某餐飲企業(yè)店總經(jīng)理年度總結(jié)-預(yù)覽頁
【正文】 萬元，分別占 餐廳 總收入的 （ ） %、 （ ） %、 （ ） %。 本年度中共收顧客口頭表揚(yáng) （ ） 次，表揚(yáng)信 （ ） 封。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動忙而不亂的安全穩(wěn)定。 以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作： 人員調(diào)整： 餐廳 銷售部崗位，僅銷售人員上半年就有 （ ） 名， 餐廳 總經(jīng)理帶領(lǐng)我們班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。 餐廳 下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。 窗口形象： 銷售部前廳除充分利用 餐廳 給予的提成政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造 餐廳 的窗口形象。加強(qiáng)對預(yù)定在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為 餐廳 減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭取了較多的 餐廳 回頭客。 廢舊物資管理工作 2020 年廢舊物資管理工作堅(jiān)持“節(jié)約創(chuàng)效益，效能強(qiáng)管理” , 以重點(diǎn)項(xiàng)目拉動為增長點(diǎn)，強(qiáng)化管控機(jī)制建設(shè)，細(xì)化物資分類管理方案，加強(qiáng)市場溝通與合作，積極聯(lián)絡(luò)物資終端客戶，提升物資價(jià)值含量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益增長。 餐廳 綠化管理工作 探索建設(shè)節(jié)約型園林的路子。 嚴(yán)格紀(jì)律樹形象 紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成 餐廳 的一個(gè)文明窗口。 花草是美化 餐廳 、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與花卉 餐廳 合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草 餐廳 定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使 餐廳 的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之 從管理員工要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象。 內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率；總辦是 餐廳 對外的接待窗口，是 餐廳 與社會各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。 及時(shí)宣傳報(bào)道 餐廳 典型事跡，加大對 餐廳 的宣傳力度，大力宣傳 餐廳 在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介 餐廳 ，樹立良好的 餐廳 外部形象，提高 餐廳
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