【正文】 推廣池塘面積 200 萬畝， 藕 塘面積 20 萬畝 5） 創(chuàng)建 小龍蝦良種親本和小龍蝦 優(yōu)質苗種繁育體系，讓 農民自己也會繁育優(yōu)質苗種。核心 示范區(qū)要求規(guī)范、整齊、連片、交通方便，即要求達到“科學化、規(guī)范化、標準化、園林化”，輻射區(qū)實現(xiàn)“田成方、林成網、路相通、渠相連、土肥沃、水暢流、旱能灌、澇能排、漬能降”的 “ 蝦稻連作 ” 農田標準化格局。地點選擇在 潛江市 浩口鎮(zhèn) 以及省直管市各 1 個 ，面積 均為 5000 畝。其加工產品和鮮活產品在國內外市場供不應求。 2020 年我國出口克氏原螯蝦加工產品約 萬噸，創(chuàng)匯約 2億多美元；其 中湖北省出口克氏原螯蝦加工產品 萬噸，創(chuàng)匯 9000多萬美元，約占 50%。每個特派員負責 1694 個農戶的苗種、養(yǎng)殖、病害和銷售等每一個產業(yè)環(huán)節(jié)。 華中農業(yè)大學 其他 科技特派員 均 參與 到主要 科技特派員 的各個環(huán)節(jié)中去，并 參與 技術培訓 。 已參與 創(chuàng)辦企業(yè) 3 個。已獨立或協(xié)助開發(fā)出新型魚糜制品、低鹽度腌臘制品、特色醬味魚制品、魚米復合制品、速凍小包裝分割制品、速凍小包裝調理制品、蛋白 質酶解產品等 8 類 20多個品種。取得省級鑒定成果9 項，通過科技部、農業(yè)部和省科技廳驗收 4 項，申請發(fā)明專利 15件、實用新型專利 1 件，其中獲專利授權 7 件 (水產品加工與保鮮專利 5 件 )，制定湖北省地方標準 1 項；發(fā)表論文 165 篇，其中被 SCI、EI、 CA 和 ISTP 收錄 27 篇， 4 篇論文在全國性學術交流會上宣讀并獲優(yōu)秀論文獎 ,主編專著 1 部、參編專著和教材 4 部。已參與 創(chuàng)辦企業(yè) 5 個。 1993 年享受國家政府特殊津貼， 1999 年被評為湖北省有突出貢獻中青年專家。從事水產教學、科研工作 33 年，技術專長為名特水產養(yǎng)殖及其生物學等應用基礎和應用技術科學。 由此可見，產品 的 新產品開發(fā) 尤其是 精 深加工 是 該產業(yè)發(fā)展的 最終 關鍵節(jié)點或瓶頸問題 。 1. 優(yōu)質苗種繁育 在目前的生產實際中， 小龍蝦苗種 99%來自野生資源，在人工養(yǎng)殖中野生苗種病害 多，死亡率高、生長速度慢。 （ 2）小龍蝦優(yōu)質苗種繁育 目前，小龍蝦苗種 99%來自野生資源，在人工養(yǎng)殖中野生苗種 病害多，死亡率高、生長速度慢，因此， 優(yōu)質苗種是 小龍蝦 產業(yè)發(fā)展的瓶頸 。 負責產品的出口和內銷。 (3)優(yōu)質 小龍蝦商品蝦 標準化健康 養(yǎng)殖 主體實施單位 潛江市 設立在積玉口鎮(zhèn)、龍灣鎮(zhèn)、后湖鎮(zhèn)、浩口鎮(zhèn)、張金鎮(zhèn)、 漁洋鎮(zhèn)等 6 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 湖北省每個省管市各 設立 6— 18 個 鄉(xiāng)鎮(zhèn) ， 11 主要水產市 “ 稻蝦連作 ” 面積 各 18 萬畝，池塘面積 各 10 萬畝 ， 藕 塘面積 各 2 萬畝， “ 稻蝦連作 ” 畝產達到 150kg, 池塘主養(yǎng)畝產達到300kg，池塘 混養(yǎng)畝產達到 50kg，藕 塘 畝產達到 80kg。 湖北省每個省管市各 設立 一個， 面積 分別為 5000 畝。 全省 出口創(chuàng)匯 約 1 億 美元 。 池塘養(yǎng)殖面積達到 1 萬畝，產量 2020 噸，產值 億元，推廣至全省 41 萬畝，總 產量 8 萬噸，產值 16 億元。 2020 年，“潛江龍蝦”獲全省水產業(yè)農民十大滿意品牌。全市形成了以湖北省小龍蝦工程技術研究中心 為主體，以 14 個鎮(zhèn)處水產服務中心為陣地的水產技術推廣網絡體系。 潛江 市 在小龍蝦養(yǎng)殖、繁育、加工上擁有國際領先的技術實力和技術優(yōu)勢，獲得多項技術成果。潛江市現(xiàn)有小龍蝦 加工企業(yè) 11 家，擁有固定資產 億元，占地面積 260 畝，建筑面積 14 萬平方米；年小龍蝦加工能力達到 16 萬噸以上； 萊克 等 5 家 加工 企業(yè)獲得對美、歐、日本、韓國等國外市場的水產食品自營出口權，并建立了完善的 HACCP 質量監(jiān)控體系，產品通過了美國 FDA 和歐盟 EEC 衛(wèi)生注冊。 2020 年和 2020 年， 在此成果的基礎上，進一步在生產領域進行了探索，先后在龍灣漁場建立了潛江市 小龍蝦 繁育基地，建成了 100 畝的小龍蝦親種培育池和 500 ㎡的蝦苗繁育池， 2020 8 年生產蝦苗達到 5000 萬尾。 2020 年，全市蝦稻連作面積達到 萬畝，產量 萬噸，產值 億元。 發(fā)展 克氏原螯蝦 產業(yè)是潛江的特色優(yōu)勢產業(yè)，市委市政府高度重視 該產業(yè)的發(fā)展，出臺了許多支持該 產業(yè)發(fā)展的政策措施，大力扶持 該 產業(yè)的發(fā)展。 2. 主體實施單位 潛江市 克氏原螯蝦 產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模和 效益 潛江市 位于湖北省中南部，是武漢城市圈成員之一，地處美麗富饒的江漢平原腹地，素有“ 魚米之鄉(xiāng)”的美譽。 池塘 主養(yǎng)和混養(yǎng) 養(yǎng)殖面積 41 萬畝，總 產量 8 萬噸，產值 16 億元。 有良種選育和優(yōu)質苗種繁育基地 15 個，有“ 蝦稻連作 ”、“蝦稻共生”、池塘主養(yǎng)、池塘混養(yǎng)、藕塘套養(yǎng)、小型湖泊放養(yǎng)等多種省級和地方標準化健康養(yǎng)殖模式；有 病害與產品品質控制 中心和分中心 18 個。有 1 項專利已進入公布階段。1991 年進一步完善了克氏原鰲蝦的繁殖、食性、生長、掘洞、壽命等應用生物學內容，并進行了生產養(yǎng)殖試驗。而甲殼素可以分解出“人體第六生命要素” —— 殼聚糖。 小龍蝦除了食用外，其食用后和加工后的 蝦頭、 蝦殼等廢棄物有一個再加工利用的過程。歐盟市場一年 4 消費小龍蝦加工品 6～ 8 萬噸，而歐盟自給能力僅占總消費量的 20％。其加工產品和鮮活產品在國內外市場供不應求。 2020 年我國出口克氏原螯蝦加工產品約 萬噸，創(chuàng)匯 約 2 億多美元；其中湖北省出口克氏原螯蝦加工產品 萬噸，創(chuàng)匯 約 1 億 美元 ，約占 50%。 3 國家級科技特派員 創(chuàng)業(yè)鏈 可行性報告 一、 湖北省 克氏原螯蝦 產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模和 效益 克氏原螯蝦 產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模和 效益 克氏原螯蝦又稱為淡水龍蝦和小龍蝦，原產北美洲，美國南部和墨西哥北部，目前，其國外養(yǎng)殖面積和產量主要 集中在美國。 5 科技創(chuàng) 新情況 生產環(huán)節(jié) 良種選育、健康養(yǎng)殖和疾病防治 加工環(huán)節(jié) 新產品開發(fā)和廢棄物加工 流通環(huán)節(jié) 出口、內銷 備注： 產業(yè)規(guī)模 是指某一產業(yè)鏈的產業(yè)規(guī)模，以產值、產品數(shù)量來衡量； 年營業(yè)額（交易額） 指某一產業(yè)鏈按市場銷售產品收入情況； 利益共同體類型 是指公司、農民專業(yè)合作社、合作經濟組織等； 農戶就業(yè)人數(shù) 是指帶動農戶加入產業(yè)鏈的就業(yè)人數(shù)； 戶均收入 是指農戶經營環(huán)節(jié)增收情況； “三品”認證 是指獲得無公害產品、綠色產品、有機產品認證情況； 注冊商標 是指國家、省、市注冊商標情況； 品牌知名度 是指主營產品的各類獲獎情況； 生產環(huán)節(jié) 是指機械化生產技術、適用種植技術等。因此，克氏原螯蝦已成為我國出口創(chuàng)匯的主要水產品之一。因此，水產養(yǎng)殖單位 、養(yǎng)殖公司 、 加工公司、 養(yǎng)殖專業(yè)戶、農民、漁民養(yǎng)殖的積極性非常高漲。瑞典更是小龍蝦的狂熱消費國，每年瑞典舉行為期 3 周的螯蝦節(jié)，每年進口小龍蝦加工品就達 5 萬噸。緊張的市場供求關系使得龍蝦的價格不斷飆升，在武漢、南京、上海、合肥等大中城市，一年消費量都在萬噸以上，小龍蝦市場潛力極大。在蝦殼和蝦頭里，富含地球上第二大再生資源甲殼素，甲殼素及其衍生物在食品、化工、醫(yī)藥、農業(yè)、環(huán)保等領域具有十分重要的應用價值。 1985 年， 華中農業(yè)大學首先詳 5 細地研究了克氏原鰲蝦的繁殖、食性、生長、掘洞、壽命等應用生物學和資源利用等應用技術 ，提出了克氏原鰲蝦具有廣闊的開發(fā)前景。其中有 3 項成果獲得湖北省政府科技進步 3 等獎。 全省有近 30 家小龍蝦加工廠家 ， 獲得對美、歐、日本、韓國等國外市場的水產食品自營出口權 的 11 家。 2020 年，小龍蝦在 我省發(fā)展迅猛，全省“ 蝦稻連作 ” 面積達到150 萬畝， 總 產量 萬噸，產值 億元。 2020 年， 全省 小龍蝦 出口創(chuàng)匯 約 1 億 美元 ，約占全國 出口創(chuàng)匯 的 50%， 居全國出口創(chuàng)匯第一位。 潛江市發(fā)展 克氏原螯蝦 （ 小龍蝦） 不僅具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，而且具有明顯的 政策優(yōu)勢、 科技優(yōu)勢、市場優(yōu)勢和 產業(yè)優(yōu)勢。小龍蝦繁養(yǎng)已成為全國水產養(yǎng)殖的一大亮點。 2020年 潛江 市與 高等院校、科研院所 合作，對小龍蝦的人工繁殖進行了 研究與試生產，并于當年獲得成功，生產出小龍蝦苗 100 萬尾，該項研究填補了國內空白。 潛江小龍蝦加工已成為全省出口創(chuàng)匯的“龍頭產品”， 占全省出口創(chuàng)匯總量的 65%，在湖北省水產品出口創(chuàng)匯中占有舉足輕重的地位。 2020 年，全市加工小龍蝦 萬噸，加工蝦仁 7280 噸，整只蝦 2100 噸，出口蝦產品 9100 噸，出口創(chuàng)匯 5236 萬美元，占全省 %。其中高級水產工程師 2 人，水產工程師 16 人。 2020 年，潛江 市集中資源和力量，整合全市 10 萬畝蝦稻連 作基地，近 8000 戶養(yǎng)殖戶，以 潛江 市 小 龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會 的名義向國家商標總局申請了“潛江龍蝦”集體商標，制定了“潛江龍蝦”商標管