本部員工餐廳經(jīng)營考核管理辦法-預(yù)覽頁
【正文】 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，得5分。得5分餐廳經(jīng)理能對人員和隊伍進(jìn)行管理，人員比較團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定。后廚、廚具、餐具、就餐區(qū)等各有關(guān)區(qū)域多次出現(xiàn)不符合國家和地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的狀況，不得分。第十條 本辦法自公布之日起自執(zhí)行。其中：管理費＝每月員工在餐廳消費的實際金額％考核獎金＝每月員工在餐廳消費的實際金額考核系數(shù)。第三條 集團(tuán)公司按照25元/人第二條 本部員工餐廳由集團(tuán)公司委托與集團(tuán)公司簽訂合作協(xié)議的餐飲公司（以下簡稱餐飲公司）進(jìn)行經(jīng)營和管理。第五條 集團(tuán)公司每月另行向餐飲公司支付管理費，并根據(jù)考核情況（考核評分標(biāo)準(zhǔn)見附件一）發(fā)放考核獎金。第九條 本辦法由總經(jīng)理工作部負(fù)責(zé)解釋。后廚、廚具、餐具、就餐區(qū)等各有關(guān)區(qū)域基本符合國家和地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，對發(fā)現(xiàn)的不達(dá)標(biāo)問題及時改正，得3分。得3分餐廳經(jīng)理對人員和隊伍缺乏管理，人員不團(tuán)結(jié)，不穩(wěn)定，不得分
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