【正文】 ，一方面消費者表現(xiàn)得更自信又有自主性，因此需要更多元的需求滿足，另一方面受迫於資源銳減與焦慮而顯示出對資訊需索與比較狂熱，會想辦法去比較去尋找更多內(nèi)容 .更多選項 .更便宜的價格，已取得更好的對價，這樣叫做 ” 聰明 ” Learned and Smart(此一過程也是產(chǎn)生滿足感 ) Premium brand 時窮節(jié)乃現(xiàn) ?然而 Premium Brand(高質(zhì)感品牌 )，例如星巴克的消費者拿著一杯咖啡並不希望被嘲笑買貴了或只是裝高貴，而是需要真正的本質(zhì)去支持認(rèn)同所付出的代價，並且需要得到更多的價值回饋， Premium客層要的是專屬的最惠國待遇，在理性的對價與感性的對待上都同時獲得值價與優(yōu)越。調(diào)查顯示，有%消費者將「距離比較近」列為重要考量因素，會考量「咖啡好喝」者佔 %，而會在意「商品選項多樣化」、「價格合理」者分別占 %。 ?反觀臺灣國內(nèi)咖啡消費型態(tài)和韓國有什麼不同呢 ? 根據(jù)EOLembrain東方快線的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國人最常喝 (買 )咖啡的品牌順序是： 85℃ (26%)、 Starbucks(18%)、 711City Caf233。 ? EOLembrain東方快線為臺灣第一家首創(chuàng)以電話進(jìn)行會員實名（ Real Name）審核確認(rèn)，致力建置堅實可靠的市調(diào)會員資料庫（ Panel Database），並定期更新會員相關(guān)資料，維持市調(diào)會員資料的真實性及可信度。為了資料分析的方便，只挑選了其中 SOM與造訪比率最高的幾家連鎖咖啡店。 且若仔細(xì)觀察 SOM和造訪比率之間的差異，則可以發(fā)現(xiàn)對於大多數(shù)人而言， 85度C雖然不是心目中的好品牌，卻是可以接受的消費對象。因此之後我們會再針對這個部份進(jìn)行仔細(xì)的檢視。 ?2月 20日 2020 ?投下震撼彈／知名連鎖企業(yè)爭相降價搶客 ?當(dāng)全臺灣其他商家在金融風(fēng)暴的餘威下茍延殘喘，甚至面臨倒閉危機之時，全省三五○家麥當(dāng)勞反而被消費人潮擠爆，關(guān)鍵就是麥當(dāng)勞在開春後丟出一顆午餐降價二五％的震撼彈。 ?這些經(jīng)過精挑細(xì)選的貨品，不到十天就出現(xiàn)在寶雅的店面裡，讓寶雅擁有比同業(yè)更高的競爭力?！?85度 C」進(jìn)軍大陸市場短短 1年多快速展店，除訴求平價路線，蛋糕、麵包與咖啡三合一的模式，對大陸消費者是很新奇的體驗外，更重要的是採取「前店後廠」的策略奏效。 ?全球著名的高盛證券日前公布一篇名為「明天過後」的研究報告，第一段開頭就點出金融海嘯後的世界趨勢：全球消費者正在改變！全球經(jīng)濟轉(zhuǎn)差，消費緊縮造成低價化趨勢成形；因此，任何企業(yè)要在海嘯後活得更好，一定要緊緊抓住低價的趨勢。 在流行消費敏感度上，南部人雖然仍不及北部人，但南部人其實已從一窩瘋跟隨臺北潮流為主逐漸演變成也趨向懂得講究品味與質(zhì)感追求，在行銷上真正值得注意的關(guān)鍵點在於南部人原來就很看重人際關(guān)係與互動性，購物所感受到的奇摩致與人情味，因此南部人對服務(wù)體驗的敏感神經(jīng)感受性應(yīng)會比北部人強烈的多。去年就透過 iPhone現(xiàn)場轉(zhuǎn)播時裝秀， VIP和媒體只要透過手機上網(wǎng)就能看服裝秀，細(xì)節(jié)也能局部放大，比親赴秀場還看得仔細(xì)。 UNIQLO在大陸網(wǎng)路購物上線，全大陸都可輕易買到服裝。當(dāng)紅的 T恤款，包括日本遊戲系列、日本漫畫系列、KEITH HARING系列等，其他如牛仔褲、襯衫、內(nèi)衣、洋裝等，全系列商品超過千樣，網(wǎng)站均可買到。 ?不過精品業(yè)者對網(wǎng)路的虛擬賣場是否能完全取代實體賣場，持保守態(tài)度，畢竟奢華美感的實踐，必須透過觸感、視覺、音感、嗅覺、味覺的五感體會，這正是網(wǎng)路所無法提供的。 北部人 跟你想的不一樣 ? 在南部人越來越重視品味的此刻，北部人流行消費態(tài)度卻悄悄地質(zhì)變，南北差異化經(jīng)濟發(fā)展使得北部人過慣了開銷大的生活，而眾多的商業(yè)模式慣性邏輯地往消費力高的北部聚集，使得北部人也習(xí)於擁有質(zhì)精量好的選擇與多樣性，體質(zhì)上就有富裕流感的過敏原，偏偏後金融海嘯的資產(chǎn)縮水與無薪假裁員潮也較多衝擊到北部人 (因理財複雜度高與位於金融業(yè)科技業(yè)核心 )，北部人在面對心理上資產(chǎn)縮水壓迫感失業(yè)焦慮，以及實質(zhì)上收入降低與失業(yè)潮多重壓力下，所形成消費罪惡感與消費緊縮反應(yīng)會比南部人更強烈而且需要更多調(diào)適期，在行為上，一則對高價消費縮手而往下消費 (例如從星巴克轉(zhuǎn)到 CITY COFFEE)，然後自我說服是告別奢華迎向簡約精明，另一個面向是更積極地透過網(wǎng)路口碑傳播與可比較工具並高度倚賴達(dá)人指點，以確保獲得到更精準(zhǔn)的價值，最好還物超所值 (而如此挑剔的北部人其實在消費後的滿足感上似也更不容易覺得滿足 )，現(xiàn)在善變多面向的北部人，已跟原來認(rèn)識的不一樣。如果產(chǎn)量、價格雙跌的趨勢已形成，企業(yè)必須及早因應(yīng)。 ? 從骨頭中擠利潤／科技業(yè)靠效率創(chuàng)造低價優(yōu)勢 ? 除了發(fā)揮採購力降低成本之外，管理效率的改善，也是企業(yè)可以降低售價並維持獲利的方法。 85度 C江蘇路店位於宣化路口，是上海地區(qū)第 25家分店，由於地點適中，一大早就吸引許多上班族嘗鮮。 ?「麥當(dāng)勞開了第一槍，我們不跟進(jìn)都不行！」三商行流通事業(yè)部總經(jīng)理邱光隆無奈地說。U)調(diào)查可見端倪，周間每次午餐花費金額在 80元以下 (占 72%)為大宗而且較去年上升 %：顯示消費者外食午餐消費金額在下降，而在消費者在花費上越來越精算的時刻 (圖一 )，時勢所趨，使得消費者對生活開銷敏感度變高，出現(xiàn) 消費上限管理 (Budg