食品安全與生物防治-預覽頁
【正文】 環(huán)境污染問題倍受關注。 ? 人可通過食物 、 飲用水 、 呼吸空氣等途徑收環(huán)境中的重金屬 ， 見下圖 水 土 壤 水生食物鏈 陸生食物鏈 空 氣 污 染 源 食 品 工 業(yè) 人 體 呼 吸 重金屬進入人體的途徑 重金屬對人體的危害 ? 重金屬 鎘 (Cd)：非人體必需的元素 ， 主要通過呼吸和消化道進入人體 ， 在腎臟積累 ，損壞腎小管 ， 使腎功能發(fā)生障礙 ， 尿蛋白 、尿糖增多 ， 引發(fā)糖尿??； 影響維生素 D的活性 ， 引發(fā)骨痛病 、 骨骼畸形等； 鎘進入呼吸道可引起肺炎 、 肺氣腫； 鎘進入消化道可引起腸胃炎； 鎘中毒易造成流產、新生兒殘廢和死亡，還可能導致骨癌、直腸癌、食道癌和胃癌的誘發(fā)。 ? 人體攝入過量鉛 ， 會引起中樞神經系統(tǒng)損傷 ， 出現(xiàn)疲憊 、 頭痛 、 痙攣 、 精神障礙等； ? 過量鉛可損害骨髓造血系統(tǒng) ， 引起貧血； ? 過量鉛作用于心血管系統(tǒng)時 ， 引起動脈硬化 、 心肌損害； ? 胃腸鉛中毒則表現(xiàn)為胃腸粘膜出血 ， 腸管痙孿 。 砷的毒是抑制了酶的活性 。自然飲，野生植物菜肴受青睞。政府有關部門要加大執(zhí)法力度。 下面以綠色稻谷生產為例： 草種子、肥料 黑麥草田 增加土壤有機物質； 改變土壤結構 收割黑麥草 46次 收益： 1200元 /畝 黑麥草養(yǎng)草魚、養(yǎng)鵝、養(yǎng)牛等 保護天敵越冬 (蜘蛛、隱翅蟲、瓢蟲、寄生蜂等 ) 早 稻 本 田 天敵遷入稻田，加快天敵群落重建， 控制害蟲 (稻飛虱、稻縱卷葉螟、三化螟 )的發(fā)生數(shù)量 增加本田有機肥 減少化肥的用量 不用或少用農藥 生產綠色稻谷 綠色大米 , 有機大米 黑麥草 — 水稻輪作，病蟲害綜合治理的綠色食品生產模式 黑麥草 — 水稻輪作 ，可促進綠色、有機稻谷的生產 冬種黑麥草 ，可增加一造收入，同時也能保護天敵越冬，加快水稻插植后天敵群落重建的速度，發(fā)揮天敵對害蟲的控制作用。 ?綠色食品 ，不使用化學農藥，生產環(huán)境無污染，產品達到國家 A級標準。培育壯秧，施足基肥，增加有機肥，適時曬田。 以生物防治為主要手段，發(fā)揮天敵對害蟲的控制作用： 水稻生長中期（ 5月中、 9月下旬）用生物農藥 —蘇云金桿菌（ Bt）防治稻縱卷葉螟，有利于保護蜘蛛等天敵，以天敵控制水稻后期發(fā)生的稻飛虱 對主要害蟲的防治 ： ?防治 三化螟 ： 提早漚田， 3月中旬犁耙漚田，壓低三化螟越冬基數(shù)； 早稻和晚稻插植前，播小面秧苗，誘殺三化螟（ 50畝田播半分地）； 挑治枯心群，一般不用全田施 挑治枯心群：三化螟孵化高峰期，使用蘇云金桿菌（ Bt）乳劑（生物效價：12020IU/mg以上）， 150—200克 /畝。 收獲 ? 收獲時期，當 90%稻株達到完熟期，
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