《茶樹形態(tài)特征》ppt課件-預覽頁
【正文】 吸收根：側(cè)根前端呈乳白色的根，其表面密生根毛。 不定根：從莖、葉上產(chǎn)生位置不一定的根。 大葉種茶樹主根明顯，呈典型的直根系類型，其分布較中葉種和小葉種茶樹深廣。 茶樹根系 分布特性：種子苗根系可向土壤深層 12米，吸收根一般在 545cm處，集中分布在地表下 2030cm的土層中。新梢成熟時，頂端出現(xiàn)駐芽，莖組織開始木質(zhì)化。 ? 合軸分枝 ： 從青年期開始，主枝的頂芽生長到一定高度就停止生長，或生長緩慢，而近頂芽的腋芽即迅速生長為新枝，代替主莖的優(yōu)勢。 分枝結(jié)構(gòu)合理 高質(zhì)優(yōu)質(zhì)型模式 樹冠高度適中 為培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹冠和有利于茶樹體內(nèi)樹液流動的旺盛度，培養(yǎng)樹冠高度以控制在 7080cm為好。 修剪可以加速主莖的優(yōu)勢轉(zhuǎn)移，以達樹冠開展狀態(tài)。 ? 夏芽：芽細小，春夏形成，夏秋發(fā)育。 茶芽 多數(shù)品種的幼嫩芽葉色澤嫩黃，具油光，滿披茸毛，隨著葉片老化，色澤由黃轉(zhuǎn)綠，茸毛脫落。 ? 葉柄長 ～ 1厘米，半圓形，近軸面平或具凹槽。葉面曲度，有沿主脈向上呈一定角度折疊的，有平展的，少數(shù)品種也有向葉背翻轉(zhuǎn)的。 魚葉：形似魚鱗而得名。 2 葉緣有鋸齒，呈鷹嘴狀，一般 1632對，隨著葉片老化， 鋸齒上腺細胞脫落， 并留有褐色疤痕 。 而位于葉脈間生長的茸毛，基部較短，彎曲度較大，多呈 4575度角，也有呈 90度角的。 3. 有助于判斷原料的適制性，如：葉色黃綠一般多酚含量高，適制紅茶；葉色濃綠適制綠茶。種子底部有一柄痕，原是種子著生于中軸上的器官，按其起源，是球柄連接于心皮內(nèi)緣的所屬部分，有吸收母體營養(yǎng)的功能，故稱為種臍。 ? 一室 3～ 4粒的種子，夾在中間的呈壓扁狀，或呈方形削壁。 果實與種子 ? 種子大小相差懸殊，種徑大都在 12～ 15毫米，12毫米以下的種子活力則差。 繁殖方式不同，生育周期也不相同 種子 幼苗 幼年 青年 壯年 衰老 死亡 營養(yǎng)體 復壯 ? 好種出好苗 ? 茶籽質(zhì)量好的標準：種殼硬脆，呈棕褐色，有光澤，種仁子葉飽滿，硬韌、油潤、呈乳白色，種子直徑大于 12mm。 ? 青年期 : 營養(yǎng)生長和生殖生長均進入旺盛期。 ? 衰老期 : 隨年齡增長，生長勢漸趨衰退，樹冠面上新梢節(jié)間縮短，芽葉變小，“ 對夾葉 ” 出現(xiàn)，雞爪枝與枯枝不斷產(chǎn)生，根系萎縮，落花、落蕾增多，產(chǎn)量品質(zhì)明顯下降。地上部生長從營養(yǎng)生長開始，爾后才有生殖生長，形成花芽，一邊生長新梢，一邊開花結(jié)實。 ? 3 茶樹生長的周期性 晝夜生長周期和季節(jié)生長周期 ? 季節(jié)生長周期：主要表現(xiàn)在新梢具有明顯的輪性生長特點和花果、根系生長的季節(jié)性變化。 ? 最初展開的是鱗片， 1015天后，魚葉展開，接著真葉展開 35片，頂端出現(xiàn)駐芽，地上部生長相對停止。 ? 7月份，根系再生能力最強，適宜中耕和衰老茶樹斷根促生長。 越冬芽的分化、膨大 鱗片展 魚葉展 真葉展 形成駐芽 茶樹新梢生長過程中葉片開展狀態(tài) 新梢種類 未成熟新梢 未形成駐芽，正在伸長和展葉的新梢 成熟新梢 已形成駐芽的新梢 根據(jù)新梢展葉多少，分一芽一葉梢、一芽二葉梢 …… ，將其摘下即成一芽一葉、一芽二葉的制茶鮮葉原料。 ? 1725℃ 時，新梢生長旺盛 ? 超過 30℃ 時生長受到抑制 ? 10℃ 以下時，新梢生長停止或生長緩慢 ? 氣溫降至 0℃ ，芽葉受凍害。 茶樹結(jié)實 授粉特性 ? 兩性，自花授粉很少，屬異花授粉植物。 茶籽的成熟 ? 從花芽形成種子成熟，需要約一年半的時間。 采收時間：霜降 茶籽的特點 ? 茶籽脂肪物質(zhì)含量高達 30% ? 茶籽播種深度宜淺 ? 茶子油可利用，但不能直接食用，需去除茶皂素。 碳代謝旺盛時，開花結(jié)實多；氮代謝旺盛時，有利于芽、葉等營養(yǎng)器官的發(fā)展。 （ 當春芽萌動開始，養(yǎng)分運向新梢。 ?茶樹的營養(yǎng)生長和生殖生長中心的交替現(xiàn)象，還和光照、溫度、水等環(huán)境因素，生態(tài)條件，群體結(jié)構(gòu)以及品種特性等有關(guān)。 本章總結(jié) ? 茶樹的生育特點 ? 茶樹器官的生育特性 ? 茶樹生育的相關(guān)特性 種子 幼苗 幼年 青年 壯年 衰老 死亡 營養(yǎng)體 復壯 茶樹年生育周期的順序性、方向性、生長的周期性（ 晝夜生長周期和季節(jié)生長周期） 茶樹器官的生育特性： 茶籽萌發(fā)、茶樹根系生長發(fā)育、茶樹新梢生長發(fā)育、茶樹開花結(jié)實 茶樹樹冠與根系生長的相關(guān)性 茶樹莖葉與花果生育的關(guān)系 茶樹個體與群體的生長關(guān)系
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