【正文】 物。 ④蛋白質(zhì)的供應量不宜少于 1～ 2 克／日。維生素和礦物質(zhì)的供應要充足。改變以往的飲食習慣也不能操之過急，若過多的干預，可能使兒童產(chǎn)生對抗心理。 (4)因為分泌疾病等所致的肥胖癥，針對病因進行治療。家里不再做燉肉菜，總是在炒肉的時候配些芹菜、青椒等蔬菜，燉肉時配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等蔬菜。人類食品來源，分為動物和植物兩大類。也是蛋白質(zhì)的主要來源，約占蛋白質(zhì)的 5060%，但糧食中所含蛋白質(zhì)和量不及動物性食物高。植物性食品中，以大豆類及其制含蛋白質(zhì)較高，其營養(yǎng)價值可與動物性蛋白質(zhì)媲美，而且容易消化吸收。因此，在選擇食品時，要注意利用含鈣豐富的食品，如蝦皮、蝦米、豆制品、馬鈴薯、白菜、青菜等。 (4)維生素：蔬菜是維生素 C、胡蘿卜、維生素 B2 的主要來源，應該大量選用。必須搭配、平衡膳食，才能滿足身體所需要的營養(yǎng)素。由于其含量稀少，因此人們把這些元素統(tǒng)稱為微量元素。 答：鈣 (1)生理功能：鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，人體內(nèi)的鈣有 99%以上是在骨骼和牙齒中； 鈣能維持肌肉、神經(jīng)正常的興奮性； 能參與血凝過程，是血液凝固的要素。食物中蛋白質(zhì)多，特別是賴氨酸多，鈣吸收則明顯增加； 食物中的植酸、草酸含量過高，可與鈣結(jié)合成不溶性的植酸鈣、草酸鈣，使鈣的吸收率降低。（ 3 分）磷(1)生理功能：磷是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要材料，也是構(gòu)成組織的重要成分（如核酸、磷脂和某些輔酶等）的原料。（ 2 分） ，男， 2021 年 9 月 22 日出生。（ 2 分）分析在來訪者完成后，需要對來訪者一次的沙盤或多次的沙盤進行系統(tǒng)分析，分析的主要方面包括： (1)整合性。（ 1分） (2)不宜輕易對兒童下某種結(jié)論，應更注重其發(fā)展性。 問題：結(jié)合以上案例，談談如何做好兒童皮膚的衛(wèi)生保?。看穑?1)培養(yǎng)幼兒良好的盥洗習慣教育幼兒要每天用肥皂洗身體裸露的部分，飯前、便后要洗手，玩沙土或其他游戲后，手臟丁要隨 時洗； 要為幼兒勤洗澡，勤洗頭，勤換內(nèi)衣，勤剪指甲。幼兒服裝的式樣要簡單美觀，便于幼兒自己穿脫和活動。經(jīng)常在戶外活動，可以使皮膚調(diào)節(jié)體溫的能力逐漸增強，提高人體對冷、熱的適應能力，增強抵抗力。 4．觸電在人們生活中偶有發(fā)生，孩子誤觸或玩弄電器，電插座而觸電。比如，穿上膠底鞋、踩在干木板上等。 ,女 ,1 歲 ,身高 70cm,體重 9kg,其父母想知道她是否發(fā)育正常。（ 1 分） (2)身體指數(shù)評價法、（ 2 分）發(fā)育離差評價法、（ 2 分）發(fā)育年齡評價法、（ 2 分）發(fā)育百分位數(shù)評價法、（ 2 分）相關回歸評價法（ 2分）等。早期的齲齒，只有牙齒硬組織的脫鈣。 答：病因： 目前認為齲齒的發(fā)生與下列三個主要因素有關： (1)口腔中細菌的破壞作用； （ 1 分） (2)牙面牙縫中的食物殘渣； （ 1 分） (3)牙齒結(jié)構(gòu)上的缺陷：（ 2 分）①牙釉質(zhì)發(fā)育不良； ②牙齒排列不齊。 問題：您將如何用非指導性治療模式對她進行矯治？答： (1)治療者必須和幼兒建立一種友好關系。（ 1 分） (5)治療者必須始終尊重幼兒、相信幼兒。（ 1 分）（ 結(jié)合案例展開論述 6 分），他深怕睡覺以后看不到家人所做的事?？墒牵滋爝^度地玩樂與興奮，往往是晚上吵鬧不安或難以入睡的主要原因。 問題：請結(jié)合案例談談幼兒園如何做好幼兒的睡眠前的準備和睡眠時的管理工作。（ 1 分）(3)睡眠前飲食要適量。（ 1 分）幼兒園在學前兒童睡眠時要做好兒童睡眠的各項管理工作，以保證他們睡眠的質(zhì)量和安全。（ 1 分） (10)注意環(huán)境的動態(tài)變化。那么到底什么是肥胖癥？肥胖癥是一些社會性慢性疾病。 答：肥胖除了使人行動笨拙、體型不美觀以外，還會影響健康； 兒童期肥胖易致扁平足，雖然走路不多也會感到腰疼、腿疼。 矯治 (1)飲食管理； ①必須滿足兒童的基本營養(yǎng)需要以保證生長發(fā)育。故應多選熱量少而體積大的食物，如芹菜、筍、蘿卜等。限制脂肪。飲食調(diào)理需長期堅持才能獲得滿意的結(jié)果。運動時間逐漸增加。在白米之外，鍋中還放了甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點上幾滴香油，米飯變得格外美麗誘人，使寶寶興趣大增。父母的努力很快大見成效，寶寶每天吃進去的蔬菜多了不少。 主食品：糧食是我國的主食。 (1)蛋白質(zhì)：動物性食品都含有較豐富的蛋白質(zhì)，且質(zhì)量較高，其中以雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸組成最適合人體需要。在油脂中植物性脂肪比動物性脂肪的營養(yǎng)值高。另外，還應增補乳類及乳制品、肝、蛋類，以增加鈣和鐵的攝入量。在我國膳食中最易缺乏的維生素是 VA 和核黃素，尤其要注意選擇含量豐富的食物。 答： (1)動作與行為練習讓兒童對已經(jīng)學過的基本動作、基本生活技能進行反復練習，從而加深理解，形成穩(wěn)定的動作、行為習慣。 (5)感知體驗兒童通過感覺器官認識、判別事物的特性。幼兒園應避開物理、化學和生物污染源以及干擾精神的建筑物。已昏迷者，舌根后墜，阻塞呼吸道，要將病人頭部后仰，在頸部墊高，使舌根抬起，保持呼吸道通暢。若吹氣后不見胸部隆起，可能呼吸道仍不通暢，要及時糾正自己的動作，并清除呼吸道分泌物。如果病兒牙關緊閉，也可對著鼻孔吹氣 ，方法與口對口吹氣法一樣。 5．簡述學前兒童運動系統(tǒng)的衛(wèi)生要求。 (2)兒童坐的桌椅高矮要合適兒童開始學寫字、繪畫時，桌椅的高矮要合適。 (3)加強鍛煉，促進肌肉群 的發(fā)展要組織兒童加強鍛煉，使兒童在跑、跳、攀登等活動中促進大肌肉群的發(fā)展，在泥工、手工及日常生活中促進小肌肉群的發(fā)展； 但活動要合理地安排，避免疲勞，預防肌肉損傷（如拉傷、挫傷等）。（ 2分） (2)食物必須新鮮，對人體無害。（ 1 分） (6)有良好的飲食衛(wèi)生習慣。兩臂屈肘于體側(cè)，兩手半握拳，拳眼向上，隨下肢動作前后自然擺動。第三，教育兒童不要用手指挖鼻孔，以防鼻腔感染或出血，同時要教會兒童正確地擤鼻涕，以防中耳炎。這 4 種元素的不同化合是形成人體營養(yǎng)物質(zhì)和完成機體建構(gòu)的最基本材料。其中，鈣與磷好像形影不離的一對親兄弟，主要以無機鹽形式存在于體內(nèi)，形成骨骼和牙齒的主體部分。（ 2 分） (3)膳食中的鈣供給量：學前兒童處在生長時期，需鈣量較多，每日 600 毫克。兒童缺鈣，不僅發(fā)育遲緩，牙齒不整齊，嚴重的還會得佝僂病或引起手足痙攣等。（ 3 分） (2)來源：磷來源于動物性食物，如乳類、肉、肝、禽蛋、魚類等； 也來源于植物性食物，如谷類、硬殼果、豆類和馬鈴薯等。 問題：請結(jié)合案例談談如何對米某進行沙盤療法。（ 1 分） (3)主題。如果把傷寒桿菌分別放在清潔和不清潔的皮膚上，十分鐘后清潔的皮膚上副傷 寒桿菌死亡 85%，而不清潔的皮膚上只死亡 5%。幼兒的貼身襯衣宜選用棉布料。 (3)加強體育鍛煉和戶外活動要組織幼兒進行適當?shù)捏w育鍛煉，并且保 證每天有一定的戶外活動時間。成人要對幼兒加強安全教育，預防意外事故發(fā)生。掌握觸電后的急救原則，對及時救治有很重要的意義。 (2)現(xiàn)場急 救：對呼吸、心跳已停止的觸電者，應立即做口對口吹氣和胸外心臟擠壓，不可中斷，直到送進醫(yī)院。其標準是 1518為正常 ,小于 15有瘦的傾向 ,大于 18 有肥胖傾向。齲齒的患病率在兒童中可高達 90%以上 ,是繼心血管疾病和癌癥之后 ,被世界衛(wèi)生組織列為重點防治的第三大疾病。如果這個時候發(fā)現(xiàn)問題并能及時采取預防措施，脫鈣的牙齒還可以再礦化。（ 1 分）（各點展開論述 6 分） ，女，某幼兒園學前班學生，身高 米，體重卻已 48 公斤，同學們背后都叫她“胖貓”，她知道后很不高興。（ 1 分） (3)治療者必須建立寬容的氣氛，不強迫幼兒，不提窺探性的問題。（ 1 分） (7)治療者不能人為加速治療進程。所以，母親與孩子因睡眠而起的爭執(zhí)便層出不窮了。有些母親則是因為被孩子煩了一天，想早些送他去睡覺，自己也需要安靜和休息。 (1)創(chuàng)設良好的睡眠環(huán)境。（ 1 分）(5)平定兒童的情緒。（ 1 分） (8)要顧及兒童對睡眠需要的差異性。當前肥胖已經(jīng)成為了全世界的公共衛(wèi)生問題，國際肥胖特別工作組 (TOTF)指出，肥胖將成為新世紀威脅人類健康和生活滿意度的最大殺手。通俗講肥胖就是體內(nèi)脂肪堆積過多。兒童肥胖還會造成高血脂癥，成為動脈硬化的發(fā)病基礎； 肥胖繼續(xù)發(fā)展，延續(xù)到成人，更易合并高血壓心臟病、糖尿病等疾患； 肥胖還會帶來種種心理問題，如常被人取笑，因而很少交朋友，產(chǎn)生孤獨感。最初，只要求制止體重速增，以后可使其逐漸下降，至超過該年齡正常體重 10%左右時即不需嚴格限制食物。 ④蛋白質(zhì)的供應量不宜少于 1～ 2 克／日。維生素和礦物質(zhì)的供應要充足。改變以往的飲食習慣也不能操之過急，若過多的干預，可能使兒童產(chǎn)生對抗心理。 (4)因為分泌疾病等所致的肥胖癥，針對病因進行治療。家里不再做燉肉菜，總是在炒肉的時候配些芹菜、青椒等蔬菜，燉肉時配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等蔬菜。人類食品來源，分為動物和植物兩大類。也是蛋白質(zhì)的主要來源，約占蛋白質(zhì)的 5060%，但糧食中所含蛋白質(zhì)和量不 及動物性食物高。植物性食品中，以大豆類及其制含蛋白質(zhì)較高，其營養(yǎng)價值可與動物性蛋白質(zhì)媲美，而且容易消化吸收。因此，在選擇食品時，要注意利用含鈣豐富的食品，如蝦皮、蝦米、豆制品、馬鈴薯、白菜、青菜等。 (4)維生素：蔬菜是維生素 C、胡蘿卜、維生素 B2 的主要來源，應該大量選用。必須搭配、平衡膳食，才能滿足身體所需要的營養(yǎng)素。 (3)情境表演教師或兒童就特定的生活情境加以表現(xiàn)，然后讓兒童思考分析情境中所涉及的健康教育問題。 2．簡述幼兒園選址的要求。 “口對口吹氣法”的操作要領。吹氣時不要太用力，見到其胸部隆起，便把嘴松開，再輕壓其胸，幫助呼氣。吹完一口氣，嘴離開，放松病兒鼻孔，輕壓其胸部，幫助呼氣。鉛筆、蠟筆、繪畫用的彩色筆等文具都不應含有有毒色素或其它有毒物質(zhì)； 筆桿上的顏料表面應有一層不易脫落、不溶于水、不溶于唾液的透明漆膜； 練習紙的紙張要致密，紙質(zhì)應比較結(jié)實。例如，正確的坐 姿應該是：腳放平，肩不聳； 頭不歪，身坐正； 眼距離書本一尺，胸離桌子一拳頭的距離。此外，還要及時糾正兒童寫字、繪畫時握筆過低的毛病。 答：營養(yǎng)教育的目標是讓學前兒童初步了解食物有不同的名稱、種類及特點，不同食物有不同的營養(yǎng)，懂得平衡膳食的基本道理； 糾正學前兒童偏食、挑食、過食、不注意飲食衛(wèi)生的態(tài)度和習慣； 培養(yǎng)學前兒童良好的飲食習慣，學會自己進餐和掌握使用餐具的技能； 防治兒童營養(yǎng)不良，促進其生長發(fā)育和身心健康。（ 2 分）(4)膳食多樣化，具有良好的感官性狀和一定的飽腹感。 答：逐漸學會 跑時軀干正直稍前傾，眼看前方。 10．如何培養(yǎng)兒童良好的呼吸衛(wèi)生習 慣？答：第一，要培養(yǎng)他們用鼻呼吸，預防上呼吸道感染。最后，教師要言傳身教，起表率示范作用。 ()錯，包括有蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物。(對 )5．美國心 理學家在 1970 年編制，用于測查 4～ 16 歲兒童的社會能力和行為問題的量表是 Conners 兒童行為問卷。 7．由于維生素 C 缺乏，導致佝僂病。 9．人體三分之二的熱能由蛋白質(zhì)供給。 ，具體指病人、病原攜帶者和動物傳染源三、簡答題（每小題 8 分，共 16 分） “口對口吹氣法”的操作要領。吹氣時不要太用力，見到其胸部隆起，便把嘴松開，再輕壓其胸，幫助呼氣。吹完一口氣，嘴離開，放松病兒鼻孔，輕壓其胸部，幫助呼氣。鉛筆、蠟筆、繪畫用的彩色筆等文具都不應含有有毒色素或其它有毒物質(zhì)； 筆桿上的顏料表面應有一層不易脫落、不溶于水、不溶于唾液的透明漆膜； 練習紙的紙張要致密，紙質(zhì)應比較結(jié)實。 問題：您將如何用非指導性治療模式對她進行矯治？答： (1)治療者必須和幼兒建立一種友好關系。（ 1 分） (5)治療者必須始終尊重幼兒、相信幼兒。（ 1 分）（結(jié)合案例展開論述 6 分），他深怕睡覺以后看不到家人所做的事?？墒?，白天過度地玩樂與興奮，往往是晚上吵鬧不安或難以入睡的主要原因。 問題：請結(jié)合案例談談幼兒園如何做好幼兒的睡眠前的準備和睡眠時的管理工作。（ 1 分）(3)睡眠前飲食要適量。（ 1 分）幼兒園在學前兒童睡眠時要做好兒童睡眠的各項管理工作，以保證他 們睡眠的質(zhì)量和安全。（ 1 分） (10)注意環(huán)境的動態(tài)變化。 答： 活動名稱 :愛護牙 齒活動目標 :懂得齲齒是怎樣形成的及預防齲齒的衛(wèi)生常識。 活動難點 :知道齲齒是怎樣形成的。 活動過程 :一、創(chuàng)設情境，引出話題齲齒的形成。 游戲 :照鏡子，檢查自己的牙齒有沒有黑洞。 觀看愛護牙齒的圖片。 三、了解換牙知識。 四、教師演示刷牙的方法，幼兒模仿學習。平時少吃甜食零食，睡覺齊全不吃