cop-rl-01人力資源部組織機構與職責-預覽頁
【正文】 工資月、季、年報表及統(tǒng)計工作； 每月13號前完成全館員工月度工資表的制作、核發(fā)工作； 每月30號前完成新員工試用期滿評核、套崗定級工作； 每月做好合同工檔案工資定級審批工作； 熟悉離退休政策，按政策辦理員工離退休手續(xù)； 負責賓館員工的石灰保險的繳納、個人帳戶記錄、辦理等管理工作，并于每月30日前辦理當月員工的投、退保手續(xù)； 負責賓館內各類技術職稱人員的認定評聘及繼續(xù)教育年度考核工作； 負責每月辦理員工住房公積金的增減、填報審批手續(xù)； 協(xié)助做好新入職員工資源的錄入工作； 完成上級領導交辦的其它工作。 ，對違章者予以勸告、扣罰； 對員工餐廳安全生產(chǎn)及防火負主要責任；，熟悉各種食品的毛利核算，做好各類食品的采購計劃工作； 建立健全員工餐廳的各項規(guī)章制度，檢查督導各崗位制度、操 作的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，不斷提高出品質量和服務質量； 每月組織領班對下屬員工進行工作考核評估，做到獎罰分明； 每月必須深入進行市場物價信息的調查了解，根據(jù)調查了解向 采購部門提供價格調整建議，擬降低成本，提高出品質量； 每天對出品菜式進行色香味抽檢，不合格立即處理，對出品質 量負主要責任；。，掌握食品加工配制程 序，負責本崗位的食品質量監(jiān)控和供應； 做好各類食物防中毒、防止、變質、防止、塵、防四害工作， 按照食品種類、性質做好儲存工作，嚴格控制食品變質腐爛， 做好原材料的節(jié)約使用； 及時反饋崗位原材料的使用質量情況，確保出品質量的穩(wěn)定； 嚴格執(zhí)行崗位操作規(guī)程，熟悉使用各種設備，不違章操作；、設備保養(yǎng)，每周三定期清洗冷藏柜。 負責本班員工考勤工作，每月對下屬員工進行工作成績 評估和提出獎懲建議。 掌握本班崗位設備使用情況，教育員工嚴格按規(guī)程要求 操作各種設備，及時做好維修保養(yǎng)報告，防止事故出現(xiàn)。3. 13 員工餐廳倉管員 負責采購食品的驗收保管工作，做到帳物相符； 負責每月倉庫盤點以及每月成本報表統(tǒng)計等工作； 嚴格執(zhí)行領用物品制度要求，物品領用必須有員工的簽名確認； 實事求是，嚴格把關驗收，做到驗收的食品質量好、斤兩夠、 不摻假、無蛀蟲，達到收貨標準，不符合標準的食品有權進行 退貨； 參與食品質量、價格的評估，秉公辦事，根據(jù)實際對貨主送貨 質量給予合理的評定； 隨時報告食品倉存信息，負責每天食品采購計劃的報單工作； 庫存的各類物品堆放整齊，分類有序，減少食品的損耗； 負責員工飯卡的購買、回收和發(fā)放工作。 制服房主管職責 負責制服房員工制服以及員工的管理工作； 負責賓館各崗位員工制服的制作、制服倉庫的管理、各部門布草洗滌、員工制服的發(fā)放核對、員工更衣柜的管理、保安員宿舍清潔衛(wèi)生、員工更衣室?guī)l(wèi)生的管理工作；《員工制服、勞保用品發(fā)放規(guī)定》控制員工制服、勞動保護用品的領用及損耗，并做好記錄；《員工制服、勞保用品發(fā)放規(guī)定》的規(guī)定，有計劃地按照各類制服及布草類的質量要求進行訂購工作； 對下屬員工的工作進行監(jiān)督、檢查，及時處理制服房制服及各類布草收發(fā)過程中的特發(fā)事件，如加急送洗、布件的特殊除漬等，確保一線營業(yè)運作正常； 負責每月各部門洗滌費用、數(shù)據(jù)統(tǒng)計報表等工作； 負責員工進館、退館制服、更衣柜鎖匙等有關手續(xù)的辦理，并做好檔案記錄； 負責制服房二級倉的管理工作，嚴格核對進倉的物品數(shù)量、規(guī)格、質量，與發(fā)票、單據(jù)不相符的拒絕進倉。18 /
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