細(xì)菌的代謝微生物與免疫學(xué)-預(yù)覽頁
【正文】 合成酶系的催化下，由 簡單小分子物質(zhì) 合成 復(fù)雜大分子 和 細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì) 并 吸收能量 的過程。 以下以 化能異養(yǎng) 微生物的 生物氧化 和 產(chǎn)能 為例 生物氧化 （ biological oxidation）： 就是發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)的一系列 產(chǎn)能性 氧化反應(yīng) 的總稱。 HMP途徑的總反應(yīng)式為： 6葡糖 6磷酸＋ 12NADP+＋ 6H2O→5 葡糖 6磷酸＋ 12NADPH ＋ 12H+＋ 12CO2＋ Pi 3. ED途徑 （ EntnerDoudoroff pathway） ED途徑 又稱 2酮 3脫氧 6磷酸葡糖酸（ KDPG） 裂解途徑 。 是指由丙酮酸經(jīng)過一系列循環(huán)式反應(yīng)而徹底氧化、脫羧、形成 CO H2O和NADH2的過程。 如糖酵解：產(chǎn)能少。 不同細(xì)菌分解糖的能力不同 ，借此可以鑒別細(xì)菌。 大腸桿菌 與 產(chǎn)氣腸桿菌 均分解葡萄糖產(chǎn) 丙酮酸 ，為區(qū)分兩菌可采用 VP試驗。 [甲基紅的變色 : （紅色）－ （黃色） ] 枸櫞酸鹽利用試驗 ? 能利用 枸櫞酸鹽 作為 唯一碳源 的細(xì)菌如 產(chǎn)氣桿菌 ，分解枸櫞酸鹽生成二氧化碳，進而生成碳酸鈉，由此 使培養(yǎng)基變?yōu)閴A性 ，使指示劑 溴麝香草酚藍 （ BTB）由 綠色轉(zhuǎn)為藍色 ，此為枸櫞酸鹽利用試驗陽性。 硫化氫試驗 ： 有些細(xì)菌如 變形桿菌 ，能分解培養(yǎng)基中的 含硫氨基酸 如胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸等，產(chǎn)生 硫化氫 ，硫化氫本身沒有顏色，但若遇培養(yǎng)基中的鉛鹽或鐵鹽，可產(chǎn)生黑色 硫化鉛 或 硫化鐵 沉淀，為硫化氫試驗陽性。 ② 外毒素： 是某些細(xì)菌生長過程中產(chǎn)生的 ， 是一種蛋白質(zhì) ， 毒力極強 ， 以 革蘭氏陽性菌多見 。 人與動物腸道內(nèi)某些細(xì)菌能合成維生素 B及維生素 K，對機體有益。 有些色素能溶于水，為水溶性色素，使 培養(yǎng)基呈一定顏色 （ 銅綠假單胞菌的色素可使培養(yǎng)基呈綠色 ）； 有些色素不溶于水，為脂溶性色素，僅使 菌落呈現(xiàn)一定顏色 （ 金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的金黃色色素 ）。酶的主要成分是蛋白質(zhì)，對熱、酸、堿都不穩(wěn)定。
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