關(guān)于20xx年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇-全文預(yù)覽
【正文】 餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。需要晚餐搭伙的，需提前申請。 第十三條 食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開?！ 〉诰艞l 廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物?！ 〉诹鶙l 食堂采購要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠?！ 〉诙l 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在__就餐的職工。評分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。考核內(nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會制定。職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。需要晚餐搭伙的，需提前申請?！ 〉谑龡l 食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開?！ 〉诰艞l 廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。 第六條 食堂采購要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠?！ 〉诙l 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在XX就餐的職工?！ 。瑖?yán)禁公物外流，公物私用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律開除。食堂所有電氣設(shè)備的修理和更換，必須由電工處理，食堂人員和其他人員不得隨意修理和更換?！ ?，嚴(yán)防和杜絕意外事故發(fā)生?！ ?，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。 ，做好在庫管理?！ ?，堅持實(shí)物驗收原則。 ，把好食品衛(wèi)生關(guān)?！ ?，灶臺無油污，廚具清潔，各項用具使用后必須歸類存放?！ ∈程霉ぷ魅藛T應(yīng)自覺形成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，切實(shí)做到： 、處理食品原料后、便后應(yīng)用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標(biāo)準(zhǔn)，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好?！ 淞⑷娜鉃閱T工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德?！ ∫陨细骺钊粲羞`反者，每次每項罰款5元，可多項累計?！ 《?、個人衛(wèi)生 有健康證才能上班，定期檢查身體； 有病或受傷上報主管，不帶病上班； 穿戴整齊，不留長發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾； 不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣； 勤洗衣服，保持衛(wèi)生整潔。關(guān)于2021年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇關(guān)于2021年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇 目的：嚴(yán)格要求員工遵守工作紀(jì)律，做好個人衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的生活情操，提高員工的精神面貌，積極維護(hù)集團(tuán)及食堂形象?！ ?nèi)容： 一、工作紀(jì)律 遵守國家法律，不違法亂紀(jì)； 遵守各項管理規(guī)定，服從上級工作安排，一切行動聽指揮； 準(zhǔn)時上下班，有事提前請假； 熱愛本職工作，認(rèn)真、積極完成任務(wù)； 持證上崗，規(guī)范操作?！ ∥濉⑿l(wèi)生工作 嚴(yán)格分用生熟廚具，未經(jīng)消毒的餐具、廚具不得盛裝熟食物； 要保持工作場所、設(shè)備和餐具的衛(wèi)生； 做好衛(wèi)生包干區(qū)工作及防鼠、防蚊、防蟑工作； 按分工負(fù)責(zé)檢查加工售出的食物是否符合衛(wèi)生要求，變質(zhì)或不合格衛(wèi)生要求的食品不得出售。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，有事要請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規(guī)定的作息時間準(zhǔn)時供應(yīng)飯菜。 熱愛本職工作，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)?！ ∈程霉ぷ魅藛T每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作；自覺落實(shí)每日晨檢制度，身體有病時應(yīng)主動離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。 ，食堂人員必須每天檢查食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域以及門口區(qū)域衛(wèi)生，保證食堂無“四害”?！ ?，食堂門口垃圾桶必須每天清洗?！ ?、炊事用具，一律實(shí)行入庫驗收，在庫管理，出庫登記，計劃使用?！ ?；存儲食品掛牌標(biāo)出進(jìn)
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1