某大型酒店成本管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 項成本經(jīng)濟(jì)資料的收集，落實本部門成本費(fèi)用計劃編制工作。 e 總經(jīng)理下達(dá)的降低成本的目標(biāo)指標(biāo)等資料。 b 有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額。 F、能源耗用計劃。固定資產(chǎn)修理是指運(yùn)營的房屋、設(shè)備和運(yùn)輸工具 等固定資產(chǎn)的修理，計劃依據(jù)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)完好率等技術(shù)質(zhì)量指標(biāo)編制。 B、物料用品計劃：物料用品是指客房、餐廳、康樂等部門為經(jīng)營服務(wù)而 消耗的用 品，物料用品成本依據(jù)營業(yè)狀況和消耗定額編制。 8 對于應(yīng)由本期成本員擔(dān)而尚未發(fā)生支付的費(fèi)用，應(yīng)通過 “預(yù)擔(dān)費(fèi)用 ”科目分期計入成本，當(dāng)費(fèi)用發(fā)生時，如實際支付數(shù)同預(yù)擔(dān)數(shù)有差額時，應(yīng)在費(fèi)用實際支付月份予以補(bǔ)擔(dān)或沖銷。 6 管理費(fèi)用： 指管理部門為組織和管理酒店經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費(fèi)用，包括行政管理部門人員的工資、福利費(fèi)、工作餐費(fèi)、工作服費(fèi)、洗滌費(fèi)、儀容儀表費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、物料消耗、低值易耗品攤銷、勞動保護(hù)費(fèi)、工會經(jīng)費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、勞動保險費(fèi)、勞動保護(hù)費(fèi)、待業(yè)保險費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、裝飾布置費(fèi)、郵電費(fèi)、能源費(fèi)、維修費(fèi)、排污費(fèi)、運(yùn)輸裝卸費(fèi)、清潔衛(wèi)生費(fèi)、車船使用費(fèi)、交際應(yīng)酬費(fèi)、開辦費(fèi)攤銷、無形資產(chǎn)攤銷和其他管理費(fèi)用。 6 成本開支范圍和成本費(fèi)用項目： 列入成本 的費(fèi)用，必須嚴(yán)格按照國家財政部和旅游主管部門有關(guān)成本開支范圍的條例執(zhí)行，不得擅自擴(kuò)大。各項有關(guān)費(fèi)用不得提前或延期列支。經(jīng)營管理過程中所耗用的料、工、費(fèi)都應(yīng)制定先進(jìn)、合理、切實可行的定額，定額一般每年修訂一次。完整、真實的原始記錄是進(jìn)行成本費(fèi)用管理 的必備條件。各部門負(fù)責(zé)人對本部門的成本費(fèi)用負(fù)責(zé)， 總經(jīng)理對酒店的經(jīng)濟(jì)效益負(fù)責(zé)。 4 正確、完整、及時地歸集成本費(fèi)用，按成本開支范圍和核算規(guī)范，運(yùn)用規(guī)定的成本計算方法核算 成本。 3 檢查成本費(fèi)用執(zhí)行情況，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用在計劃范圍內(nèi)的正常開支。 7 成本管理的組織體系： （ 1）實行成本費(fèi)用管理責(zé)任制。 7 成本管理的基礎(chǔ)工作 （ 1）建立和健全原始記 錄。 4 制定各類消耗定額。 6 成本核算的基本原則： （ 1）按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則計算成本，本期的營業(yè)收入和本期為取得這些 營收
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1