【正文】 。　　(5)安排公共區(qū)域大清潔計劃?！　?2)安排下屬員工的工作及調(diào)配，全面完成各項清潔衛(wèi)生工作及服務工作?！　?6)控制清潔劑及清潔用品的消耗。　　(3)在工作區(qū)域內(nèi)，按要求噴灑藥水或放置衛(wèi)生藥品，殺滅蟲害?！　?3)負責衣帽間及洗手間的清潔衛(wèi)生?！　?3)定時巡視酒店范圍內(nèi)的地毯狀況。　　　　(1)主管全酒店布品及員工制服事宜。　　(5)與餐飲部、洗衣房及客房樓層保持密切的聯(lián)系與協(xié)作。　　(3)協(xié)助主管控制棉織品及員工制服?！　?2)負責搬運及儲藏棉織品和制服。　　(3)將報廢的棉織品，制服改制成其他有用的物品?！　?4)定時與各樓層通電話，核實客房狀況?！　?2)送水服務　　①每天給客人送兩次水，早晚各一次。在具體的操作中，要注意以下一些事項：　?、偎筒惋嫳仨毷褂帽亍⒈龊捅Ｅ挠镁?，并且一定要保證其清潔?！　、茉谑詹蜁r，應注意清點餐具，檢查有無損壞，并注意擦干凈桌上的臟物，將煙灰缸、玻璃杯等進行及時的更換?！　、诘怯洷硪话惴胖糜趯懽峙_上或是與洗衣袋一起放在衣櫥中，客人有衣物要洗時，先填好表，在上面注明自己的姓名、房號、所需洗滌衣物的件數(shù)、以及日期，并要注明是需要普通洗滌還是快洗?！　、拮⒁庠诖娓?lián)上注明送衣日期與時間，簽上姓名?！　、蹎柷蹇腿耸欠裥枰欣畎崴头眨绻枰脑?，應問清具體的搬運時間及行李的件數(shù)，而后及時通知前廳的行李組，以方便其早做準備?！　?3)客人離開之后的檢查工作　?、倏腿穗x開樓層之后，應立即入房仔細檢查。若未能追上，應按酒店有關規(guī)定進行處理?！　?2)禮貌待客　　禮貌禮節(jié)是客房服務質(zhì)量的重要組成部分，因而也是對客房部服務員的基本要求。如果做到了這一點，也就是抓住了最佳服務的實質(zhì)。　　(3)為客人提供個性化的服務　　提供規(guī)范化的服務是保證客房服務質(zhì)量的基本要求，但不應僅僅滿足于為客人提供這一類的服務，因為每一位客人都是不同的，都有自己的個性與特色，必須為其提供相應的個性化服務，才能使客人對客房部的服務有更高的滿意度?！　?5)廣泛征求客人對客戶服務質(zhì)量的意見　　客人是客房服務的直接消費者，最能發(fā)現(xiàn)客房服務中的缺陷，因此對服務產(chǎn)品也最有發(fā)言權(quán)，要提高客房服務的質(zhì)量，征求客人的意見是一個十分重要的途徑。雖然客人在跨入酒店的同時已經(jīng)形成對酒店的第一印象，但當其最后來到屬于自己私人空間的客房時，這之前所有的印象馬上被眼前的景觀所取代。所以，確定進房的次數(shù)要作全盤考慮，而本酒店的檔次、客源對象和營業(yè)成本應作為主要考慮因素?！　?3)布置規(guī)格　　各種類型的客房應設哪些客用品、數(shù)量多少及如何擺放，這些都應有圖文說明，以確保規(guī)格一致、標準統(tǒng)一。前者往往由衛(wèi)生部門人員來作定期或臨時抽樣測試與檢驗而知?！　榱藞猿謽藴识植恢略斐扇肆Φ睦速M或時間的緊張，客房部往往在日常整理客房的基礎上擬定一個周期清潔計劃。如果要為整潔狀況劃一個標準，那么它應該處于這樣一個范圍：從每一個客人都能接受直到每一個客人都感到滿意。最好不要讓員工跨樓層做清潔客房，可以用別的方法來予以調(diào)節(jié)?！　、迒T工的熟練程度：經(jīng)正規(guī)培訓并形成良好工作習慣的員工都能完成正常的工作量。它包括三個方面的工作內(nèi)容：清潔整理客房、更換補充物品、檢查保養(yǎng)設備。這一階段的工作做得好，將能提高隨后整個過程的工作效率。服務員應按照規(guī)定選做，如遇房門口標有“請勿打擾”的標志，則可跳過去做別的，只是不要忘了作好記錄并過一段時間再去看看。如客人仍沉睡未醒則緩步退出并帶上門；如客人在內(nèi)則應先致歉意，再說明開門意圖，并征詢客人的意見才行事。先將房間整理好，客人回來后看上去比較舒適且有了安身之處，當著訪客也不致感到尷尬；對服務員來說，這時再留下來做衛(wèi)生間也無妨。　?、墼匍_啟所有燈光，試看是否正常。注意不要有未熄滅的煙頭，也不要將煙頭等倒入座廁中。(6)做床的方法　　　　(7)清潔衛(wèi)生間　　衛(wèi)生間是客房中最為客人所注意的項目之一?！　、诜潘疀_凈座廁并倒入一定量的清潔劑。桶里用過的水可在做下一間衛(wèi)生間前倒入其座廁內(nèi)?！　、嗲鍧嵞樑韬突瘖y臺。這里是唯一允許將客用毛巾作為清潔用的場合。特別要注意浴簾下沿，這一段兩面都要抹凈?！　?清潔浴缸外側(cè)?！　?更換用過的毛巾，補充日用品，并在工作報表上注明品種與數(shù)量。　　 將至門口時，反身清潔衛(wèi)生間門背后，然后再退至門外將門口地面抹凈?！　、侔匆?guī)定程序開門進房。將床罩從床頭拉下并按要求折好；將床罩置于規(guī)定的地方(壁櫥、抽屜或指定的角落里)；打開床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個三角形；拍松枕頭并將其擺正?！　、薨匆蠹幼⒈?、放入報紙或?qū)⒕频晏峁┑脑∫聰傞_在床尾。除床頭燈外，將燈都關掉并關上房門。這些在服務員的日常工作程序之中要予以規(guī)定?！　、茉鲞M工作環(huán)境的和諧與協(xié)調(diào)。因為他們認為合格的就能報告前臺出租給客人，所以這道關責任重大，需要由訓練有素的員工來提任。　?、鄱酱倏疾欤侯I班的普查也是促進服務員自覺工作的一種策動力，想僥幸過關是不明智的。領班檢查工作的標準和要求是上級管理意圖的表現(xiàn)。主管的抽查也很重要，它是建立一支合格的領班隊伍的手段之一；同時，它可以為管理工作的調(diào)整和改進、實施員工培訓和計劃人事調(diào)動等提供比較有價值的信息。在美國舊金山的凱悅攝政酒店，其總經(jīng)理彼得這種檢查一般都是定期進行的。　?、趬γ婧吞旎ò澹簾o蛛網(wǎng)、斑跡、無油漆脫落和墻紙起翹等。　?、荽玻轰伔ㄕ_，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)。　?、犭娫挋C：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常?！　?電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在播出時間最長的一檔，音量調(diào)到偏低?！　?空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求。　?、趬γ妫呵鍧崱⑼旰??！　、弈樑杓笆釆y臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好?！　‰S著酒店業(yè)的發(fā)展，設備要求正在不斷更新，檢查表的內(nèi)容也應不斷地豐富和發(fā)展。夜班作全面清潔。　　(4)餐廳和舞廳每日營業(yè)結(jié)束后進行全面清潔保養(yǎng)。　　(8)員工通道與電梯每班清潔一次。　　　　制定分期清潔保養(yǎng)計劃類似于客房的計劃衛(wèi)生，但公共區(qū)域分塊多、各處的使用情況有別、環(huán)境要求也不同，所以這一計劃以各區(qū)分列為宜?！　?4)每季進行(或視需要)座椅的坐墊、靠背與扶手的清洗，帷簾與軟墻體的清洗，大洗地毯?？头繖z查中所采用的順時針或逆時針式的檢查路線在此同樣適用。如：洗地打蠟而不立警示牌或拉隔離線，擦玻璃時不帶抹布，清潔洗手間臉盆時也用座廁清潔劑等。　?、谠诠矃^(qū)域，地毯清潔是一項昂貴和永無休止的工作。這些都不利于地毯的清潔保養(yǎng)。對于污漬不能用力擦抹，可以采用諸如紙巾、紗布、海綿、抹布等干凈的、有較強吸收能力的材料進行吸干，但不能使用合成纖維織物。如有必要可反復進行。如有必要可反復進行。如有必要可反復進行。　?、嗲煽肆Α⑴Ｄ袒蚩煽伞　氐孜芍?，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果污漬是以前沾上的，可用漂白劑溶液除去，吸干溶液后可再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分?！　?嘔吐物　　徹底刮去并吸干臟物，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果難以除去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并用紗布吸干。　　 色拉調(diào)料　　徹底吸干調(diào)料，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干?！　?水性家具上光劑　　徹底吸干上光劑，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如有必要可反復進行?！　?口香糖　　從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后用紗布吸干。　　 墨水　　徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分?！　?口紅　　徹底刮去，用海綿蘸上醋酸戊酯或清潔劑溶液揩拭，然后吸干。如有必要可反復進行?！　?泥漿　　讓其干結(jié)后徹底刮去，再用吸塵器徹底吸去。如果難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分?！　?顏料(乳液)　　從地毯上徹底刮去或吸干，用海棉蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。用干洗劑揩拭和用清潔劑揩拭后，一般可再用去漆劑揩拭，但如果油漆已經(jīng)干結(jié)，應聽從內(nèi)行的意見?！　?軟飲料　　徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分?！　?膏體鞋油　　從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上干洗劑揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；最后用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。在潮濕的房間里撣除干塵時常會在墻面產(chǎn)生條痕，因此，除非建筑物內(nèi)部溫暖、干燥，一般不應在陰雨潮濕的天氣進行這項工作。這三種方法都需采用水加清潔劑溶液，聲控材料、墻紙及其他特殊的墻面裝飾的清洗法一般可稍作調(diào)整或?qū)⑦@三種方法結(jié)合使用。一般可參閱清潔劑使用說明書。合成清潔劑則不會留下殘漬。一般用油鞣革擦干較為理想，但費用較高，沒有油鞣革時也可用有吸收力的布塊代替。酒精對清除污垢是較為有效的，特別是在較冷的氣候條件下污垢凍結(jié)在窗戶玻璃上的情況下，更是如此?！　?3)清洗的方法　?、僭谡角鍧嵈皯糁皯葘⑺醒b飾物和窗簾等拆卸下來，如有紗窗同樣也要拆走。木質(zhì)框架清洗時還應注意避免使用過多的水或清潔劑以免日久腐爛。如果使用橡皮刮把，操作者可靈活掌握，得心應手地左右或上下來回刮擦?！　】头康恼麧崱　。簷z查房間、清理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設