【正文】 中國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡(luò)、住宅建筑、生物化工一起共同構(gòu)成中國(guó)經(jīng)濟(jì)的四大新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。 3．歙縣豐富的旅游資源 歙縣與同為第二批國(guó)家歷史文化名城的四川閬中、云南麗江、山西平遙并稱為“中國(guó)保存最為完好的四大古城”，境內(nèi)文物古跡星羅棋布，旅游資源極為豐富。棠樾牌坊群 鮑家花園景區(qū)、徽州古城景區(qū)、新安江山水畫(huà)廊景區(qū)、歙縣雄村景區(qū)為國(guó)家 4A 級(jí)旅游景區(qū)。 四、玫瑰園休閑農(nóng)莊項(xiàng)目方案 （一）項(xiàng)目發(fā)起原因 農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開(kāi)發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。 除此之外，創(chuàng)建我們的休閑農(nóng)莊還有以下三個(gè)原因： 第一，人們的生活水平日益提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的快速升級(jí)，休閑旅游成為了城市居民一個(gè)新的消費(fèi)需求和一種新的生活方式。 第二，當(dāng)前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢(shì)所趨。日間，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽(tīng) 螢蟲(chóng)低唱。同時(shí)距離黃山風(fēng)景區(qū)只有 20公里，方便黃山景區(qū)游客前來(lái)參觀。位于歙縣城南 1 公里處的練江中，壩南端依龍井山，北端接漁梁古鎮(zhèn)老街，窄窄的青石板路往河邊側(cè)有許多叉口，拾級(jí)而下，使可下到漁梁壩。 20xx 年，漁梁被列入第二批中國(guó)歷史文化名村，被列入中國(guó)歷史文化名街的漁梁老街至今保存完好，是典型的徽派民居布局。翠蔭景苑設(shè)有 1 個(gè)大棚大餐廳，可同時(shí)接待 80人就餐。 我們團(tuán)隊(duì)成員精誠(chéng)合作，在性格、資源、專業(yè)、能力等各方面都能取長(zhǎng)補(bǔ)短，并在各方面有著良好的默契。所以，一部分都市人便有了去農(nóng)村游玩的想法。 （ 1）黃山市場(chǎng) 就黃山區(qū)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)講，旅游行業(yè)發(fā)展并不是十分的迅速，人們平時(shí)忙于生活、工作，但是節(jié)假日卻是大家休閑娛樂(lè)的時(shí)節(jié)。歙縣人文、環(huán)境旅游資源獨(dú)具特色，隨著私家車的擁有量增多及道路交通狀況的改善必將提升該客源地對(duì)歙縣旅游的發(fā)生率，這些因素使得歙縣能夠成為寧波等地游客的首選旅游目的地，成為重要目標(biāo)市場(chǎng)。 (四 )營(yíng)銷策略 1．產(chǎn)品策略 玫瑰園休閑農(nóng)莊的產(chǎn)品主要是提供飲食服務(wù)、住宿服務(wù)、娛樂(lè)活動(dòng)等，同時(shí)將三者結(jié)合起來(lái)，讓顧客領(lǐng)略農(nóng)家風(fēng)貌，貼近自然，使他們享受其中。并及時(shí)采取應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的降價(jià)策略，推出某些新的菜肴，加大對(duì)本農(nóng)莊的廣告宣傳，增強(qiáng)自己的服務(wù)質(zhì)量。 4．促銷策略 ●建立玫瑰園休閑農(nóng)莊網(wǎng)站、與旅行社合作組團(tuán)和宣傳，達(dá)到比較好的效果。同時(shí)為在校 學(xué)生組織的活動(dòng)提供橫幅、禮物的贊助，加深自己在校園內(nèi)的印象。 （五）農(nóng)莊的規(guī)劃示意圖 本次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目我們進(jìn)行了多方的實(shí)地考察，最終選址在歙縣市富堨鎮(zhèn)的一家農(nóng)戶。在這里我們以農(nóng)家或山家口味特色為立足點(diǎn)，對(duì)餐具可以進(jìn)行設(shè)計(jì)定做，凸現(xiàn)農(nóng)家特色。在農(nóng)莊的附近種植一些水果，讓游客自己采栽新鮮的水果，品嘗其美味。 （ 2）餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì) 在餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)中，盡可能的簡(jiǎn)約與體現(xiàn)農(nóng)家特 色。設(shè)在大棚的里邊上，并與大棚隔開(kāi)，便于上菜及空氣的流通。據(jù)了解，從客房來(lái)看，各位一般對(duì)裝飾布置是否高雅美觀的要求不高，但清潔衛(wèi)生和安全要求較高，還有一個(gè)就是對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備完備方便有一定的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榭头糠?wù)與管理水平的高低直接會(huì)影響客人對(duì)玫瑰園休閑農(nóng)莊服務(wù)的滿意度。 、床單、被套等樣色統(tǒng)一，采用床罩，增加整潔度。 ，并及時(shí)更換和補(bǔ)充。 ，以免客人把水帶入臥室。 三人間： 4間，放三張床 裝修具當(dāng)?shù)靥厣?，帶?dú) 立衛(wèi)生間。玫瑰園巖的歷史和相關(guān)知識(shí)。 主辦單位：以玫瑰園休閑農(nóng)莊為主的與周邊休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者合辦 活動(dòng)時(shí)間：每年三月底～五月中旬 ,九月～十一月 活動(dòng)地點(diǎn)：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊 活動(dòng)名稱：篝火晚會(huì) 參加對(duì)象：富堨休閑農(nóng)莊部分游 客 活動(dòng)內(nèi)容：第一部分 ,由村民組成的演出組演奏民間樂(lè)器。 ●活動(dòng)項(xiàng)目三 活動(dòng)主題：體驗(yàn)農(nóng)家生活，品嘗農(nóng)家菜肴 活動(dòng)目的：使外來(lái)游客感受農(nóng)家情懷，增加農(nóng)家活力，改善游客心情，體味美好、淳樸農(nóng)家生活，使游客游出快樂(lè)，游出滿意 活 動(dòng)單位：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊 活動(dòng)時(shí)間：隨機(jī) 活動(dòng)地點(diǎn)：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊的菜園、池塘、斗雞場(chǎng)，廚房 活動(dòng)名稱：農(nóng)活休閑農(nóng)莊 風(fēng)土風(fēng)情游 活動(dòng)對(duì)象：游客 活動(dòng)內(nèi)容： （ 1）采摘農(nóng)家菜 （ 2）野外巧捉雞 （ 3）垂釣大爭(zhēng)奪 （ 4）烹調(diào)大比拼 ●活動(dòng)項(xiàng)目四 活動(dòng)主題：釋放情緒，燃燒激情 活動(dòng)目的：游出風(fēng)格，玩出快樂(lè)。比賽結(jié)束后，贏的一方可拿到比賽盈利的 15%。 負(fù)責(zé)農(nóng)莊飲食方面的清潔衛(wèi)生，抓好餐具、用具的清潔消毒；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)莊餐飲方面的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況；控制農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)情況， 業(yè)務(wù)經(jīng)理：熟悉客戶的要求標(biāo)準(zhǔn)，懂得如何和客戶協(xié)商，從而更好的抓住顧客。 采購(gòu)組：負(fù)責(zé)日常用品的購(gòu)買，登記已用的、剩余的 、要購(gòu)買的物品。 ? 股東之間可以相互轉(zhuǎn)讓其出資。 3．人員配備 玫瑰園休閑農(nóng)莊設(shè)總經(jīng)理一名，業(yè)務(wù)經(jīng)理一名，客服經(jīng)理一人，會(huì)計(jì)主管一名，創(chuàng)業(yè)初期烹調(diào)組廚師設(shè) 2名，服務(wù)組成員設(shè) 1 名，采購(gòu)組成員設(shè) 1名，洗滌組成員設(shè) 1名，住宿服務(wù)組成員設(shè) 1 名 ，初創(chuàng)階段共 10 名員工，以后隨著業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)再招收員工。 （八）玫瑰園休閑農(nóng)莊組織文化 以玫瑰園作為整個(gè)農(nóng)莊的特色，將玫瑰園的特色與農(nóng)莊相結(jié)合，使顧客在享受原汁原味的農(nóng)家生活同時(shí)也能夠欣賞到美麗的玫瑰園景色。 對(duì)策：需要經(jīng)營(yíng)者做強(qiáng)有力的推廣，借助老客戶的力量，通過(guò)促銷、打折優(yōu)惠、辦理會(huì)員證，定期舉辦活動(dòng)等方法穩(wěn)定客源，同時(shí)服務(wù)態(tài)度意識(shí)一定要增強(qiáng)，作為服務(wù)行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸 的感覺(jué)。 對(duì)策：投資人必須對(duì)休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)有高度的熱情，除了投入足夠的時(shí)間去經(jīng)營(yíng)以外，還要有科學(xué)的管理方法，對(duì)人力的投入、原料的采購(gòu)等都要經(jīng)過(guò)精心核算，減少不必要的浪費(fèi)，對(duì)固定資產(chǎn)的投入也要根據(jù)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況來(lái)確定，避免過(guò)度投資而導(dǎo)致資金鏈的斷 裂，這樣也會(huì)有效避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的存在。 六、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) （一）籌資總額 本項(xiàng)目的資金來(lái)源主要分為兩部分：創(chuàng)業(yè)者自籌（ 3000 萬(wàn)元），其他自籌（ 500 萬(wàn)元），籌資完成后，公司當(dāng)前的資本結(jié)構(gòu)如表 81所示。 （二）玫瑰深加工項(xiàng)目投資 500 萬(wàn)元。 二、銷售收入 本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年銷售收入可達(dá) 3600 萬(wàn)元。年產(chǎn)玫瑰浸膏 1400 公斤，按市場(chǎng)價(jià)每公斤 1000 元，可新增銷售收入 1400 萬(wàn)元。農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅率為 8%，城市建設(shè)維護(hù)稅為銷售稅金 7%，教育附加為銷售稅 3%。經(jīng)計(jì)算，項(xiàng)目生產(chǎn)期內(nèi) 年均實(shí)現(xiàn)稅后利潤(rùn) 250 萬(wàn)元。 七、利潤(rùn)指標(biāo)。 （二）公司五年預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表 表 13 資產(chǎn)負(fù)債表 單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目 20xx 年 20xx 年 20xx 年 2017 年 2018 年 資產(chǎn)： 流動(dòng)資產(chǎn) 15 32 84 140 186 固定資產(chǎn) 80 80 80 80 80 減：累計(jì)折舊 9 18 27 36 45 固定資產(chǎn)凈值 71 62 53 44 35 無(wú)形資產(chǎn) 0 0 0 0 0 資產(chǎn)合計(jì) 86 94 137 184 221 負(fù)債： 長(zhǎng)期借款 0 0 0 0 0 負(fù)債合計(jì) 0 0 0 0 0 所有者權(quán)益： 實(shí)收資本 100 100 100 100 100 未分配利潤(rùn) 14 6 37 84 121 所有者權(quán)益合計(jì) 86 94 137 184 221 負(fù)債及所有者權(quán)益合計(jì) 86 94 137 184 221 （三）公司預(yù)計(jì)五年的利潤(rùn)表 表 15 利潤(rùn)表 單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目 20xx 年 20xx 年 20xx 年 2017 年 2018 年 一、營(yíng)業(yè)收入 86 129 193 270 350 減：營(yíng)業(yè)成本 0 0 0 0 0 營(yíng)業(yè)稅金及附加 8 11 15 20 25 營(yíng)業(yè)費(fèi)用 42 45 50 55 60 管理費(fèi)用 50 65 85 111 144 財(cái)務(wù)費(fèi)用 0 0 0 0 0 二、營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 14 8 43 84 121 加：營(yíng)業(yè)外收入 0 0 0 0 0 減：營(yíng)業(yè)外支出 0 0 0 0 0 三、利潤(rùn)總額 14 8 43 84 121 減：所得稅費(fèi)用 0 0 21 四、凈利潤(rùn) 14 8 63 （四）公司預(yù)計(jì)五年現(xiàn)金流量表 表 14 現(xiàn)金流量表 單位：萬(wàn)元 序號(hào) 項(xiàng)目 20xx 年 20xx 年 20xx 年 2017 年 2018 年 （一） 現(xiàn)金流入合計(jì) 86 129 193 270 350 1 營(yíng)業(yè)收入 86 129 193 270 350 2 銀行借款 0 0 0 0 0 （二） 現(xiàn)金流出合計(jì) 171 112 198 1 固定資產(chǎn)投資 80 0 0 0 0 2 付現(xiàn)成本 91 112 141 177 220 3 所得稅 0 0 21 （三） 凈現(xiàn)金流量 85 17 72 （四） 累計(jì)凈現(xiàn)金流量 85 68 （五）投資回收期分析 投資回收期是指從項(xiàng)目的投建之日起，用項(xiàng)目所得的凈收益償還原始投資所需要的年限。 (72247。 （二）研究方法 1. 調(diào)研地區(qū) ：歙縣、杭州、寧波、溫州和安徽省內(nèi)的地區(qū) 2. 調(diào)查對(duì)象 ：杭州在校學(xué)生、歙縣地區(qū)游客及學(xué)生和市中心的人群 3. 調(diào)研方法 ： 問(wèn)卷調(diào)查與訪談法相結(jié)合，將問(wèn)卷發(fā)放給歙縣地區(qū)游客及學(xué)生和市中心的人群。 （ 3）對(duì)休閑農(nóng)莊的替代品（酒店、賓館）進(jìn)行調(diào)研，知道酒店的價(jià)位、提供的設(shè)施等 5. 樣本容量 ： 150 份調(diào)查問(wèn)卷 6. 樣本結(jié)構(gòu) ：市民，大、中專學(xué)校 7. 資料采集方法 ：?jiǎn)柧碚{(diào)查及訪談法 8. 訪問(wèn)員介紹： 訪問(wèn)員陳海玲同學(xué)具有較強(qiáng)的組織與協(xié)調(diào)能力，還具有較好文字組織能力；訪問(wèn)員王愛(ài)國(guó)同學(xué)具有較強(qiáng)的組織與協(xié)調(diào)能力，具有較好的電腦操作能力；訪問(wèn)員孔玉月同學(xué)具有較好的協(xié)調(diào)能力，具有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力與寫(xiě)作能力；除該團(tuán)成員以外還利用了比較多的各地的同學(xué)關(guān)系來(lái)協(xié)助調(diào)研。但根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析僅有 %的總體規(guī)模較大， 40%以上的休閑農(nóng)莊規(guī)模較小，檔次低。這也讓我們了解到一般休閑山莊接待的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，而很少有個(gè)人。其次對(duì)于目前的服務(wù)，滿意度為 %，不到一半，說(shuō)明現(xiàn)在的休閑農(nóng)莊服務(wù)存在著較大的問(wèn)題。適中的占%，總的來(lái)說(shuō)對(duì)于當(dāng)前 的休閑山莊，人們的消費(fèi)還處于中低檔的消費(fèi)，目前還在比價(jià)格的階段。 （ 四）建 議 通過(guò)本次對(duì) 歙縣 地區(qū)休閑農(nóng)莊市場(chǎng)的調(diào)研，建議本團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)建休閑農(nóng)莊時(shí)應(yīng)注意以下方面： 1．提高服務(wù)的質(zhì)量，注重長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。 2．增強(qiáng)休閑農(nóng)莊的娛樂(lè)性，使顧客感受溫馨 為什么會(huì)出現(xiàn)休閑農(nóng)莊這種旅游與居住相結(jié)合的旅游市場(chǎng)呢？與城市的環(huán)境相比，農(nóng)村的環(huán)境好，安靜而空氣清新。 比如，很多人是整個(gè)家庭一起到休閑農(nóng)莊是體驗(yàn)生活，那么他們就可能喜歡自己動(dòng)手制作菜肴，那么我們可以組織人員，教他們做特色的農(nóng)家菜，有可能的話我們還可以組織以家庭為單位的農(nóng)家菜制作大比拼。 關(guān)注其他地區(qū)休閑農(nóng)莊的發(fā)展?fàn)顩r，了解休閑農(nóng)莊的發(fā)展趨勢(shì)，以及別的休閑農(nóng)莊的成功的服務(wù)及做法，及時(shí)的與自己的休閑農(nóng)莊相結(jié)合。 做好營(yíng)業(yè)推廣策劃 創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，如何使得自己的玫瑰園休閑山莊走的更加順暢，如何使得自己的山莊經(jīng)營(yíng)的更好，這是應(yīng)該考慮得一個(gè)問(wèn)題。平時(shí)消費(fèi)者消費(fèi)滿 80 元，可參加農(nóng)莊舉辦的抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為本地特產(chǎn)或者是附近旅游景點(diǎn)的門票 優(yōu)惠券，讓消費(fèi)者體會(huì)到玫瑰園農(nóng)莊的實(shí)惠、好玩。 二、本制度所稱員工，系指本農(nóng)莊全部在職人員。 遲到處理 （ 1）上班時(shí)間開(kāi)始后 5 分鐘至 30 分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；超過(guò) 30分鐘以上者，按曠工半天論處。 不得兼任其它農(nóng)莊的職務(wù)。 員工應(yīng)隨時(shí)注意保持作業(yè)地點(diǎn)、宿舍及農(nóng)莊其它場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。 員工對(duì)外接洽業(yè)務(wù)，應(yīng)堅(jiān)持有理、有利、有節(jié)的原則，不得有損害農(nóng)莊名譽(yù)的行為。 工作勤慎、效率優(yōu)良而有具體事實(shí)者。 愛(ài)護(hù)農(nóng)莊公物，卓有成績(jī)者。