【正文】 力巨大。紅棗產(chǎn)業(yè)成為我省繼蘋果之后的又一大經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，成為******特色的支柱產(chǎn)業(yè)，更是貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著紅棗產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的不斷加強(qiáng)，集紅棗生產(chǎn)、科研、開發(fā)、營(yíng)銷于一體并帶動(dòng)******西紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)龍頭企業(yè)開始起步，以“******天淵棗業(yè)有限公司”為代表的國(guó)內(nèi)外有影響的龍頭企業(yè)依托紅棗產(chǎn)業(yè)，將生產(chǎn)、加工、銷售連結(jié)起來(lái)，初步形成紅棗產(chǎn)業(yè)化“鏈條”。******自然氣候復(fù)雜而優(yōu)越，特別是山區(qū)，氣候垂直分布明顯，有適宜發(fā)展棗業(yè)的豐富資源。棗為我國(guó)特有，是世界唯一的棗出口國(guó)，但目前每年出口僅l 000噸左右。4．生態(tài)林建設(shè)和水土保持的需要。5．產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段需要******棗業(yè)發(fā)展種植面積在不斷提高，但是棗的加工還相對(duì)滯后，存在產(chǎn)品存在結(jié)構(gòu)不合理。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要集中在江南, 而其它區(qū)域相對(duì)較弱，產(chǎn)加銷一體化的運(yùn)行機(jī)制還沒有真正形成。紅棗加工產(chǎn)品深度開發(fā)滯后, 造成深加工優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品少的不良局面。第三章 建設(shè)條件一、項(xiàng)目概況******位于晉西北 ，西靠黃河 ，與陜西佳縣、吳堡隔河相望；北接興縣；東連方山、離石；南與柳林交界。一般海拔1000米以上，主要山峰有北部紫金山；東部柏榆廟山峰海拔1924米，為該縣最高峰。經(jīng)濟(jì)作物有棗、油料、棉花等。此外，還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)公路多條，連接著各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及礦區(qū)。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選在************鎮(zhèn)******村。二、項(xiàng)目建設(shè)的有利條件1．品種優(yōu)勢(shì)。3．資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。此外，近年來(lái)選出的臨猗梨棗、襄汾官灘棗、木棗1號(hào)、金昌1號(hào)等珍稀優(yōu)良品種已被或正在被其他棗區(qū)爭(zhēng)相引種栽培。早在1978 萬(wàn)hm2，占到全國(guó)的五分之一強(qiáng)。省政府把加強(qiáng)棗果生產(chǎn)列入“ 十五規(guī)劃”中。三、主要障礙因素及解決方案本項(xiàng)目在建設(shè)過程中的主要阻礙因素是項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)還不發(fā)達(dá)，人員思想觀念落后，科技文化知識(shí)較少，素質(zhì)較低，缺乏生態(tài)保護(hù)觀念，而隨著人民生活水平的提高，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量的要求越來(lái)越高，產(chǎn)品加工技術(shù)含量也在不斷提高，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)?；同F(xiàn)代化程度大幅度提高，員工的綜合素質(zhì)將直接關(guān)系到公司產(chǎn)品的加工水平，影響的產(chǎn)品的質(zhì)量。公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式運(yùn)行。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析棗是中國(guó)的特有果樹，也是世界上棗的最大生產(chǎn)國(guó)和棗產(chǎn)品唯一出口國(guó)。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期中，中國(guó)仍然保持最大的棗生產(chǎn)國(guó)和唯一出口國(guó)的地位。其中80％以上是在東南亞市場(chǎng)銷售，購(gòu)買的主要對(duì)象是外籍華人，他們的消費(fèi)量占95％。二、產(chǎn)品生產(chǎn)方案項(xiàng)目設(shè)計(jì)正常年份年產(chǎn)3000噸蜜棗、1萬(wàn)噸精品干棗、香酥脆棗和貢棗各1000噸。加強(qiáng)對(duì)營(yíng)銷人員的培訓(xùn)，逐步提高營(yíng)銷人員的專業(yè)素質(zhì)水平和市場(chǎng)攻關(guān)能力，實(shí)行擇優(yōu)上崗，按勞取酬，使?fàn)I銷隊(duì)伍的建設(shè)盡快適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。銷售人員要求具有高中文化程度以上，經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗，培訓(xùn)內(nèi)容包括：思想、技能、業(yè)務(wù)、作風(fēng)等。加強(qiáng)國(guó)際貿(mào)易，爭(zhēng)取更多的出口創(chuàng)匯機(jī)會(huì)，采用公司加農(nóng)戶形式，以協(xié)會(huì)帶動(dòng)銷售。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程（一）蜜棗加工工藝及流程蜜棗加工工藝流程: 原料選擇→分級(jí)→清洗→劃縫→糖煮→浸漬→烘焙→制形→焙干→分級(jí)→包裝。劃破皮既可，劃紋要整齊，兩頭盡量劃到，為防止褐變，劃完后直接投入0．5％～1％NaSO3溶液中。第二次糖煮，加入白砂糖最后糖液保持在45％，再浸泡12小時(shí)（保持棗中轉(zhuǎn)化糖含量在25％以上，占總糖量的43％～45％即可），也可在配制糖液時(shí)加入淀粉糖漿或葡萄糖。８) 包裝：為防止吸潮，可采用真空包裝或充N2包裝。剔除干枝、樹葉，揀出風(fēng)落棗、病蟲棗、破頭棗，按品種、大小、成熟度進(jìn)行分級(jí)，以保證其干燥程度一致。5) 預(yù)熱階段預(yù)熱的目的是使棗由皮部至果肉逐漸受熱，提高棗體溫度，為大量蒸發(fā)水分做好準(zhǔn)備。當(dāng)烘盤送至烘房?jī)?nèi)裝妥后，關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備及門窗，拉開煙囪底部閘板，以利于加大火力，提高烘房?jī)?nèi)的溫度。隨著烘房?jī)?nèi)溫度的升高，棗體溫度超過50℃，水分大量蒸發(fā)，烘房?jī)?nèi)相對(duì)濕度大大增高，最高可達(dá)9l％。一般每烘干一次產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行8次～10次通風(fēng)排濕工作。因這一階段繼續(xù)蒸發(fā)出來(lái)的水分較少，通風(fēng)排濕的次數(shù)要相應(yīng)減少，時(shí)間也應(yīng)縮短。若不注意散熱，將剛從烘房卸出的紅棗立即堆放于庫(kù)房，則會(huì)使產(chǎn)品發(fā)酵，味道變酸，嚴(yán)重影響干棗的品質(zhì)。無(wú)核酥脆棗采用低溫真空油炸技術(shù)，即在高真空度、低溫狀態(tài)下油炸而膨化，然后在真空狀態(tài)下冷卻、脫油。經(jīng)瀝水后裝籃放入真空罐內(nèi)。采用真空充氮包裝，可以保質(zhì)1年以上。特點(diǎn)：①真空罐采用臥式結(jié)構(gòu)，進(jìn)出料方便快捷；②噪用圓形籃籠。2. 操作要點(diǎn)1)選料 選出形狀完整、成熟充分、色澤鮮艷、無(wú)蟲蛀、無(wú)破頭、無(wú)霉變的棗果作原料。開鍋后再煮20min左右，至棗皮舒展呈紫紅色為止?！　　　√菞棜埡寺什怀^1%，色澤鮮艷，紫紅透明，香甜可口，無(wú)異味，無(wú)焦糊味，含糖量70%以上，含水量為15%～18%。總圖運(yùn)輸工程土建明細(xì)表序號(hào)名稱單位數(shù)量1道路及地面硬化平方米10002綠化平方米10003其他工程200五、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表2009年2010年789101112123456編制可研可研審批工程設(shè)計(jì)土建工程設(shè)備購(gòu)置安裝與調(diào)試試生產(chǎn) 第七章 投資估算與資金籌措一、投資估算范圍本項(xiàng)目范圍包括建新建年加工蜜棗3000噸，干制精品紅棗1萬(wàn)噸，香酥脆棗、貢棗各1000噸；改造新建紅棗、仁用杏、原料間、成品庫(kù)等土建工程及總圖工程和生產(chǎn)線配套設(shè)備。固定資產(chǎn)投資估算詳見附表5，流動(dòng)資金估算表詳見附表2。詳見年度使用安排建投資估算與資金籌措表。 第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)一、經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)原則財(cái)務(wù)效益與費(fèi)用計(jì)算按國(guó)家財(cái)稅制度執(zhí)行。產(chǎn)品方案表序號(hào)項(xiàng)目單位規(guī)模及規(guī)格蜜棗噸3000精品干棗噸10000香酥脆紅棗噸1000貢棗噸1000該項(xiàng)目擬1年建成，第2年投產(chǎn)。各種原材料、輔助材料的消耗根據(jù)物料平衡量計(jì)算。固定資產(chǎn)凈現(xiàn)值按5%計(jì)算。四、產(chǎn)品銷售收入及損益 ，見收入估算表。在利潤(rùn)的分配中，每年按可供分配利潤(rùn)的12%提取盈余公積金。財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率（10%），財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值均大于零，說明盈利能力超過行業(yè)要求，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)（BEP）為：BEP＝％由此可見，%，即可保持該項(xiàng)目不虧損，產(chǎn)量越大盈利越大，因此，該項(xiàng)目有較大適應(yīng)市場(chǎng)需求量變化的能力。七、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論從以上的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)計(jì)算結(jié)果及分析結(jié)果可以看出，本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益比較好，本項(xiàng)目的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（Ic＝ 10％），大于0，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）％，大于 10 ％的基準(zhǔn)折現(xiàn)率；（含建設(shè)期）年，低于行業(yè)基準(zhǔn)回收期；從敏感性分析看，項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較強(qiáng)。項(xiàng)目地點(diǎn)空曠廣闊，大氣擴(kuò)散條件優(yōu)越，環(huán)境狀況良好。具體治理措施為：。少量的爐渣，采用廢物利用的綜合治理措施，擬用于場(chǎng)內(nèi)道路硬化。三、環(huán)保部門意見本項(xiàng)目實(shí)施過程中加工生產(chǎn)的少量三廢能達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，且能科學(xué)利用。項(xiàng)目實(shí)施有利于推動(dòng)項(xiàng)目區(qū) 的紅棗產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、節(jié)約化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，使生產(chǎn)、加工、運(yùn)銷以及服務(wù)等環(huán)節(jié)通過利益的形式緊密地聯(lián)系在一起，共同發(fā)展社會(huì)化大生產(chǎn)。帶動(dòng)農(nóng)戶4000戶，按每戶每噸增收200元就計(jì)算，可帶動(dòng)農(nóng)戶直接增收300萬(wàn)元。二、項(xiàng)目區(qū)社會(huì)效益及農(nóng)民增收項(xiàng)目實(shí)施可以促進(jìn)當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由于棗樹也是優(yōu)良的水土保持樹種，我省屬于我國(guó)干旱、半干旱丘陵地區(qū)，屬于生態(tài)環(huán)境高度脆弱地區(qū)，處于嚴(yán)重的荒漠化進(jìn)程之中，紅棗在這一地區(qū)具有廣泛的適應(yīng)能力，發(fā)展紅棗生產(chǎn)對(duì)于解決我國(guó)目前依然廣泛存在、嚴(yán)重的 地區(qū)生態(tài)環(huán)境問題具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。提高本區(qū)域內(nèi)的發(fā)展后勁。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最終體現(xiàn)的實(shí)際上是“科技、人才”的競(jìng)爭(zhēng)。而且，這種培訓(xùn)已不僅僅是課堂授課的方式，而采取多種形式，如將高級(jí)員工分批送國(guó)外集中短期培訓(xùn)或參觀、交流，以開闊眼界，增長(zhǎng)見識(shí)。根據(jù)國(guó)家及******省有關(guān)工程質(zhì)量管理的精神，本項(xiàng)目擬建立工程質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、項(xiàng)目法人責(zé)任制、以確保工程質(zhì)量。四、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生（一）勞動(dòng)保護(hù)，按建筑物設(shè)計(jì)規(guī)定設(shè)防雷裝置，車間內(nèi)的電氣設(shè)備，供電線路，照明等用電設(shè)施均嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行安全用電規(guī)程，設(shè)置人身、設(shè)備安全保護(hù)裝置。、管溝、坑池邊、安裝孔等均設(shè)有欄桿圍墻和蓋板。2. 定期對(duì)車間進(jìn)行沖洗消毒；外來(lái)人員嚴(yán)禁擅自進(jìn)入車間。用于清凈區(qū)的工作服、鞋帽等必須嚴(yán)格清洗消毒，且不準(zhǔn)帶出區(qū)外。項(xiàng)目技術(shù)措施得力，技術(shù)有保證，可操作性強(qiáng)，環(huán)境治理措施得力、有效，不存在“三廢”的排放等環(huán)境污染問題。，并且企業(yè)已經(jīng)做了避免風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策，有能力保證項(xiàng)目的順利進(jìn)展。，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)。企業(yè)性質(zhì):有限責(zé)任。⑶建設(shè)配套供電、供水、環(huán)保與消防等配套工程。%，（含建設(shè)期），經(jīng)濟(jì)效益較為顯著，財(cái)務(wù)上切實(shí)可行?！秶?guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》。長(zhǎng)株潭城市群湘潭市域規(guī)劃。項(xiàng)目區(qū)油茶是該地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，茶油是農(nóng)民收入的重要來(lái)源之一。建議建議上級(jí)有關(guān)部門立項(xiàng)，并從政策上給予重點(diǎn)支持,企業(yè)抓緊做好項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作,確保本項(xiàng)目盡快產(chǎn)生效益。湖南是全國(guó)油茶樹種植面積最大的省，栽培面積為1800萬(wàn)畝，占全省山地面積的10%以上，年產(chǎn)茶油50000～60000噸，面積及產(chǎn)品均占全國(guó)總面積的三分之一。然而，由于政府及龍頭企業(yè)財(cái)力有限，投入改造低產(chǎn)油茶林資金嚴(yán)重不足，還有大面積的油茶林品質(zhì)不優(yōu)且年久老化，產(chǎn)量不高，造成農(nóng)民種植油茶比價(jià)效益低、增收困難的現(xiàn)象，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民種植油茶的積極性。目前，湘潭縣擁有油茶種植面積12482公頃，相對(duì)集中在射埠鎮(zhèn)（2692公頃）、中路鋪鎮(zhèn)（1821公頃）、譚家山鎮(zhèn)（1590公頃）、梅林鎮(zhèn)（1343公頃）、四鎮(zhèn)油茶總面積占全縣油茶面積的60%；擁有茶油作坊式加工企業(yè)70多家，但技術(shù)含量低、設(shè)備陳舊老化、基本上都是家庭作坊，主要生產(chǎn)的是毛油、年加工能力達(dá)120萬(wàn)公斤。一方面，茶油是一種高品位、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用油，是一種純天然綠色保健食品，被譽(yù)為植物油中之王。㈡項(xiàng)目建設(shè)的必要性是增加農(nóng)民收入，建設(shè)農(nóng)村小康社會(huì)的需要農(nóng)民的根本出路在于發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。項(xiàng)目的實(shí)施，將提高農(nóng)戶種植油茶的經(jīng)濟(jì)收入，調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)戶建設(shè)油茶林的積極性，將使更多的荒山坡地披上綠裝，有利于防止水土流失，維護(hù)生態(tài)平衡。湘潭縣現(xiàn)有油茶林面積12482公頃，大部分是上世紀(jì)五十年代的天然林和六、七十年代的人工林，品種退化，樹齡老化，雜草叢生，地力退化，導(dǎo)致樹勢(shì)衰退，落花落果普遍，病蟲嚴(yán)重，形成掛果少的局面，全縣平均畝產(chǎn)茶油僅為5公斤左右，產(chǎn)值只有120元/畝。25′ 113176。北與長(zhǎng)沙、望城、寧鄉(xiāng)接界，與湘潭市區(qū)交錯(cuò)，東與株洲市、縣水陸相連，東南與衡東隔江相望，南與衡山縣接壤，西與韶山、湘鄉(xiāng)、雙峰為鄰。⑵農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施較好。成土母質(zhì)屬板頁(yè)巖占 %，%，%，%，%，%。抓好油料生產(chǎn)，對(duì)于穩(wěn)定食用植物油市場(chǎng)、滿足消費(fèi)需求、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義。湘潭縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃[20082020年]將油茶資源開發(fā)與利用列入湘潭縣繼湘蓮、楠竹后和又一特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行支撐與扶植。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)植物油脂和自產(chǎn)量?jī)H為需求量的60％，茶油的市場(chǎng)前景廣闊。主要障礙因素及解決方案本項(xiàng)目的建設(shè)，涉及油茶種植基地廣大農(nóng)戶，盡管項(xiàng)目區(qū)有著豐富的勞動(dòng)力資源，但基地農(nóng)戶缺乏項(xiàng)目建設(shè)所需要的油茶栽培管理新技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理能力。本項(xiàng)目在購(gòu)買土地與廠房的基礎(chǔ)上，將原有廠房進(jìn)行改造。國(guó)內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)油品播種面積(萬(wàn)畝)總產(chǎn)量(萬(wàn)噸)折油(萬(wàn)噸)占當(dāng)年比例(%)菜籽油107151053402大豆油131831615382花生油75171495棉籽油6276337芝 麻11989036茶 油55009018我國(guó)年人均食用植物油“八五”（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的10公斤，但仍低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的20—30公斤。大豆油在20世紀(jì)90年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬(wàn)噸。海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1995—1999共進(jìn)口食用油1400多萬(wàn)噸。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量的質(zhì)量并重，在增加食用植物油數(shù)量的同時(shí)，也對(duì)食用油提出了保健作用兵要求。國(guó)外油茶面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅50噸，不可能單獨(dú)形成商品市場(chǎng)，所使用的茶油原材料還是來(lái)自于主產(chǎn)區(qū)中國(guó)。中國(guó)加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶企業(yè)正在逐步開拓占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)所不可缺少的，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。其營(yíng)養(yǎng)成份、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與世界上最流行的食用油一一橄欖油相媲美，具有廣闊的市場(chǎng)。因此，茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著廣闊的前景。而加工的重點(diǎn)又在于提高精煉茶油的比重。根據(jù)目前的消費(fèi)水平，要重點(diǎn)開拓兩個(gè)市場(chǎng)。因此，在開拓國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)的同時(shí)，要把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置來(lái)抓，以高質(zhì)量、高價(jià)格、‘高效益、大市場(chǎng)來(lái)推動(dòng)邵陽(yáng)乃至全省油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。加工規(guī)模⑴茶籽餅1萬(wàn)噸⑵年加工精煉茶油 3000 噸；㈡建設(shè)規(guī)劃和布局布局原則⑴交通方便，相對(duì)集中連片，利于規(guī)模管理