20xx食品安全調(diào)查報(bào)告2 -預(yù)覽頁(yè)
【正文】 米里，我們認(rèn)識(shí)了石蠟；從火腿里，我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏；從咸鴨蛋、辣椒醬里，我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅；從火鍋里，我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林；從牛奶里，我們認(rèn)識(shí)了三聚氰胺。每個(gè)事件本身看上去是孤立的，但其造成的危害卻是極其巨大的！
現(xiàn)如今的中國(guó)，人們?cè)谟貌颓?，都?huì)花時(shí)間來(lái)討論“現(xiàn)在該吃什么好？有什么食品才是健康無(wú)毒的？”。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，作為食品質(zhì)量與安全班的學(xué)生，我們展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。國(guó)家已經(jīng)加大了對(duì)食品安全問(wèn)題的監(jiān)督，并且出臺(tái)相關(guān)法律，社會(huì)關(guān)注度也明顯提高，相信在國(guó)家的政策干預(yù)下，社會(huì)的宣揚(yáng)倡導(dǎo)下，食品安全問(wèn)題一定會(huì)解決的（25%)
B. 無(wú)所謂。數(shù)據(jù)顯示，有65%的人是通過(guò)媒體宣傳來(lái)了解食品安全的，大家普遍聽(tīng)說(shuō)的食品安全事件分別為：三聚氰胺事件、蘇丹紅事件、地溝油事件，卻很少有人知道南陽(yáng)的毒韭菜事件。在食品安全方面，人們最擔(dān)心的是食品過(guò)期變質(zhì)問(wèn)題，接著便是食品中違規(guī)使用添加劑，農(nóng)藥、抗生素、重金屬殘留問(wèn)題。由此反映出人們對(duì)食品添加劑了解的很少，甚至是一無(wú)所知！
當(dāng)人們買回家的食品有質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，45%的群眾當(dāng)自己倒霉，持多一事不如少一事的態(tài)度，只是把問(wèn)題食品扔了，然后奉勸親友不要購(gòu)買此產(chǎn)品。大多消費(fèi)者雖然關(guān)注食品安全問(wèn)題，但只是片面了解，對(duì)食品安全方面知識(shí)掌握的太少，尤其是食品添加劑。有了第一次的經(jīng)驗(yàn)，第二次我們定在了上午，地點(diǎn)選擇了龍湖公園，但在發(fā)放問(wèn)卷時(shí)，一些人并沒(méi)有去在意一些食品安全問(wèn)題，在調(diào)查過(guò)后，他們才開(kāi)始注意這個(gè)不容忽視的問(wèn)題，這讓我們很詫異。同時(shí)在與他們的交談中，我們發(fā)現(xiàn)他們對(duì)食品安全方面了解的太少了，而且自我保護(hù)意識(shí)不高。消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)選擇信譽(yù)度較高的產(chǎn)品，并盡量到正規(guī)超市、商場(chǎng)購(gòu)物，以保證所需食品的安全性。
，遇到問(wèn)題商品時(shí)盡快舉報(bào)，以盡早扼殺問(wèn)題商品的進(jìn)一步泛濫。近幾年來(lái)，世界上一些國(guó)家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，隨著食品加工過(guò)程中化學(xué)品與新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全不斷涌現(xiàn)。在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)占有重要的地位。尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)化學(xué)投入物的依賴程度越來(lái)越高，極端氣候頻繁出現(xiàn)，污染物不斷增多，都使食品不安全風(fēng)險(xiǎn)上升。通過(guò)對(duì)食品安全的調(diào)查，關(guān)注食品安全，開(kāi)展食品安全的知識(shí)宣傳，加強(qiáng)人們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，健全食品質(zhì)量監(jiān)督體系，逐步改善食品安全嚴(yán)峻的現(xiàn)狀?？梢?jiàn)，雖然近幾年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民對(duì)食品安全還不是很放心，食品安全總體形勢(shì)仍比較嚴(yán)峻，食品安全工作還存在一些問(wèn)題和不足，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（一）食品安全問(wèn)題仍較突出。同時(shí)由于尚未形成對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有約束力的科學(xué)用藥和安全用藥制度，農(nóng)藥、化肥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收上市現(xiàn)象尚有存在，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題仍需引起高度重視。四是消費(fèi)領(lǐng)域城鄉(xiāng)差異大，各種整治活動(dòng)主要集中在城區(qū)開(kāi)展，而農(nóng)村食品安
全監(jiān)管力量相對(duì)薄弱，致使大量假劣食品流向農(nóng)村，農(nóng)村食品安全形勢(shì)令人堪憂。食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)滯后，人員缺乏，難以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的實(shí)際需要；食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多，涉及的主管部門有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)、食藥監(jiān)等單位，各職能部門之間的協(xié)調(diào)機(jī)制也不夠完善，容易造成多頭管理或監(jiān)管不力現(xiàn)象，致使有些問(wèn)題監(jiān)管難以到位，影響了食品安全執(zhí)法工作。另外，食品安全信息來(lái)源不足，食品市場(chǎng)是一個(gè)很大的市場(chǎng)，涉及的種類繁多，單靠單個(gè)部門的例行抽查，很難全面控制當(dāng)前市場(chǎng)的所有食品質(zhì)量。對(duì)于食品安全事件，消費(fèi)者一方面存在麻痹思想，對(duì)有些危害性估計(jì)不足，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)；另一方面又受生活條件等多方面因素制約，有些無(wú)可奈何，抱著聽(tīng)之任之的態(tài)度。
（二）要增強(qiáng)食品不安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。食品安全具
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