通路策略與管理channelstrategyandmanagement授課教師-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 )、西雅圖 (3%)的比例相形較低，數(shù)據(jù)顯示國(guó)內(nèi)消費(fèi)者並未特別偏好國(guó)際大品牌。 ?以上內(nèi)容或數(shù)據(jù)竭誠(chéng)歡迎引用，唯請(qǐng)加註說明資料來源為EOLembrain東方快線。 連鎖咖啡店市場(chǎng)之回顧與展望 – 從群雄紛爭(zhēng)到兩強(qiáng)對(duì)決。 議題二：群雄並起還是兩強(qiáng)相爭(zhēng)？ ?如果 85度 C的加入做大了整個(gè)市場(chǎng)的大餅，那麼對(duì)於原本大家公認(rèn)的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者星巴克而言， 85度 C的威脅有多大？從 EICP的資料中，我們可以發(fā)現(xiàn) 85度 C的威脅可能遠(yuǎn)勝過我們的想像。根據(jù)這樣的資料分析，可以發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)明顯的特色 ?首先，在心理佔(zhàn)有率 SOM的部份，星巴克不受 85度 C加入的影響，持續(xù)佔(zhàn)據(jù)臺(tái)灣消費(fèi)者心目中最佳連鎖咖啡店的地位，而且重要性日益上升。截至 EICP 2020年版為止，分別是85度 C有超過 65%的連鎖咖啡店消費(fèi)者在過去三個(gè)月內(nèi)造訪過，而星巴克僅有 45%。 議題三：其他品牌受傷情況如何？ ?如果 85度 C不僅做大市場(chǎng)，而且還大有取代星巴克成為臺(tái)灣第一的態(tài)勢(shì)，那其他規(guī)模較小的連鎖咖啡店品牌究竟受傷多重？如果我們把 EICP2020年版作為一個(gè)分界，計(jì)算前後兩個(gè)階段，各連鎖咖啡店 SOM與三個(gè)月內(nèi)消費(fèi)比率的平均數(shù)，並考量其變化，則可以繪製成如圖一的情況。 ?綜合起來，本篇很快地探討了一下 85度 C加入市場(chǎng)對(duì)於臺(tái)灣連鎖咖啡店市場(chǎng)的衝擊。 午餐 79元 ? 麥當(dāng)勞效應(yīng)才剛開始 ? 項(xiàng)莊舞劍 ,意在沛公 ? 早餐求快 (Convenience)、午餐求省 (budget)、晚餐求豐盛 (Variety)、午茶咖啡喝氣氛 (ambience)！ ? 麥當(dāng)勞午餐 79元促銷為午餐市場(chǎng)投下震撼彈，便當(dāng)業(yè)者與餐飲業(yè)者對(duì)此嚴(yán)陣以待，為何 79元能創(chuàng)造如此大的效應(yīng)，根據(jù)東方線上 2020年版 EICP東方消費(fèi)者行銷資料庫(kù)， 13~64歲外食行為 (Aamp。 ? ?觀察麥當(dāng)勞在臺(tái)灣市場(chǎng)的耕耘，實(shí)是以透過對(duì)消費(fèi)者生活型態(tài)了解洞察，尋找商機(jī)的機(jī)會(huì)點(diǎn)，再整合創(chuàng)新麥當(dāng)勞的服務(wù)模式，以求貼近滿足消費(fèi)者的心 Service . Unmet need ?早餐 +咖啡 +得來速 －合乎消費(fèi)者早上便利求快速的生活型態(tài) ? 24hr不打烊與歡樂送－ 合乎消費(fèi)者不方便出門或增加冷門時(shí)段新覓食選擇 ?新餐點(diǎn)與超值促銷 －滿足消費(fèi)者嘗鮮保持品牌新鮮感 ?周間限時(shí)特價(jià)午餐 －合乎消費(fèi)者午餐求省與預(yù)算管理心態(tài) ? Mac Caf233?！甘艿浇祪r(jià)激勵(lì)，麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)第一季估計(jì)可以增加兩成！」臺(tái)灣麥當(dāng)勞總裁李明元高興地說。在此次金融海嘯重災(zāi)區(qū)的歐美市場(chǎng)，低價(jià)趨勢(shì)似乎更為明顯，不讓臺(tái)灣的「三十九元商店」或日本的「百圓商店」專美於前，美國(guó)也有眾多一美元商店大量崛起，包括 Family Dollar、 99cents only stores、 Dollar Tree、 Dollar General等公司業(yè)績(jī)逆勢(shì)成長(zhǎng)，就可以看出這種趨勢(shì)。 商 85度 C擴(kuò)大上海版圖 再開新分店 ?臺(tái)商 85度 C咖啡繼續(xù)擴(kuò)大上海市場(chǎng)版圖，江蘇路分店 12日將開張， 11日先促銷試吃，並推出人民幣一元咖啡及促銷麵包，吸引許多上海人捧場(chǎng)。 85度 C副總經(jīng)理王建堯表示，「 85度 C」在上海已有 25家直營(yíng)店，蘇州二家分店，昆山與無(wú)錫各有一家。位於上海松江區(qū)的中央廚房，把製作好的麵糰，直接送到各門市整形、包餡及烘培，讓消費(fèi)者能夠親眼目睹麵包烘烤出爐的過程。宏碁創(chuàng)辦人施振榮就指出，宏碁?zāi)壳霸诮档统杀镜呐ι?，?yīng)該是所有電腦廠商中做得最好的。 ?微軟執(zhí)行長(zhǎng)鮑默（ Steven A. Ballmer）與奇異公司執(zhí)行長(zhǎng)伊梅特（ Jeffrey R. Immelt）也都預(yù)言，全球長(zhǎng)期需求增長(zhǎng)的趨勢(shì)已經(jīng)反轉(zhuǎn)向下，未來不是物價(jià)繼續(xù)下滑，就是有企業(yè)要倒閉。破壞感 39。 ?就經(jīng)濟(jì)發(fā)展而言，十幾年前深受產(chǎn)業(yè)外移關(guān)廠歇業(yè)影響的南部人也已漸調(diào)整適應(yīng)過來了，也大多慣於日常勤儉與低廉物價(jià) (大多南部小孩上來北部唸書都很難接受北部的高物價(jià) )，理財(cái)工具的相對(duì)不複雜使得這一年的受創(chuàng)性也相對(duì)輕微 (這波美國(guó)出口訂單需求減緩下的無(wú)薪假與裁員潮，主要掃到北部人尤其是竹科 )，在南部這樣環(huán)境下的這群 ” 本來就會(huì)喝星巴克 ” 的南部人，其實(shí)是始終如一願(yuàn)意持續(xù)高檔消費(fèi)與看重品質(zhì)的核心客層，若以這個(gè)觀點(diǎn)論之，著重咖啡品質(zhì)與深度服務(wù)的星巴克恰恰正對(duì)了講究人情味南部忠誠(chéng)客的胃口。 ?像 LV最近利用網(wǎng)路行銷 Totally Monogram經(jīng)典包款，在美國(guó)LV官網(wǎng)接受 Twitter族採(cǎi)購(gòu)，消費(fèi)者透過 Twitter向店員詢問所有問題，就像親臨店家探購(gòu)一樣，售價(jià) 1,000美元（約臺(tái)幣33,000元）。 ?美國(guó) Ralph Lauren去年也推出手機(jī)網(wǎng)路行銷，只要手機(jī)連上網(wǎng)站： ，光靠手指頭就能採(cǎi)買精品，十分神奇?？上У氖?，目前無(wú)法送貨到臺(tái)灣、香港與澳門等地。 圖／ UNIQLO提供 ?商品包羅萬(wàn)象，經(jīng)典款的印花 T恤 79元人民幣（約臺(tái)幣 380元）起。 ?【 2020/05/25 聯(lián)合報(bào) 】 通路策略與管理 Channel strategy and management 問 題 指 導(dǎo)
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