審定（經(jīng)理級以上）或行政部審定（經(jīng)理級及以上）——人力資源部知會相關(guān)部門——員工辦理調(diào)動及工作交接手續(xù)。第六章 員工晉職（級）與降職（級）一、員工晉職與晉級員工晉職是指從低一級職位晉升到高一級職位；員工晉級是指在同一職位上提升工資級別。員工晉職或晉級條件：1）工作表現(xiàn)優(yōu)秀，在本崗位成績突出；2）擬晉職員工一般須在目前職位連續(xù)工作時間為一年及以上；3）部門總監(jiān)級以下的員工，晉職由部門管理層推薦，也可由員工本人提出申請；部門總監(jiān)級及以上的員工，晉職由行政部推薦；4）員工晉級一律由部門管理層提出申請，不接受員工個人申請。凡獲晉職的員工必須經(jīng)過三個月的見習期，見習期滿，由個人寫出見習報告，所在部門負責人填寫工作勝任情況評估，送人力資源部審核、評估后則正式接任該職。下列情況（包含但不局限于以下情況）可能導(dǎo)致員工降職或降級：1）不能勝任本職工作，但適合低一職位的要求且有崗位空缺時，可作降職處理；2）因酒店機構(gòu)調(diào)整，原有崗位須精簡，其它部門又無同職崗位空缺但仍可留用時，可作降職使用；3）因工作不負責任，致使飯店利益受到一定損失且作記過處分但仍可留用時，可作降級處理；4）違反飯店規(guī)章制度，并造成一定后果但仍可留用時，可視具體情況作降職或降級處理。三、各部門負責人、管理層員工，有責任、有義務(wù)確保員工晉（降）職、晉（降）級公正、公平、合理，如有徇私舞弊、隱瞞事實、顯失公正、打擊報復(fù)者，將受到嚴肅處理。2）試用期滿申請辭職的員工，均須提前30天提出申請，起計日期以部門文員收到員工的辭職申請書之日為準。3）最后工作日到期后，離職員工到人力資源部領(lǐng)取《調(diào)/離職清單》（附件十三），依次到相關(guān)部門辦理離職交接手續(xù)。自動離職的員工一律不予任何賠償，所有物品和保證金和未結(jié)算工資由酒店全權(quán)處理。4）嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害，飯店視情節(jié)輕重有權(quán)給予勸退、即時解雇處理。如員工因工死亡，由其所在部門將員工死亡的具體細節(jié)書面報行政部，人力資源部協(xié)助行政部制訂處理方案。人力資源部將離職人員名單知會有關(guān)部門，重要崗位離職人員須即時知會有關(guān)部門，有關(guān)部門應(yīng)即時取消其在飯店的一切福利待遇及權(quán)利。員工自與飯店簽訂勞動合同生效之日起，開始享受工資。故意泄露本人工資或打聽他人工資，將會受到解聘處理。凡住宿員工每月均需繳納水電費。六、社會保險試用合格的員工，飯店按規(guī)定為其辦理社會保險（險種包括養(yǎng)老、生育、工傷等），由飯店統(tǒng)一辦理，并按有關(guān)規(guī)定每月從員工工資中扣除員工個人應(yīng)承擔的保險金。如學習成績不合格，飯店將不負擔學習費用。 二、飯店員工檔案的立卷、歸檔、變更、保管、銷毀等按照飯店相關(guān)管理制度執(zhí)行。六、員工調(diào)到集團時，其人事檔案由人力資源部指定人員將檔案袋封口后直接送達調(diào)入單位人力資源部，員工本人不得攜帶或委托他人轉(zhuǎn)交。二、結(jié)合飯店經(jīng)營、管理的特點，建立起飯店規(guī)范合理的工資分配制度。二、各職位錄用的資格，應(yīng)符合該職位“最低資格條件”的規(guī)定。第四章 正式員工工資待遇一、適用范圍：公司簽訂正式勞動合同的所有員工。2. 崗位補貼+加班獎+效益工資：在工資總額中占50％（1）根據(jù)職務(wù)高低、崗位責任繁簡輕重、工作條件、飯店效益確定；（2）員工每周加班費用，計入工資。（3）一年內(nèi)無薪假期超過一個月者工齡計算減少一個月，超過兩個月者工齡計算減少兩個月，以此類推。三、人力資源部對非正式員工的工作業(yè)績、經(jīng)營成果、出勤、各種假期、加班值班情況匯總，確定在其標準工資基礎(chǔ)上的實發(fā)工資總額。如有泄漏，另調(diào)他職。第七章 附 則一、除特殊聘請的員工外，員工薪金以月薪計算，將由財務(wù)部采取銀行轉(zhuǎn)賬形式于每月15日發(fā)放上月的工資（遇節(jié)假日順延）。第七節(jié) 員工培訓(xùn)管理制度第一章 總則一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范飯店員工培訓(xùn)工作，特制定本制度。部門指定的培訓(xùn)老師稱為訓(xùn)導(dǎo)師。新入職員工參加入職培訓(xùn)后均需參加考試，60分為合格。培訓(xùn)結(jié)束后由部門培訓(xùn)導(dǎo)師填寫《員工培訓(xùn)報告表》（附件二），交人力資源部備案。財務(wù)部將行政部審定的培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算分別劃入人力資源部和各部門下一年度培訓(xùn)費用計劃。員工外出培訓(xùn)及參觀的學費、交通費、食宿費按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第四章 培訓(xùn)老師一、培訓(xùn)工作一般由培訓(xùn)老師組織實施，培訓(xùn)老師分為專職培訓(xùn)員和訓(xùn)導(dǎo)師兩類。熱衷于從事培訓(xùn)工作。人力資源部對被薦人的資歷、能力等方面進行初審及考核，于5個工作日將考核結(jié)果反饋部門。收集資料和典型案例，編寫部門培訓(xùn)教材。配合并支持人力資源部開展的各項培訓(xùn)，完成人力資源部安排的其他培訓(xùn)任務(wù)。六、考核人力資源部每年1月和7月對部門訓(xùn)導(dǎo)師進行考核，考核內(nèi)容包括培訓(xùn)態(tài)度、培訓(xùn)能力、教材質(zhì)量、員工評價等方面。酒店公共知識培訓(xùn)教材由人力資源部負責編寫。制作單位的選定由人力資源部按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。部門業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)教材由部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或部門訓(xùn)導(dǎo)師填寫《采購申請單》，經(jīng)部門負責人簽認和人力資源部總監(jiān)審批后進行申購，業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)教材由申購部門負責驗收，部門文員負責保管。培訓(xùn)計劃分為年度培訓(xùn)計劃和月度培訓(xùn)計劃。2）《 月培訓(xùn)計劃表》（附件六）由部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或訓(xùn)導(dǎo)師負責編寫，經(jīng)部門負責人審批后，于每月25日前將下月培訓(xùn)計劃送人力資源部備案。1）公共知識的培訓(xùn)，主要包括入職培訓(xùn)、管理知識、外語、服務(wù)案例、服務(wù)意識、職業(yè)道德、安全知識、企業(yè)文化、規(guī)章制度等方面的培訓(xùn)。人力資源部需對各部門培訓(xùn)計劃的實施情況進行監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)。執(zhí)行辦法如下：各部門組織安排的培訓(xùn)，如有違反培訓(xùn)紀律者，各部門訓(xùn)導(dǎo)師可將情況記錄在《員工培訓(xùn)報告表》交部門分管人事培訓(xùn)的管理人員，由后者按《違反培訓(xùn)紀律處罰條例》對違反培訓(xùn)紀律者進行處罰。二、參加人力資源部安排培訓(xùn)的員工如需請假的，應(yīng)填寫《假期申請單》，經(jīng)部門分管人事培訓(xùn)的管理人員審批后，交人力資源部。無故缺席或事前不請假或請假未獲批準而缺席者按《違反培訓(xùn)紀律處罰條例》進行處理。每次培訓(xùn)完畢后，各相關(guān)培訓(xùn)員須及時將參加該次培訓(xùn)的有關(guān)情況登錄到員工培訓(xùn)記錄卡。各部門的培訓(xùn)資料由部門訓(xùn)導(dǎo)師負責歸類存檔。員工輪候食物時必須自覺排隊，按次序領(lǐng)取餐具及食物，不許插隊，不許替他人打飯；不得大聲喧嘩或推擠，拿到食物后應(yīng)隨即離開，以免妨礙他人就餐。嚴禁在非吸煙區(qū)吸煙，不準隨地吐痰、亂拋雜物，不準大聲吵鬧、飲酒，要做到文明用餐。1外來人員需在員工餐廳就餐時必須繳交費用及辦理好臨時用餐手續(xù)，并自帶餐具。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職工作，認真負責。不得擅自向外出售已進庫的物品。愛護公物