店長及副店長的職責-預覽頁
【正文】 1）傳達、執(zhí)行總部的各項指令 和規(guī)定（2）負責解釋各項規(guī)定、營運管理手冊的條文。(4)利益目標。 4．監(jiān)電身改善門店各部門個別商品損耗管理不同性質的門店，其損耗商品的類別會有所差異，店長應針對本門店的主要損耗商品進行重點管理，將損耗降到最低。一般按區(qū)域安排責任到人，由店長檢查落實。門店的整體工作計劃制定以后，就需要副店長協助店長按照計劃深入到各個具體環(huán)境中，細致地逐項安排落實，并且檢查實際作業(yè)的效果，做到拾遺補缺。表1超市店長作業(yè)流程時段表時段作業(yè)項目作業(yè)重點8：00——9：00晨會作業(yè)主要事項布置職工出勤狀況確認出勤、休假、病事假、人員分配、儀容表及工作掛牌檢查。包括：贈品兌換或贈送現金抵用券或折價券的折現點券或印花的贈送折扣的處理６．無顧客結帳時：整理及補充收銀臺各項必備物品整理購物車、籃兌換零錢 整理顧客的退貨擦拭收銀柜臺，整理環(huán)境５．無顧客結帳時：整理及補充收銀臺各項必備物品整理購物車、籃兌換零錢整理顧客的退貨擦拭收銀柜臺，整理環(huán)境資源回收作業(yè)，如寶特瓶、玻璃瓶、電池等商品包裝服務 換發(fā)廠商識別證６．收銀臺之抽查作業(yè)7．收銀臺之抽查作業(yè)8．顧客作廢發(fā)票的處理9．中間收銀款作業(yè)保持收銀臺及周圍環(huán)境的清潔協助、指導新人及兼職人員７．顧客作廢發(fā)票的處理客詢問及周圍環(huán)境的清潔８．中間收銀款作業(yè)收銀員交班結算作業(yè)９．保持收銀臺及周圍環(huán)境的清潔單日營業(yè)總額結賬業(yè)單日營業(yè)總額結賬作業(yè)１０．助、指導新人及兼職人員換貨、退貨處理 宣導顧客寄物顧客遺忘寄物或未帶走物品處理１１．客詢問及周圍環(huán)境的清潔店內廣播 接聽電話發(fā)放店內的宣傳單、特價單１２．收銀員交班結算作業(yè)１３．單日營業(yè)總額結賬業(yè)留意店內出入人員，注意收銀臺狀況，以及各收銀臺的購物車籃是否累積等。包括．服務臺．收銀臺．務臺四周之區(qū)域．服務臺的商品柜２． 整理、補充必備的物品．包括：購物袋（所有尺寸）、包裝紙圓磁鐵、點鈔油衛(wèi)生筷子、吸管、湯匙必要之各式記錄本及表單膠帶、膠臺干凈抹布筆、便條紙、剪刀訂書機、訂書針統一發(fā)票、空白收銀條鈴鐘或警鈴裝錢布袋“暫停結賬“牌２．整理、補充必備的物品。包括：發(fā)票存根聯及收銀聯的裝置是否正確，號碼是否相同?！ 。哆\用表單加以管理表單式管理是經營的靈魂工具，店長善用檢核表，可輕易掌握商店營運狀況。（１） 店時段管理檢核表一般分為營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后及時段檢核不符合項目登錄表四個部分，必須由店長（或副店長）填寫。對員工的管理員工管理的目標就是最大限度地發(fā)揮員工的各方面潛力，讓員工愿意為門店盡力，也就是愿意在門店店長的領導下工作。第二步：店長確保商店的服務水準第三步：店長要確保商店的工作效率一般人事費用在企業(yè)門店成本核算中所占的比率最高，往往會超過營業(yè)額的6%，故應經常調查各部門作業(yè)人員的作業(yè)安排表，并將人員予以靈活調度，這樣才能產生最高的工作效率。④上班時不得隨意離開工作崗位，有事要離開必須預先向主管報告。 ⑧遵守顧客至上精神，提供親切滿意的服務
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