小學(xué)食品安全知識競賽試題帶答案-預(yù)覽頁
【正文】 器會引發(fā)下列哪種疾?。?( )。 2天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的，是： (D) A、水果 。 2以下魚不能食用的是 (A) 2鮮蛋的儲存溫度應(yīng)是 (B) ～ 1℃ ～ 5℃ ～ 7℃ 綠色食品分為 (A) 級 級 級 3每日食鹽攝入多少可滿足正常需要 ? (A) 克 B. 69 克 C. 1015 克 D. 1620 克 3淘米時，如果無輕度發(fā)霉，下列哪種方法正確 ?(A) A 少搓少洗 B 開水浸泡 C 流水沖洗 D 用力搓洗 3多吃蔬菜水果是為了獲得 (C) A、豐富的蛋白質(zhì) B、充足的能量 C、豐富的維生素、礦物質(zhì) 和膳食纖維 D、充足的碳水化合物 3下列哪種食品是天然鈣的良好來源 ( B) A、植物油 B、牛奶 C、葡萄酒 D、雞蛋 3保存新鮮水果最適溫度： (A) A、 0 度 B、 2 度 C、 4 度 D、 10 度 3烹調(diào)時一般認(rèn)為食品中心溫度達(dá)到多少度能確保安全 ? (B) A、 60 度 B、 70 度 C、 80 度 D、 85 度 3供應(yīng)后剩余的食品必須冷藏，冷藏時間不得超過多少小時 ? (B) A、 12 小時 B、 24 小時 C、 36 小時 D 、 48 小時 3食品安全準(zhǔn)入標(biāo)志 ? (A) A、 QS。 (B) A. 牛奶 B. 豆奶 C. 酸奶 D. 酸酸乳 “ 殺菌 ” 蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用，這類蔬菜是 ( )。 (B) A. 功能飲料 B. 白開水 C. 牛奶 D. 豆?jié){ 4清晨不宜吃的食物 ( )。 B、從配料表或成份表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。 B、鮮牛奶的顏色比含乳飲料的白 C、鮮牛奶和含乳飲料在包裝物上都應(yīng)有明顯的標(biāo)識，即 “ 鮮牛奶 ” 或 “ 含乳飲料 ”
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