某學校食堂管理制度-預覽頁
【正文】 ）尊重領導及有關負責人。（2分） （二）勤（20分） 遵守勞動紀律。（8分） 因事因病請假須辦手續(xù)。對礦工的其他處分，按上級有關部門規(guī)定執(zhí)行。能鞏固所學衛(wèi)生知識并運用于工作之中 。（6分） 組織能力強，能帶領其他職工共同出色完成任務。 工作時間吸煙、喝酒、帶首飾工作，每次扣1分。 食堂炒菜品種、質量、數(shù)量師生滿意率達80%以上（3分） 每降10%扣1分。 食堂節(jié)儉工作師生滿意率達80%以上。 未能按時保質量完成任務，每次扣1分。（占4分） 積極主動承擔或配合，出色完成外來培訓供餐及其它招待桌菜等任務。 師生民意測評。 益農(nóng)鎮(zhèn)小鍋爐當天運行記錄 第_______周 2004年__月__日至__月__日 星期遠行情況名稱一二 三四五供氣時間燒好時間爐內運行狀況壓力表狀況安全閥狀況水位表狀況水位報警器是否排污水質化驗其他情況 記錄人_______________ 食堂人員衛(wèi)生包干區(qū)檢查記錄第_______周 _____年___月___日至___月____日負責人衛(wèi)生包干區(qū)檢查評定（分為好、一般、差）周一周二周三周四周五周六周日備注沈長苗車輛、磅秤三個倉庫二樓餐廳南操場、走廊俞云根飯箱、飯抽屜、飯瓢、茶桶鍋爐房、飯箱房水槽、飯臺一樓餐廳章云娟籮、筐、畚箕、掃帚教師餐廳熟食間陳鳳仙灶具、鍋蓋等廚房間菜桶、桶蓋陳興鳳學生餐盤瓢羹等辦公室、包廂上下樓梯沈桂娟碗盤、刀、砧板等切菜間 冷藏庫蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)中心小學食堂制度匯編二00五年二月二十八日目 錄食堂管理制度……………………………………………………1食堂衛(wèi)生安全制度………………………………………………2食堂職工個人衛(wèi)生制度…………………………………………4食品采購、驗收制度……………………………………………5蔬菜含毒測試制度………………………………………………6餐飲具消毒衛(wèi)生制度……………………………………………7食品采購、加工、銷售、飲食衛(wèi)生“五四”制………………8學生就餐制度……………………………………………………9鍋爐房安全管理制度……………………………………………10食堂職工考勤制度…………………………………………… 111食堂膳管會及工作職責……………………………………… 121食堂主任崗位職責…………………………………………… 131食堂工作人員崗位職責……………………………………… 141食品采購、驗收員崗位職責………………………………… 151食堂倉庫保管員崗位職責…………………………………… 161消毒人員崗位職責…………………………………………… 171廚師崗位職責………………………………………………… 181司爐工作崗位職責…………………………………………… 191食堂人員分工一覽表………………………………………… 20食堂職工考核細則…………………………………………… 212益農(nóng)鎮(zhèn)小鍋爐運行記錄……………………………………… 242食堂人員衛(wèi)生包干區(qū)檢查記錄……………………………… 25蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)中心小學食物 入庫記 錄二00五年二月二十八日蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)中心小學食物 出庫記錄二00五年二月二十八蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)中心小學食堂衛(wèi)生記錄二00五年三月二十八日蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)中心小學鍋爐運行記錄二00五年三月二十八日
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