【正文】 。 成年母牛的營養(yǎng)需要 生理階段 營養(yǎng)成分 干奶期 圍產(chǎn)期 泌乳盛期 泌乳中期 泌乳后期 粗蛋白質(zhì) （％） 9～ 11 13 16～ 18 13 12 泌乳凈 能 （ NND/kgDM） 粗纖維 （％） ＞ 20 ＞ 23 ＞ 15 ＞ 17 ＞ 20 鈣 （％） 磷 （％） 干物質(zhì)采食量（占體重 ％） 2～ ～ 3 3～ 3～ 日糧精粗比 20： 80 40： 60 60： 40 40： 60 30： 70 生長母牛的營養(yǎng)需要 生理階段 月齡 期末體重 （公斤） 產(chǎn)奶凈能 （ NND/頭日） 粗蛋白質(zhì) （克 /頭日） 鈣 (克 /頭日 ) 磷 (克 /頭日 ) 干物質(zhì)采食量 （公斤 /頭日） 哺乳犢牛 0 35～ 40 ～ 250～ 260 8～ 10 5～ 6 1 50～ 55 ～ 250～ 290 12～ 14 9～ 11 ～ 2 70～ 72 ～ 320～ 350 14～ 16 10～ 12 ～ 斷奶犢牛 3 85～ 90 ～ 350～ 400 16～ 18 12～ 14 ～ 4 105～ 110 ～ 500～ 520 20～ 22 13～ 14 ～ 5 125～ 170 ～ 500～ 540 22～ 24 13～ 14 ～ 6 155～ 170 ～ 540～ 580 22～ 24 14～ 16 ～ 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 9 育成牛 7～ 12 280～ 300 12～ 13 600～ 650 30～ 32 20～ 22 ～ 13～ 18 400～ 420 13～ 15 640～ 720 35～ 38 24～ 25 ～ 青年牛 19～初產(chǎn) 500～ 520 18～ 20 750～ 850 45～ 47 32～ 34 ～ 奶牛的常用飼料與營養(yǎng)成分 含量 奶牛的營養(yǎng)需要是靠采食飼料取得的。 飼料的 分類 與特性 根據(jù)飼料的特性和作用 ，可將飼料 分 為 粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì) 飼料 、維生素飼料、和添加劑 8 大 類 。因而，粗飼料是奶牛日糧的必須組分。 （ 2） 青 綠 飼料 自然 水 分含量在 45％以上的陸地或水面的野 生或栽培植物的整株或其一部分。 （ 3） 青貯飼料 自然含水的青綠飼料，收割后經(jīng)在厭氧條件下自然發(fā)酵或加酸發(fā)酵而制成， 如玉米 全株青貯和玉米秸稈青貯等。能量飼料的特點是 含有大量碳水化合物，能量 含量 高 ，適口性好，易消化，蛋白質(zhì)含量低 。蛋白質(zhì)飼料是奶牛精料補充料的重要組成部分，一般占精料補充料的 20～ 30％。礦物質(zhì)飼料在奶牛 日糧中比例 很 小 ，但 確 是維持奶牛正常生長 、 繁殖、健康所必需 。 維生素飼料對環(huán)境條件敏感，貯存不當會失效。 奶牛常用飼料的營養(yǎng)成分含量 要想正確使用飼料，必須了解飼料的特點和營養(yǎng)成分含量。 日糧配合 的 原則 （ 1） 日糧配合必須以奶牛飼養(yǎng)標準為基礎(chǔ)， 處 于不同 生理階段和 不同 生產(chǎn)性能 的 奶牛對營養(yǎng)物質(zhì)的需要也不同 ， 所配制的 日糧既要 滿足奶牛的各種營養(yǎng)需要 ， 又要注意各營養(yǎng)物質(zhì)之間的合理比例 。 （ 5） 在滿足營養(yǎng)需要的前提下盡量提高粗飼料在日糧中的比例。 要充分利用本地飼料資源，以 降低成本，提高 經(jīng)濟 效益。 （ 2）根據(jù)本牛場的粗飼料情況，確定日糧精粗比例。 實用青貯技術(shù) 青貯 原理 將 適合 青貯的原料切短 后密封，利用原料和空氣中的乳酸菌的厭氧發(fā)酵將原料中的可溶性糖轉(zhuǎn)化為乳酸，使 pH 降低，以此抑制其他微生物的生 長繁殖，以達到長期保存的目的而制成的一種飼料。小型奶牛場根據(jù)自己的養(yǎng)殖規(guī)模，可采用不同大小的青貯窖或青貯塔。青貯原料應(yīng)符合下列條件。如果原料中含糖量不足，可通過向原料中添加可溶性糖類（如糖蜜等）或與其他含糖量高的原料一起混合青貯來加以解決。 青貯 的制作 （ 1）適時收獲 根據(jù)原料的產(chǎn)量和含水量適時進行收獲。 （ 5）保存 青貯制作完成后應(yīng)注意保護，防水、防凍，特別注意千萬不能 漏氣。 （ 2） 顏色 綠或黃綠色， 接近原色 。如環(huán)境溫度過低時發(fā)酵時間會延長。 （ 3） 不突然變更飼料 ， 變更飼料時 做到循序漸進。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 15 （ 7） 牛舍 和 運動場保持清潔衛(wèi)生 和干燥 ，糞便及時清除 ， 集中發(fā)酵處理。 （ 11） 后備母牛和干奶牛每日 2～ 3公斤精料，產(chǎn)奶母牛每 產(chǎn) ～ 3 公斤 奶 1 公斤精料，粗飼料自由采食。 （ 2） 在清除犢?？谇患氨强渍骋阂院螅缙淠殠形醋匀怀稊?，應(yīng)在距離犢牛腹部 8～10 厘米處， 人工斷臍 ， 并做好消毒。 犢牛的哺乳方法 犢牛的喂奶方法基本 有兩種，即用桶喂和用帶乳頭的哺乳壺喂，而以后者較好，但差別不大。 初乳期過后，轉(zhuǎn)為常 乳飼喂，日喂量為犢牛體重的 10％左右，日喂兩次。 注意 犢牛欄 的衛(wèi)生 犢牛出生 后 應(yīng)及時放入保 育欄內(nèi)，每牛一欄隔離管理， 15 日齡出產(chǎn)房后轉(zhuǎn)入犢牛舍犢牛欄中集中管理。 1月后每日 2～ 3小時，上、下午各一次。 稱重 、 編號 、記錄 犢牛出生后應(yīng)稱出生重，對犢牛進行編號，對其毛色花片、外貌特征、出生日期、譜系等情況作詳細記錄。 日齡 喂奶量 喂料量 備注 日喂量（ kg） 日喂 次數(shù) 總量 （ kg） 日喂量 (kg) 總量 （ kg） 1～ 7 8～ 15 16～ 30 31～ 45 46～ 60 4～ 6 5～ 6 6～ 5 4～ 3 3～ 2 3 3 3 2 1 28～ 42 40～ 48 90～ 75 60～ 45 45～ 30 0 － － ～ ～ 0 ～ ～ 9～ 12 ～ 15 合計 262～ 240 ～ 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 17 此期的主要疾病是肺炎和下痢。 后備母牛的飼養(yǎng)管理 育成母牛的飼養(yǎng)管理 育成母牛是指從 7 月齡到初配受胎這段時期 的牛 。 （ 2） 犢牛的下痢可分兩種，其一為由于病原性微生物所造成的下痢，預(yù)防的辦法主要是注意犢牛的哺乳衛(wèi)生，哺乳用具要嚴格清洗消毒，犢牛欄也要保持良好的衛(wèi)生條件。 預(yù)防疾病 犢牛期是牛發(fā)病率較高的時期，尤其是在生后的頭幾周。因而，應(yīng)每天對犢牛刷拭 1～ 2次。 注意犢牛的運動 戶外 運動可鍛煉犢牛體質(zhì)，增進健康，接受日光浴，促進血液循環(huán)和維生素 D的合成，陽光中的紫外線具有殺菌作用。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 16 犢牛的管理 注意 哺乳 衛(wèi)生 哺乳用具要嚴格清洗消毒，每頭犢牛一個奶嘴和一條毛巾，不能混用，以防止傳染病的傳播。 喂奶速度一定要慢，每次喂奶時間應(yīng)在 1 分鐘以上，以避免喂奶過快而造成部分乳汁流入瘤網(wǎng)胃，引起消化不良。 . （ 4）盡早飼喂初乳 ，最遲不可晚于出生后 1 小時，喂量 ～ 2 公 斤。 根 據(jù)奶牛 的 產(chǎn)奶量，每天擠奶 2～ 4 次。 （ 9） 加強牛群運動。 （ 5） 運動場吊一些鹽磚 或放置鹽槽 ，讓牛自由舔食。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 14 第三章 奶牛的飼養(yǎng)管理 奶牛飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 奶牛常規(guī)生理指標 項目 犢 牛 成年 牛 體溫 ℃ ～ ℃ 38℃ ～ 39℃ 脈搏 90～ 110 次 /分 60～ 80 次 /分 呼吸次數(shù) 20～ 50 次 /分 15～ 35 次 /分 反芻時間 6～ 10 小時 /天 15～ 16 次 /日 ； 30～ 60 分鐘 /次 奶牛適宜 環(huán)境溫度 項目 下限 最適 上限 犢牛 13℃ 16～ 18℃ 26℃ 育成牛 － 5℃ 16～ 18℃ 26℃ 妊娠 干奶 牛 － 14℃ 16～ 18℃ 25℃ 泌乳盛期母牛 － 25℃ 16～ 18℃ 25℃ 每頭 奶 牛全年 的 飼料 消耗（ 貯備 ）量 青干草 1100～ 1850 公斤 多汁飼料 1500～ 2020 公斤 青貯玉米 10000～ 12500 公斤 糟渣飼料 2300～ 3000 公斤 精飼料 2300～ 4000 公斤 礦物質(zhì) 精飼料的 3～ 5% 奶牛 飼養(yǎng)管理 的一般 要求 （ 1） 按飼 養(yǎng) 管理規(guī)范飼喂，先粗后精 ， 以精帶粗 ， 不堆槽、不空槽，不喂發(fā)霉變質(zhì)、冰凍的飼料，注意 撿 出飼料中的異物。 （ 4） 質(zhì)地 柔軟。這樣可提高青貯質(zhì)量，減少不必要的損失。 （ 3）裝填與壓實 將 切碎的原料迅速裝入青貯容器或設(shè)施中，在裝填過程中必須裝緊、壓實，以保證原料間不留任何空隙，盡快達到厭氧環(huán)境。如果原料的含水量低于這一范圍，可通過向原料中加入適量的水加以解決。一般的禾本科植物均能達到此項要求。青貯設(shè)施應(yīng)因地制宜，基本要求是密封性好，不受環(huán)境的影響，制作取用方便，損失小。根據(jù)制作青貯飼料的數(shù)量不同，青貯設(shè)施有多種形式。 （ 4）根據(jù)當?shù)鼐暳腺Y源情況和市場價格，選用合適精飼料原料制作精 料配方。 （ 9）絕不能使用對牛奶品質(zhì)有不良影響、對人的健康構(gòu)成威脅的飼料。 （ 6） 奶牛常用飼料 在精 料中的 最大用量 一般為 ：米糠 、 麩皮 25%，谷實類 75%，餅、粕類 35%，甜菜渣 25%，尿素 %～ 2%。 （ 3）在選用飼料原料時，不但要考慮營養(yǎng)成分含量，還要考慮適口性。 奶牛常用飼料 的 營養(yǎng) 成分含量 飼料 類別 飼料 名稱 每 公斤 飼料中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量 干物質(zhì) （ 公斤 ） 奶牛能量單位 （ＮＮＤ） 粗蛋白質(zhì) （克） 粗纖維 （克） 鈣 （克） 磷 （克） 青 飼 料 青玉米 多穗玉米 大白菜 苜蓿草 野青草（狗尾草為主） 青割燕麥（抽穗 期 ） 青 貯 類 玉米全 株青貯 玉米秸桿青貯 苜蓿青貯（生 長 期 ） 甜菜葉青貯 干 草 類 羊草 大麥干草 野干草 蘆葦草 塊根、莖、瓜類 胡蘿卜 甘薯干 馬鈴薯 甜菜 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 類 大麥秸 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 11 大豆秸 高梁 秸 花生藤 小麥秸 玉米秸 燕麥秸 谷 實 類 玉米 高梁 小麥 小米 燕麥 大麥 小麥麩 餅 粕 類 菜籽餅 豆餅 （ 1） 豆餅 （ 2） 胡麻餅 棉籽餅 米糠餅 糟 渣 類 豆腐渣 啤酒糟 甜菜渣 動物性飼料 魚粉 骨粉 礦物類 磷酸鈣 石粉 碳酸鈣 奶牛日糧配合 技術(shù) 日糧是供給奶牛一天營養(yǎng)所需的各種飼料的總量。 （ 8）添加劑 各種用于強化飼養(yǎng) 效果和有利于配合飼料生產(chǎn)和貯存的非營養(yǎng)性添加劑原料及其配制產(chǎn)品， 如 防霉劑、抗氧化劑等。 （ 7）維生素飼料 工業(yè)