品類組合與單品管理-預(yù)覽頁
【正文】 以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)對一個品類進行數(shù)據(jù)化的、不斷地、以消費者為中心的決策思維過程。當時，美國流通行業(yè)內(nèi)供應(yīng)商之間的競爭，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)商之間、零售商之間、供應(yīng)商與零售商之間的價格利益競爭。 ? 1988年，寶潔公司在北美地區(qū)的銷售業(yè)務(wù)與其他企業(yè)一樣陷入了滯長的困境。沃爾頓與寶潔公司（ Pamp。 ? 通過對采集數(shù)據(jù)的系統(tǒng)分析，努力挖掘出供應(yīng)鏈的機會，降低了運輸和儲存成本，降低了庫存占用資金及脫銷情況的發(fā)生。 ? 1998年，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在廣州召開了第一屆年會，會上可口可樂（中國）公司和寶潔（中國）公司首次介紹了品類及品類管理，翻開了中國品類管理的新篇章。 第二節(jié) 品類管理的實施流程 ? 開展品類管理是依照八個步驟進行的，即品類定義、品類角色、品類評估、品類評估指標、品類策略、品類戰(zhàn)術(shù)、品類管理計劃的實施和品類回顧。品類定義是零售商開展品類管理的前提條件，也是品類管理的研究對象。常見的分配品類角色的方法主要有兩種：零售商導向的品類角色和顧客導向的品類角色。 依據(jù)毛利率和占銷售額比重兩項指標可以將品類在零售商經(jīng)營中的角色劃分為以下六種： ? 吸引客流角色。 ? 待救傷殘者角色。這種品類銷售情況穩(wěn)定，銷售額貢獻和毛利率水平都適中，其吸引的顧客群規(guī)模龐大，以銷售量見長，所以利潤豐厚。而品類對顧客的重要程度要根據(jù)一年內(nèi)購買該品類產(chǎn)品的家庭（或人數(shù)）的比例來確定，比例越高就說明該品類對顧客越重要，在顧客的日常生活中是不可或缺的，占有重要地位。目標性品類角色的形成不能只靠低廉的價格，還應(yīng)該保證優(yōu)良的品質(zhì)和周到、全面的服務(wù)。 季節(jié)性 /偶然性品類角色 ? 季節(jié)性品類是指銷售狀況受季節(jié)因素影響較大的品類。 便利性品類角色 ? 便利性品類是指為滿足顧客“一次性購足”的要求而提供的品類，為顧客提供便利，節(jié)約顧客的購物時間。 ? 品類評估的內(nèi)容包括市場發(fā)展趨勢評估、零售商評估、競爭對手評估、供應(yīng)商評估四項內(nèi)容。品類策略包括市場營銷策略和產(chǎn)品供應(yīng)策略兩部分內(nèi)容。品類戰(zhàn)術(shù)主要包括高效產(chǎn)品組合、高效商品陳列、高效產(chǎn)品定價、高效促銷宣傳、高效補貨。 （二）高效新品引進 ? 高效新品引進是指零售商引進有市場潛力的新品，為企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢，以獲取最大的利潤。 ? 引進新品是產(chǎn)品組合的一部分，所以要考慮產(chǎn)品組合策略的整體要求與配套。因此，便利性品類的陳列位置應(yīng)該靠近目標性品類，以達到聯(lián)帶購買的效果。 （五）高效促銷宣傳 ? 高效促銷宣傳是指企業(yè)通過制定目標明確的促銷計劃，選擇恰當?shù)拇黉N媒體，運用正確的促銷策略，以較少的成本投入將有關(guān)企業(yè)或產(chǎn)品（品牌）的信息傳輸給目標受眾，以實現(xiàn)擴大產(chǎn)品銷售的目的的整個過程。 八、品類管理計劃的實施 ? 品類管理是一項跨部門的工作，要將其從理論計劃轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵺`操作，會涉及到各方面的關(guān)系。 ? 調(diào)整回顧，協(xié)調(diào)溝通。 ? 基礎(chǔ)品類管理定位于品類的產(chǎn)品組合、新產(chǎn)品引進和陳列設(shè)計；中級品類管理定位于品類高效定價和高效促銷；高級品類管理也是全面品類管理，基于零售店鋪的分類、品類角色確定、顧客研究以及跨品類營銷等?！岸鴨纹饭芾硎侵敢悦恳粋€商品品項為單位進行的管理，強調(diào)每一個單品的成本管理、銷售業(yè)績管理。 ? 另一類信息是變化的，這就是成本信息與銷售信息，它是單品管理的關(guān)鍵。識別國碼就如同產(chǎn)品的身份證號碼，產(chǎn)品有了識別國碼就可以在國際市場上流通。 （四）建立商品數(shù)據(jù)庫 ? 建立商品數(shù)據(jù)庫包括包括利用銷售時點信息管理系統(tǒng)錄入的單品銷售狀況的原始數(shù)據(jù)庫（商品名、擔架、銷售數(shù)據(jù)、銷售時間等），以及用來進行成本核算的單品成本數(shù)據(jù)庫。有的單品銷售額很高，但利潤卻
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