20xx年五花肉的做法大全【必知】-預(yù)覽頁
【正文】 ，不能炒過了，會苦，我覺得只要糖色一變深就可以放肉了，繼續(xù)小火拌炒至開始大量冒泡即可，不然要拔絲嘀~肉的水要瀝干，不然會濺的很厲害。
鍋燒熱下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黃。
原料：帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖適量。
調(diào)入老抽、料酒翻炒均勻后倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋。
鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。
做法：
五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。
放入冰糖，開火小火融化冰糖。
原料：帶皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜1小塊、八角3粒、桂皮1根、草果1粒、生抽1湯匙、老抽2湯匙、鹽6克、冰糖20克、料酒1湯匙。
土豆去皮，切
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