真菌類保健食品申報與審評規(guī)定(doc)-食品飲料-預覽頁
【正文】 與審評規(guī)定》 第一條 為規(guī)范真菌類保健食品審評工作，確保真菌類保健食品的食用安全，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品注冊管理辦法（試行）》，制定本規(guī)定。 第三條 除長期襲用的可食真菌的子實體及其菌絲體外，可用于保健食品的真菌菌種名單由國家食品藥品監(jiān)督管理局公布。菌種的屬名、種名應有對應的拉丁學名。 （五）菌種的安全性評價資料 (包括毒力試驗 )。 （七）對經過馴化、誘變的菌種，應提供馴化、誘變的方法及馴化劑、誘變劑等資料。 第六條 申請人購買經過發(fā)酵或培養(yǎng)后的菌粉生產保健食品的，生產加工工藝只是混合、灌裝過程，本規(guī)定第五條的資料也可由菌種原料供應商提供復印件（加蓋原料供應商公章） ,并提供購銷憑證。 （三）必須有專門的廠房或車間，有專用的生產設備和設施。 第十條 凡是利用真菌菌絲體發(fā)酵生產的保健食品， 如菌絲體容易獲得子實體，可冠以其子實體加菌絲體命名；否則應以實際種名加菌絲體命名其產品（包括原料名稱），不得冠以其子實體的名稱。
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