食品中副溶血性弧菌的檢驗-預(yù)覽頁
【正文】 媒介食品 食品中副溶血性弧菌的檢驗 一 、 概況 臨床表現(xiàn) 潛伏期多為 10小時左右 ， 一般 840小時 ， 主要癥狀有惡心 、 嘔吐 、 上腹部陣發(fā)性劇烈腹痛 、 頻繁腹瀉 、 洗肉水樣或帶粘液便 ，無里急后重 ， 每日 56次 ， 體溫 39℃ 。 最適溫度 36℃ ， — （ ） 在專用選擇性平板上 ， 菌落呈圓形凸起 ，混濁不透明 ， 表面光滑 ， 較濕潤 ， 邊緣不整齊 。 H抗原： K抗原： K1— K70 65個型 缺： K2 K14 K17 K35 K62 三、檢驗操作要點 采樣 → 樣品處理 → 增菌培養(yǎng) → 分離培養(yǎng) → %氯化鈉三糖鐵培養(yǎng)基 → 嗜鹽性試驗 → 生化鑒定 → 動物試驗 → 結(jié)果報告 采樣： 患者糞便、嘔吐物、可凝食品。 分離培養(yǎng)： Nacl蔗糖 平板：圓形，半透明或不透明，無粘性， (綠 )蘭色，直徑 2— 4mm 嗜鹽選擇性平板：直徑 ，圓整或不齊，隆起混濁，無粘性，無色，濕潤。 嗜鹽性試驗 將可疑培養(yǎng)物接種于不同鹽濃度的鹽胨水中， 37℃ 24 小時，觀查生長情況。試驗結(jié)果判定參照下表。用 %氯化鈉胨水培養(yǎng)物 1315g小白鼠的腹腔內(nèi)。 結(jié)果報告 樣品經(jīng)過增菌培養(yǎng)、分離培養(yǎng)后，根據(jù)形態(tài)觀察、生化試驗、動物試驗的結(jié)果判斷是否發(fā)現(xiàn)副溶血弧菌并報告制
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