關(guān)于20xx年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇-全文預(yù)覽
【正文】 餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時(shí)盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。需要晚餐搭伙的，需提前申請(qǐng)。 第十三條 食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開?！ 〉诰艞l 廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。 第六條 食堂采購(gòu)要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠?！ 〉诙l 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在__就餐的職工。評(píng)分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格?？己藘?nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會(huì)制定。職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時(shí)盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。需要晚餐搭伙的，需提前申請(qǐng)?！ 〉谑龡l 食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開?！ 〉诰艞l 廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物?！ 〉诹鶙l 食堂采購(gòu)要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠?！ 〉诙l 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在XX就餐的職工。 ，嚴(yán)禁公物外流，公物私用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律開除。食堂所有電氣設(shè)備的修理和更換，必須由電工處理，食堂人員和其他人員不得隨意修理和更換。 ，嚴(yán)防和杜絕意外事故發(fā)生。 ，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。 ，做好在庫(kù)管理。 ，堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收原則?！ ?，把好食品衛(wèi)生關(guān)。 ，灶臺(tái)無油污，廚具清潔，各項(xiàng)用具使用后必須歸類存放?！ ∈程霉ぷ魅藛T應(yīng)自覺形成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，切實(shí)做到： 、處理食品原料后、便后應(yīng)用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營(yíng)養(yǎng)口味，堅(jiān)持健康標(biāo)準(zhǔn)，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好?！ 淞⑷娜鉃閱T工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。 以上各款若有違反者，每次每項(xiàng)罰款5元，可多項(xiàng)累計(jì)?！ 《?、個(gè)人衛(wèi)生 有健康證才能上班，定期檢查身體； 有病或受傷上報(bào)主管，不帶病上班； 穿戴整齊，不留長(zhǎng)發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾； 不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣； 勤洗衣服，保持衛(wèi)生整潔。關(guān)于2021年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇關(guān)于2021年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇 目的：嚴(yán)格要求員工遵守工作紀(jì)律，做好個(gè)人衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的生活情操，提高員工的精神面貌，積極維護(hù)集團(tuán)及食堂形象?！ ?nèi)容： 一、工作紀(jì)律 遵守國(guó)家法律，不違法亂紀(jì)； 遵守各項(xiàng)管理規(guī)定，服從上級(jí)工作安排，一切行動(dòng)聽指揮； 準(zhǔn)時(shí)上下班，有事提前請(qǐng)假； 熱愛本職工作，認(rèn)真、積極完成任務(wù)； 持證上崗，規(guī)范操作?！ ∥?、衛(wèi)生工作 嚴(yán)格分用生熟廚具，未經(jīng)消毒的餐具、廚具不得盛裝熟食物； 要保持工作場(chǎng)所、設(shè)備和餐具的衛(wèi)生； 做好衛(wèi)生包干區(qū)工作及防鼠、防蚊、防蟑工作； 按分工負(fù)責(zé)檢查加工售出的食物是否符合衛(wèi)生要求，變質(zhì)或不合格衛(wèi)生要求的食品不得出售。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從上級(jí)安排，有事要請(qǐng)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規(guī)定的作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)飯菜。 熱愛本職工作，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)?！ ∈程霉ぷ魅藛T每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作；自覺落實(shí)每日晨檢制度，身體有病時(shí)應(yīng)主動(dòng)離開工作崗位，治愈后方可重新上崗?！ ?，食堂人員必須每天檢查食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域以及門口區(qū)域衛(wèi)生，保證食堂無“四害”?！ ?，食堂門口垃圾桶必須每天清洗?！ ?、炊事用具，一律實(shí)行入庫(kù)驗(yàn)收，在庫(kù)管理，出庫(kù)登記，計(jì)劃使用?！ 。淮鎯?chǔ)食品掛牌標(biāo)出進(jìn)
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