【正文】 養(yǎng)牛效益。育肥期日增重（ 1． 5歲以內(nèi)）平均 0． 7— 0． 9千克 ， 肌肉大理石紋很好 ， 適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗病 ； 雜交組合利用 ：應(yīng)用良種牛與本地牛、和良種牛之間的級進(jìn)雜交、經(jīng)濟(jì)雜交、輪回雜交，可以獲得明顯的雜交優(yōu)勢。該牛體軀低翻、結(jié)實(shí)、頭小而方， 額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。一般成年公牛體重 1000～ 1300公斤，母牛 650～ 800公 斤。同時，應(yīng)用于青貯飼料的制作； 肉牛飼料添加劑的應(yīng)用 ：按肉牛營養(yǎng)需要應(yīng)用，將微量元素、維生素、微生態(tài)制劑、酶制劑、瘤胃代謝調(diào)控劑配合成復(fù)合添加劑， 34 應(yīng)用于肉牛生產(chǎn)，促進(jìn)肉牛生長； 無公害牛肉技術(shù)應(yīng)用 ：肉牛育肥過程中，控制肉牛生產(chǎn)環(huán)境、飼料、飲水、疾病治療中的危害關(guān)鍵控制點(diǎn)，生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)牛肉； 酒糟育肥 肉牛技術(shù) ：對自貢豐富的秸稈和酒糟資源，充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行處理，變廢為寶，作為肉牛生產(chǎn)的飼料來源，以降低成本，提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。 三、肉牛生產(chǎn)技術(shù) 為了提高養(yǎng)?？萍己?，依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)優(yōu)勢，根據(jù)清淞湖公司肉牛養(yǎng)殖的需要，重點(diǎn)推廣肉牛育肥新技術(shù)，并制定《清淞湖公司肉牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》供育肥場、生產(chǎn)基地和協(xié)作農(nóng)戶應(yīng)用，采用“架子?！边M(jìn)行集中育肥。 （九）飼料加工 青貯飼料：青貯飼料的含水量控制范圍為 68%75%，調(diào)制時切短為 35cm，分層裝入青貯池壓實(shí)，并高出地面 左右，用塑料薄膜嚴(yán)密封壓； 配合飼料的生產(chǎn)工藝：飼料原料挑選 精選 粉碎 配制 攪拌 抽檢 制粒 冷卻 分裝 入庫。 （五）肉牛繁殖工藝 32 母牛飼養(yǎng) 發(fā) 情觀察 適時配種 孕檢 妊娠母牛飼養(yǎng) 分娩 犢牛飼養(yǎng)。 （三）新品種培育 在進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖的同時 ,有目的地開展肉牛新品系選育。 （四）設(shè)備選型 鍍鋅寸管， HKJ35D型飼料機(jī)組，東風(fēng) 125，小車 ,牛糞干濕分離機(jī) ,電瓶運(yùn)輸車。 第七章 主要技術(shù)方案與指標(biāo) 一、項(xiàng)目建筑主要技術(shù)方案與指標(biāo) （一）設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)我國《畜禽飼養(yǎng)場設(shè)計(jì)要點(diǎn)和要求》、《飼料加工廠設(shè)計(jì)要點(diǎn)和要求》進(jìn)行設(shè)計(jì)。 牛舍 75000 平方米 獸醫(yī)室 230 平方米 值班室 230 平方米 飼草飼料庫房 2500 平方米 辦公室 750 平方米 供電 200 平方米 給排水 300 平方米 其它用房 500 平方米 氨化池 33000 平方米 1道路 13500 平方米 1職工宿舍 3750 平方米 1糞污處理 750 平方米 （三）牛專用飼料生產(chǎn)廠：建設(shè)年產(chǎn) 20 萬噸的肉牛專用飼料生產(chǎn)廠一座，占地面積 30 畝，建筑面積 7330平 方米。 四、第一階段建設(shè)內(nèi)容 （一）良種肉牛繁育場； （二）育肥小區(qū)； （三）牛專用飼料生產(chǎn)廠； （四）肉牛技術(shù)研究中心； 27 （五）飼草基地； （六）基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖基地。 （一）肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)分三期實(shí)施： 第一期工程： 2020年 1 月至 12 月實(shí) 施，租用土地 258畝，建設(shè)養(yǎng)殖 3000 頭母牛的養(yǎng)殖場，引進(jìn)能繁母牛 3000 頭，購買土地 20 畝建設(shè)肉牛技術(shù)研究中心，發(fā)動農(nóng)戶種植牧草 3000畝。 （六）項(xiàng)目區(qū)內(nèi)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)提供技術(shù)保證： 本項(xiàng)目將聘請?jiān)撔Ｈ馀ｐB(yǎng)殖、疾病防治和肉品加工等學(xué)科的專家為項(xiàng)目的常年技術(shù)顧問，以保證項(xiàng)目的先進(jìn)性、科學(xué)性和實(shí)效性。 （二）飼草飼料資源豐富 ： 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)有草山草坡面積 ，秸稈 億千克；近年來引進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草品種 6 多個，推廣人工種草 1萬 余 畝，有發(fā)展肉牛生產(chǎn)良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。項(xiàng)目區(qū)有高、中級動物營養(yǎng)師，并有全國著名的四川農(nóng)業(yè)大學(xué)作堅(jiān)強(qiáng)技術(shù)后盾，能確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量。 （二）肉牛育肥小區(qū) 在自貢市榮縣的 樂德、古佳、保 華、古文、正紫等 5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，選擇 交通、水電方便、隔離條件好的地方， 建設(shè) 10個肉牛育肥小區(qū) 。公司將大生產(chǎn)和大市場接軌，以不同消費(fèi)者的消費(fèi)檔次為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)部必須做到利潤的協(xié)調(diào)分配，促使整個經(jīng)營進(jìn) 入良性循環(huán)。而采用農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，在農(nóng)村建牛棚可就地取材，有效利用天然牧草、農(nóng)作物秸稈等資源，降低成本，還可開發(fā)農(nóng)村大量剩余廉價勞動力，這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品成本較低。公司在獲利欠豐的情況下，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)或由各股東承擔(dān)。公司的主要職責(zé)是為農(nóng)戶有償提供種牛、飼料、技術(shù)培訓(xùn)、市場信息等，將農(nóng)戶與大市場連接。 三、養(yǎng)殖戶、政府與公司職能劃分 （一）養(yǎng)殖戶選擇具備一定條件和有發(fā)展養(yǎng)牛積極性的農(nóng)戶，或申請加入本項(xiàng)目建設(shè)，有優(yōu)先獲得技術(shù)培訓(xùn)和一定數(shù)量資金的權(quán)利，其主要職能是利用自己的圈舍、能繁母牛、勞力、草料資源、資金等發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)，將部分架子牛（按合同原則上實(shí)行隨行就市并實(shí)行最低保護(hù)價）銷售給公司。 三、產(chǎn)品銷售 利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播電視、報(bào)紙和雜志作廣告，宣傳育肥牛，積極參加肉牛產(chǎn)品交易大會，利用清淞湖公司的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售育肥牛及牛肉制品。 （三）肉牛新品系 培育肉牛新品系，創(chuàng)自貢優(yōu)質(zhì)肉牛品牌。 19 六、具有良好的技術(shù)基礎(chǔ) 自貢飼養(yǎng)肉牛歷史悠久，在牛舍建設(shè)、繁殖育 種、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、肉制品加工等方面具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 五、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)配套體系有一定基礎(chǔ) 自貢市是農(nóng)業(yè)部 “無規(guī)定動物疫病區(qū)示范區(qū)” 建設(shè)點(diǎn)，該工程 的實(shí)施和完成為項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)建立了較完善的動物疫病預(yù)防硬件和軟件設(shè)施，這為預(yù)防肉牛重大疫病提供了條件和保障。一是研究肉牛飼養(yǎng)技術(shù)。 三、有豐富的飼草資源 立草為業(yè)，草畜配套，是發(fā)展肉牛業(yè)的必備條件。 17 第三章 項(xiàng)目發(fā)展工作基礎(chǔ)與優(yōu)勢條件 一、自貢市各級黨委、政府大力發(fā)展肉牛業(yè)是實(shí)施自貢市現(xiàn)代肉牛業(yè)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范 項(xiàng)目的領(lǐng)導(dǎo)保證 自貢 市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府把發(fā)展肉牛業(yè)作為農(nóng)村工作和全面建設(shè)小康社會的重大舉措，強(qiáng)化宣傳，全黨動員，全民出擊，在機(jī)制創(chuàng)新、政策扶持、目標(biāo)管理等方面形成一系列的成效和制度，為肉牛業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，也為實(shí)施本項(xiàng)目提供了領(lǐng)導(dǎo)和組織保證。校地、校企合作廣泛， 70%左右的獲獎成果得以推廣轉(zhuǎn)化，已創(chuàng)社會經(jīng)濟(jì)效益 370多億元。在職教職工 1800 余人，其中高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)人員 450 余人，碩士、博士導(dǎo)師 310 余人，有中國工程院院士 2 人，杰出高級專家 5 人，教育部長江學(xué)者講座教授 1人，國家有突出貢獻(xiàn)的中青年專家 7 人，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家 108 人。 公司建設(shè)完成后，將有效推進(jìn)自貢市現(xiàn)代肉牛基地建設(shè)，確保自貢市牛肉制品加工企業(yè)所需 優(yōu)質(zhì)、安全的肉源，使肉牛養(yǎng)殖獲得穩(wěn)定的銷售渠道，保證肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益，促進(jìn)自貢市肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康快速發(fā)展，為帶動地方經(jīng)濟(jì)增長，構(gòu)建和諧社會做出突出貢獻(xiàn)。公司設(shè)行政部、企劃部、經(jīng)營部、財(cái)務(wù)部等四個辦事機(jī)構(gòu)和肉牛科技培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)中心、飼料廠、中心示范場和牛肉加工廠等四個生產(chǎn)部門。肉牛一身都是寶，自身經(jīng)濟(jì)價值很高，除產(chǎn)肉的直接經(jīng)濟(jì)效益外，還帶動牛肉、牛皮的深加工，糞污處理帶動有機(jī)肥生產(chǎn)、食用菌種植、特色蔬菜種植等，將拉長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 （五）項(xiàng)目的實(shí)施是 自貢 市畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 在人口 增長對耕地和糧食壓力與日俱增的今天，養(yǎng)牛能將大量人畜等單胃動物不能直接食用的青粗飼料，換取更多的優(yōu)質(zhì)動物蛋白。但是，目前在全國尤其在四川，肉牛養(yǎng)殖業(yè)的比重 過低，而四川肉牛業(yè)的發(fā)展需要強(qiáng)大的技術(shù)支撐。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明， 2020 年，全國畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破 萬億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 34%，農(nóng)民人均來自畜牧業(yè)的收入超過 600 元，約占農(nóng)民家庭經(jīng)營現(xiàn)金收入的 30%，一些畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，畜牧業(yè)現(xiàn)金收入已占到農(nóng)民現(xiàn)金收入的 50%左右，成為農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。 12 在畜牧業(yè)生產(chǎn)上，要求采取因地制宜，突出特色的方針，努力調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展節(jié)糧型草食牲畜。通過項(xiàng)目技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè) 向數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)效益并重發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)變的跨越，以及提高企業(yè)產(chǎn)品的市場競爭力，是發(fā)展自貢市牛肉制品加工業(yè)的需要。目前，省內(nèi)各牛肉加工企業(yè)的生產(chǎn)量只能滿足市場訂單的 30%，這為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。項(xiàng)目建設(shè)能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和顯著的社會效益，建議有關(guān)部門批準(zhǔn)建設(shè)。 本項(xiàng)目財(cái)務(wù)狀況分析表明項(xiàng)目能取得較好經(jīng)濟(jì)效益，各項(xiàng)投資指標(biāo)均高于行業(yè)和社會投資基準(zhǔn)收益率，貸款償還能力強(qiáng)，資產(chǎn)負(fù)債合理，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著，項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是完全可行的。 資金來源： （一）清淞湖公司自籌資金 萬元，占總投資的 %。 按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)，項(xiàng)目能達(dá)到安全生產(chǎn)，育肥場著重防疫、糞便處理。 現(xiàn)代肉牛良種擴(kuò)繁基地、肉牛育肥小區(qū)、肉牛研究中心和肉牛專用飼料加工廠由清淞湖公司建設(shè)，農(nóng)戶養(yǎng)殖基地和牧草基地由清淞湖公司與榮縣人民政府合作建設(shè)，肉牛育肥小區(qū) 在 樂德、古佳、古文、保華、長山等 鄉(xiāng) 鎮(zhèn)選擇牛源集中、交通發(fā)達(dá)地帶建設(shè)。 第二期工程： 2020年 1 月至 12 月，租用土地 747畝，建設(shè)養(yǎng)殖7000 頭母牛的養(yǎng)殖場和 5 個肉牛集中育肥小區(qū)，引進(jìn)能繁母牛 7000頭，購買土地 30 畝建設(shè)年產(chǎn) 20萬噸肉牛專用飼料加工廠，發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)母牛 萬頭，發(fā)動農(nóng)戶種植牧草 12020畝。包括： 建設(shè)種母牛繁育基地、樂德鎮(zhèn)種母牛繁育中心示范基地，經(jīng) 過 3年時間，建設(shè)四川南部丘區(qū)最大的良種肉牛繁育 和育肥基地，四川清淞湖養(yǎng)殖科技有限公司租用土地 1150 畝，發(fā)展優(yōu)質(zhì)母牛 1 萬頭，建設(shè) 10 個年出欄優(yōu)質(zhì)育肥肉牛共計(jì) 3萬頭的肉牛集中育肥 基地 ，輻射 拉 動 農(nóng)民養(yǎng)殖 優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛 2萬頭，發(fā)動農(nóng)民建設(shè)人工牧草基地3 萬畝，最終形成存欄 3萬頭母牛的優(yōu)質(zhì)肉牛繁育基地 和 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛 萬頭的規(guī)模。 經(jīng)營策略按照“建立示范區(qū)、農(nóng)戶分散飼養(yǎng)、統(tǒng)一繁育改良、統(tǒng)一服務(wù)、集中育肥、滾動發(fā)展”進(jìn)行經(jīng)營，肉牛飼養(yǎng)以“公司 +基地 +服務(wù)場 +農(nóng)戶”，產(chǎn)銷、牧工貿(mào)為一體的經(jīng)營模式，公司組織集中育肥和銷售，組織育種改良及技術(shù)培訓(xùn)等。 目前， 自貢市加工企業(yè) 的牛肉制品市場競爭力強(qiáng)，僅能滿足訂單的 1/3，這些優(yōu)越的條件為 自貢 市發(fā)展現(xiàn)代肉牛業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 自貢市為四川典型丘區(qū)農(nóng)業(yè)市，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對滯后，農(nóng)民增收難度較大?！吨袊竽痢笆晃濉卑l(fā)展規(guī)劃》中提出重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)：一是要加強(qiáng)養(yǎng) ?；亟ㄔO(shè)，增加良種牛數(shù)量，提高整體生產(chǎn)水平；二是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化。 4 （七）蔣巨峰省長關(guān)于四川發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的批示。 （三）《中國營養(yǎng)改善行動計(jì)劃》。 （二）國務(wù)院《中國食品結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》。 （六）《自貢市畜牧業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》。肉牛生產(chǎn)作為一個“產(chǎn)業(yè)”才為“起步階段”，四川是我國的養(yǎng)牛大省之一，草山草坡資源豐富，具有發(fā)展肉牛業(yè)的豐富資源。 2020 年 ， 四川省人均牛肉占有量 為 ，低于全國 的 平均水平 ， 2020 年 ， 四川省人均牛肉占有量 為 ； 近 2年來，四川牛肉消費(fèi)以 72%的速度增加， 5 因而，四川發(fā)展現(xiàn)代肉牛業(yè)市場 有了 廣闊 的 空間。位于自貢市榮縣的“四川清淞湖養(yǎng)殖科技有限公司”是從事以肉 牛養(yǎng)殖和牛肉加工為主的新建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，建設(shè)規(guī)模為：養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛 10000頭，輻射拉動農(nóng)村養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛 20200頭，年屠宰加工肉牛 3萬頭；另外，自貢市還有兩家著名的傳統(tǒng)“火邊子”牛肉加工企業(yè)，其加工能力達(dá)5 萬頭 /年。 本項(xiàng)目的實(shí)施對于落實(shí)蔣巨峰省長針對解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸問題提出的“四化”指示，提高四川農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力水平，增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有重要意義和作用，本項(xiàng)目由四川清淞湖養(yǎng)殖科技有限公司 、榮縣畜牧局實(shí)施。 項(xiàng)目建設(shè)地為自貢市榮縣 的樂德、古佳、古文、正紫、東佳、金花、于佳、長山、保華、東興 等 10 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)現(xiàn)代 化 肉牛養(yǎng)殖基地。 第一部分 ： 肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)，分三期實(shí)施： 第一期工程： 2020年 1 月至 12 月實(shí)施，租用土地 258畝，建設(shè)養(yǎng)殖 3000 頭母牛的養(yǎng)殖場，引進(jìn)能繁母牛 3000