【正文】 與儀器設備安裝：各項工程進入全面施工，計劃2020年 3~8月完成全部土建工程和儀器設備安裝。具體計劃如下： （ 1）實施準備：包括建設方案的確定、項目評估審批。 （ 4）加強設備儀器的維護檢修工作，維護內(nèi)容和檢修部位應做好詳細記錄，作為下次維護檢修的依據(jù)。項目建成后要加強管理，使其發(fā)揮應有的效益。對各項目籌建工作作出具體計劃安排，落實到具體部門 ，在人力、物力上做好充分準備，保證項目自籌資金按期到位。要做到層層負責，人人把關 。 （ 3）嚴把設備、材料質(zhì)量關。辦公室負責日常事務、后勤服務等；財務科負責財務收支、成本利潤 核算；生產(chǎn)部負責具體生產(chǎn)工作； 采供部負責原輔材料購進；銷售部負責產(chǎn)品銷售；技術部具體負責生產(chǎn)工藝實施；品控及化驗負責產(chǎn)品質(zhì)量控制機檢驗。標準規(guī)定：本標準 全文強制。 輕鋼結構的屋架、支撐構件均涂刷超薄防火涂料，使其耐火極限滿足 規(guī)范要求。 冷藏庫，應裝設可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計、溫度測定器或溫度自動記錄儀，并應裝設自動控制器或可警示溫度異常變動的自動報警器。 倉庫 應依據(jù)原輔料、材料、半成品、成品等性質(zhì)的不同分設儲蓄場所，必要時應設有冷藏庫。廁所應采用沖水式，其數(shù)量應足以供員工使用。應 按員工人數(shù)設足更衣柜、鞋柜及可照全身的更衣鏡。 更衣室 更衣室應設在車間入口處，并獨立隔間。在洗手設施附近應備有液體清潔消毒劑及簡明易懂的洗手方法標示。 洗手設施 應在適當而方便的地點 （ 如車間對外總出入口、廁所、加工場所內(nèi) ） 設置足夠數(shù)目的洗手及干手設備。廠房內(nèi)的空氣調(diào)節(jié)、進排氣或使用風扇時，其空氣流向應由高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)，防止食品、生產(chǎn)設備及內(nèi)包裝材料遭受污染。 不與食品接觸的非飲用水 （ 如冷卻水，污水或廢水等 ） 的管道系統(tǒng)與食品制造用水的管道系統(tǒng)之間應以顏色明顯區(qū)分，并以完全分離的管路輸送，不得有逆流或相互交接現(xiàn)象。 新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 24 儲水池 （ 塔、槽 ） 、與水直接接觸的供水管道、器具等應采用無毒、無異昧、防腐的材料構造。 排水出口應有防止有害動物侵入的裝置。 作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經(jīng)常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域的地面宜能耐酸耐堿，并應有一定的排水坡度 （ 不小于%） 及排水系統(tǒng)。 生產(chǎn)車間和貯存場所的門、窗應裝配嚴密，并宜設有易于拆下清新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 23 洗不生銹的紗窗、紗網(wǎng)；窗戶不宜設窗臺，若有窗臺則應高于地面1m 以上，且臺面應向內(nèi)側傾斜 45186。 平頂式屋頂或天花板應使用無毒、無異昧的白色或淺色防水材料建造，若噴涂油漆應使用防毒、不易脫落且易于清洗的漆料 。 車間隔離 車間隔離應根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進行隔離 .以防止相互污染。 車間設置與布局 車間設置應包括生產(chǎn)車間和輔助車間，生產(chǎn)車間包括收乳間、原料預處理車間、加工制作車間、半成品貯存及成品包裝車間等。 （ 6） 確定給水、排水，供電的方向及位置。 （ 3） 根據(jù)風玫瑰圖放置鍋爐房的位置。 （ 8） 總平面設計必須符合國家有關規(guī)范和規(guī)定。 （ 6） 廠區(qū)各建筑物布置符合規(guī)劃要求，合理利用自然條件。道路縱橫貫通，其寬度依主干道、次干道、新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 20 人行道和消防車道而異。公用廁所要與主車間、食品原料倉庫或堆場及成品庫保持一定距離，并采用水沖式廁所。生產(chǎn)車間應注意朝向。全廠貨流、人流，原料，管道等運輸有各自路線，合理組織安排，避免交叉。 *原料乳驗收 → *凈乳（凈乳機） → *冷藏（貯奶罐） → *標準化 →預熱 （ 70℃ ）巴氏殺菌機 → 均質(zhì) （ 180Mpa） 均質(zhì)機 → *超高溫瞬時滅菌機 → 冷卻（ 25℃ ） → *無菌灌裝機 → 包裝 → 成品儲存 注： *為生產(chǎn)過程中關鍵控制點 *原料乳驗收 → 凈乳 機 → 冷藏（板式冷卻器，貯罐） → *標準化 →均質(zhì)機 (180Mpa) → 巴氏殺菌機（ 95℃ /300s） → 冷卻（ 4045℃ ） → *加菌種發(fā)酵 → *發(fā)酵 罐 → 攪拌冷卻（板式冷卻器） → *灌裝機 → 包裝 注： *為生產(chǎn)過程中關鍵控制點 原料乳驗收 → 凈乳 → 冷藏 → 標準化 → 預熱 → 殺菌 → 接菌種 → 凝乳 → 切割攪拌 → 冷熱缸內(nèi)加熱變性 → 罐內(nèi)加熱變性 → 靜置保溫 → 固新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 19 液分離排出乳清 → 拌入輔料 → 壓榨成型 → 切割 → 成熟 榨 → 糖果紙包裝 → 定量包裝 乳清 → 超高溫瞬時滅菌 → 蛋白酶水解 → 滅酶 → 克魯維酵母酒精發(fā)酵 → 滅活 → 蒸餾 → 調(diào)配 → 灌 裝 → 檢驗 → 窖藏 → 包裝 → 入庫 規(guī)劃 方案 ： （ 1） 了解 庫爾勒市經(jīng)濟開發(fā)區(qū) 總體規(guī)劃。 新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 18 （ 3）工藝技術方案充分考慮建設地點現(xiàn)狀，實現(xiàn)資源充分利用。 市區(qū)內(nèi)通訊發(fā)達，全州八縣一市全部實現(xiàn)數(shù)字程 控化并戶網(wǎng)，天線通訊網(wǎng)絡覆蓋全州。庫爾勒市的地理位置和較雄厚的經(jīng)濟實力是最有資格充當這個角色，成為這個空間的區(qū)域經(jīng)濟中心城市。其中良種及改良奶牛存欄達到 萬頭，奶牛養(yǎng)殖戶數(shù)達 7300戶，基本形成以焉耆縣、庫爾勒市和各縣城郊為主的牛奶生產(chǎn)基地。 巴州交通便捷，新疆有 7條省道、國道，其中有 5條穿越巴州境內(nèi)，呈 “三橫兩縱 ”狀態(tài)貫穿巴州。 （ 4）水電等配套基礎設施 供水：項目生活、生產(chǎn)用水均可接開發(fā)區(qū)市政管網(wǎng)，供水完全可以滿足生產(chǎn)、生活和消防所需。光照資源充足，生長季（ 3~10 月）總日照 時數(shù)2070~2200 小時，生理輻射 63~65 千卡 /m2。 項目區(qū)范圍內(nèi)有白鷺河。現(xiàn)有標高 9331005 米，區(qū)內(nèi)除已建設 用地外，大多為沙礫地，還有少量林地和農(nóng)田。規(guī)劃區(qū)西面、南面均與庫爾勒市工業(yè)區(qū)相鄰；東面、北面均與農(nóng)田林地相連 ；規(guī)劃區(qū)以西側的 218 國道和南、東、 北側的城市快速路為邊界。 本項目建設地點位于庫爾勒市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，占地 （ 200畝）。 新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 14 建設場址與建設條件 （ 1）土地沒有爭議。 干酪已被大城市居民、特別是青少年逐漸認可， 預計未來國內(nèi)乳制品的消費量將繼續(xù)呈現(xiàn)上升趨勢，乳制品市場前景廣闊。近年來，乳制品的這種消費結構正在發(fā)生變化，乳制品的消費呈現(xiàn)全家共同消費的發(fā)展趨勢，特別是新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 13 在受教育程度較高及收入相對較高的家庭中，全家共同消費乳制品的情況較為普遍。我國乳制品的消費狀況正在發(fā)生明顯的變化，乳制品市場需求呈現(xiàn)一些新的特點和變化趨勢。 產(chǎn)品成本 優(yōu)勢 ： 本項目對鮮乳 進行 奶疙瘩、 乳清酒 、乳清醋多 重開發(fā) ，與其它一些企業(yè)直接用鮮乳加工奶酒或奶醋相比，資源開發(fā)更充分，開發(fā)的產(chǎn)新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 12 品品種更多，單品成本更低。 品牌優(yōu)勢 “瑞緣牌 ”是新疆著名商標， “瑞緣牌 ”奶疙瘩已獲得新疆名牌產(chǎn)品，享譽新疆，具有良好的品牌基礎。尤其是干酪，目前全國年產(chǎn) 1萬噸，市場需求達 3萬噸，缺口高達兩萬噸。但是 2020年 10 月以來，受國際金融危機和三鹿奶粉事件影響，我區(qū)廣大奶農(nóng)和乳品企業(yè)生產(chǎn)面臨較大困難，奶 業(yè)發(fā)展受到?jīng)_擊。36′。 地域優(yōu)勢： （ 1） 本項目實施地所處緯度與內(nèi)蒙古相當，而且位于巴音布魯克高山牧場和焉耆盆地、沙漠綠洲奶牛優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，都具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮乳的地理條件，為本項目的實施提供了優(yōu)勢原料支撐。本項目實施后，可以使企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈科學延伸、快速發(fā)展，為周邊地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。 本項目實施后，可以形成年產(chǎn) 液態(tài)奶 24000 噸、酸奶 1500 噸、奶酪 900 噸、乳清酒 1377噸、乳清醋 飲料 4370噸 、乳酸 1882 噸的生產(chǎn)能力。 符合 《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（ 2020 年修訂）》 第五章“技術裝備”第三十四條 關于“ 乳品加工關鍵技術重點發(fā)展膜分離技術、生物技術（包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和生化工程新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 9 等）、干酪加工技術及乳清 綜合利用技術 ” 支持方向。 2020年 6月 16日經(jīng)新疆國際信息檢索咨詢中心科技查新證實：國內(nèi)除該項目瑞緣奶疙瘩奶酪番茄紅素產(chǎn)品的文獻報道外，未見其它番茄紅素奶疙瘩研究及生產(chǎn)廠家的文獻報道。 目前公司位于庫爾勒市蘭干鄉(xiāng)，農(nóng)村電網(wǎng) 時常斷電 、 廠區(qū)面積 狹小 ， 嚴重 制約 了企業(yè)的進一步 發(fā)展 。因此，國家在 《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（ 2020 年修訂 ）》 中提出，在新疆等西北地區(qū) 發(fā)展干酪生產(chǎn)。 近幾年干酪已被大城市居民、特別是青少年逐漸認可消費量增長較快?？紤]到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入，未來的消費新疆瑞源乳業(yè)有限公司乳品深加工建設項目可行性研究報告（代項目建議書） 7 潛力很大 。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟不發(fā)達，人均收入低，習慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外，奶制品消費主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。對各種可能產(chǎn)生的污染和危害均采取了有效的治理措施，預期均能達到國家規(guī)定的有關標準和要求。 主要技術經(jīng)濟指標表 序號 項目 單位 指標 備注 一 建設規(guī)模 1 總占地面積 平方米 2 建筑占地面積 平方米 84824 二 項目總投資 萬元 1 固定資產(chǎn)投資 萬元 2 鋪底流動資金 萬元 1000 三 資金籌措 萬元 1 企業(yè)自籌 萬元 四 勞動定員 人 150 五 全年生產(chǎn)期 天 300 六 一期 建設期 年 12個月 ~ 七 經(jīng)濟指標 1 正常年銷售收入 萬元 12020 2 正常年利潤 萬元 1200 3 正常年總成本 萬元 8760 4 投資利潤率 % 5 內(nèi)部收益率 % 6 投資回收期 年 本項目產(chǎn)業(yè)鏈完整，產(chǎn)品技術先進、附加值高，適合我國 環(huán)保要求、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展和市場需求，符合國家產(chǎn) 業(yè)政策和當?shù)卣陌l(fā)展規(guī)劃。 項目總投資 。 項目規(guī)劃用地總面積 （ 200 畝） ， 一期工程 新 建 液態(tài)奶 車間 5000m2， 奶酪 車間 4000m2， 酸奶 車間 3000m2， 乳清酒 車間3000m2， 酒 發(fā)酵車間 3000m2； 新建 液態(tài)奶 成 品庫 3000m2，冷庫3000m2， 乳清 酒成品庫 2020m2， 空壓制冷車間 700m2，配電室 120m2，配料庫 3 個合計 900m2， 配件庫 2 個合計 220m2，包裝輔料庫 3 個3300m2， 鍋爐房 800m2， 貨場（用于周轉、裝卸） 15000m2； 多功能展示廳（酒堡） 2020m2， 辦公 樓占地面積 1500m2，職工公寓 1800m2，食堂、 餐廳 、浴室 800m2， 門衛(wèi)室 60m2，廁所 24m2， 主輔道路 22020m2，車庫 600m2； 一期工程合計