【正文】 現(xiàn)代國際通行的質(zhì)量管理控制體系 HACCPGMPSSOP 開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全營養(yǎng)無污染的保鮮甜糯玉米系列產(chǎn)品突破 TBT 技術(shù)性貿(mào)易壁壘使產(chǎn)品達(dá)到國際技術(shù)與質(zhì)量安全水平 術(shù)參數(shù) 甜糯玉米加工沸水漂燙工藝控溫為 95105℃速凍果穗軸中心溫度達(dá)到18℃包裝溫度 5℃低溫冷藏庫溫在 18℃ 耗定額及平衡 項(xiàng)目所需甜糯玉米原料均來 源于合作社社員和帶動(dòng)農(nóng)戶的訂單生產(chǎn)年加工800 噸甜糯玉米產(chǎn)品所需生鮮甜糯玉米 1040 噸根據(jù)《西吉縣興平鄉(xiāng)種植業(yè)20212021 年發(fā)展規(guī)劃》〔 2021〕 26 號(hào)文件規(guī)劃興平鄉(xiāng)年種植甜糯玉米 2021 畝總產(chǎn)量 1860 噸完全能夠滿足加工需要水年取自當(dāng)?shù)刈杂袡C(jī)井電來當(dāng)?shù)仉娋W(wǎng)水電供應(yīng)充足 55 設(shè)備方案 設(shè)備選型來源 1 加工設(shè)備包括雙層蒸煮鍋清洗機(jī)真空包裝機(jī)紫外線消毒設(shè)備等 2 速凍及冷藏設(shè)備包括螺桿液氨冷卻壓縮機(jī)組蒸發(fā)式冷凝器熱虹吸罐氨貯液器桶泵組合裝置中間冷卻器等 3 檢驗(yàn)設(shè)備包括金屬探測器紅外水分測定儀農(nóng)殘檢 驗(yàn)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀馬沸爐振蕩器均漿機(jī)超聲波清洗機(jī)高速離心機(jī)等 4 冷藏配送車輛 1 臺(tái) 5 附屬設(shè)備變配電設(shè)備 上述設(shè)備為國內(nèi)廠家生產(chǎn)技術(shù)可靠售后技術(shù)服務(wù)有保障可以保證項(xiàng)目設(shè)備實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo)運(yùn)輸車輛等施工機(jī)械產(chǎn)生的噪聲約 80～ 110db 惡化聲環(huán)境嚴(yán)重時(shí)造成擾民現(xiàn)象或影響周邊居民的工作和休息 廢棄物對(duì)環(huán)境的影響廢棄物主要有兩類一類是建筑垃圾另外是施工人員的生活垃圾建筑垃圾和生活垃圾導(dǎo)致環(huán)境惡化 62 環(huán)境保護(hù)與治理措施 無公害產(chǎn)品栽培環(huán)境保護(hù) 隨著化肥生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展肥料新產(chǎn)品和長效控釋新型復(fù)合肥等科技含量高的化肥 已相繼投放市場新型復(fù)合肥施用量相對(duì)比較省吸收利用率高流失在大氣和水體中相對(duì)減少科學(xué)施肥保護(hù)生態(tài)環(huán)境對(duì)無公害甜糯玉米栽培具有極其重要的意義提倡施用生物有機(jī)肥廄肥綠肥減少化肥對(duì)大氣水體土壤的污染優(yōu)化生態(tài)環(huán)境農(nóng)藥是甜糯玉米栽培防治病蟲害的主要克星農(nóng)藥品種繁多隨著農(nóng)業(yè)科技不斷進(jìn)步使用新型高效低毒低殘留農(nóng)藥生物農(nóng)藥是無公害栽培和食品安全的要求也是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的需要 水環(huán)境保護(hù)措施 甜糯玉米加工產(chǎn)生的廢水和生活污水屬無毒污水要分別加以處理生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水集中流入沉淀池定期撈出懸浮物和清理沉淀物上清液達(dá)標(biāo)排放生活 污水中的人糞尿通過三級(jí)化糞池處理達(dá)標(biāo)排入市政污水管廢水和生活污水排放應(yīng)符合國際 GB38382021《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》1200～ 1400 和夜間 2200～次日 600 運(yùn)轉(zhuǎn)確需連續(xù) 作業(yè)應(yīng)報(bào)送有關(guān)部門審批采取相應(yīng)降噪措施 綠化與衛(wèi)生在廠區(qū)適當(dāng)?shù)貕K集中部分綠地種植各類花草樹木同時(shí)做好建筑物之間及四周的綠化廠區(qū)道路兩旁綠化做到無露土創(chuàng)造優(yōu)雅的生產(chǎn)生活環(huán)境突出企業(yè)文化氛圍廠區(qū)內(nèi)配備專職清潔人員負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生管理定期消毒確保合格的衛(wèi)生環(huán)境 63 評(píng)價(jià)與審批 該項(xiàng)目主要是甜糯玉米加工生產(chǎn)是屬于輕污染型的行業(yè)不屬于國家禁止的十五小以及限制支持的行業(yè)符合國家當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)政策和環(huán)保政策有利于農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展本項(xiàng)目建成后從工藝設(shè)計(jì)上來說可達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平所選用的主要設(shè)備及輔助設(shè)備也是目前國內(nèi)外比 較先進(jìn)的也達(dá)到國內(nèi)同類型產(chǎn)品的領(lǐng)先水平因此本項(xiàng)目從生產(chǎn)工藝到產(chǎn)品基本上符合清潔生產(chǎn)的要求 項(xiàng)目經(jīng)具備資質(zhì)的環(huán)境評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)符合環(huán)保要求本項(xiàng)目建設(shè)符合產(chǎn)業(yè)政策要求選址合理采取了有效的污染防治措施后污染物實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放具有較好的環(huán)境經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益在嚴(yán)格落實(shí)本報(bào)告表提出的各項(xiàng)整改措施的基礎(chǔ)上本項(xiàng)目從環(huán)境保護(hù)角度考慮是可行的經(jīng)環(huán)保主管部門審批可以立項(xiàng)實(shí)施 第七章 項(xiàng)目組織與管理 71 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 設(shè)期組織機(jī)構(gòu)及職能 項(xiàng)目建設(shè)階段成立建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組人員由縣農(nóng)發(fā)辦縣供銷合作社和專業(yè)合作社法人代表組成主要負(fù) 責(zé)項(xiàng)目建設(shè)方案的制定協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施期出現(xiàn)的問題對(duì)項(xiàng)目資金使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查組織項(xiàng)目驗(yàn)收等領(lǐng)導(dǎo)小組下組建項(xiàng)目建設(shè)工作小組采取合作社社員推薦的方式成立選擇 7 名社員由合作社理事長負(fù)總責(zé)主要負(fù)責(zé)工程招投標(biāo)工程質(zhì)量監(jiān)督設(shè)備采購質(zhì)量檢查設(shè)備安裝調(diào)試工作中質(zhì)量把關(guān)等工作 產(chǎn)期組織機(jī)構(gòu)及職能 項(xiàng)目生產(chǎn)階段由合作社理事長負(fù)總責(zé)成立項(xiàng)目管理組織由全體社員集體推薦 57 名社員參與主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)的決策計(jì)劃組織指揮調(diào)節(jié)監(jiān)督教育等下設(shè)辦公室計(jì)財(cái)部銷售部生產(chǎn)部種植基地后勤部等機(jī)構(gòu)向社會(huì)招聘具有專業(yè)特長的人員從事具體工作 72 勞動(dòng)定員 員編制 詳見表 71《管理人員編制表》 表 71 管理人員編制表 職能部門 管理人員人 合計(jì) 備 注 職 位 人數(shù) 辦公室 總經(jīng)理 1 1 副總經(jīng)理 2 2 辦公室主任 1 1 行政事務(wù) 1 1 勞 工 1 1 小 計(jì) 6 6 會(huì) 計(jì) 1 1 出 納 1 1 計(jì)劃統(tǒng)計(jì) 1 1 小 計(jì) 3 3 原料采購供應(yīng) 3 3 產(chǎn)品銷售 3 3 市場開拓研究 2 2 倉管 員 2 2 小 計(jì) 10 10 合 計(jì) 19 19 員 詳見表 72《勞動(dòng)定員表》 表 72 勞 動(dòng) 定 員 表 車間名稱 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)工人 合計(jì) 備注 職位 人數(shù) 崗位 人數(shù) 甜糯玉米加工車間 主任 1 運(yùn)行工 10 11 副主任 1 分揀工 36 37 質(zhì)檢員 2 包裝工 14 16 技術(shù)人員 2 搬運(yùn)工 12 14 合計(jì) 6 72 78 速凍冷藏車間 主任 1 運(yùn)行工 9 10 副主任 1 制冷工 3 4 質(zhì)檢員 2 搬運(yùn)工 12 14 技術(shù)人員 2 2 合計(jì) 6 24 30 動(dòng)力車間 主任 1 電工 3 4 電器技術(shù)人員 1 水工 3 4 供排水技術(shù)人員 1 合計(jì) 3 6 9 合計(jì) 15 102 117 其中 34人為長期生產(chǎn)和管理人員 102 人為季節(jié)性工人 73 經(jīng)營管理措施 工程管理 項(xiàng)目建設(shè)階段成立項(xiàng)目建設(shè)工作小組由合作社理事長負(fù)總責(zé)主要負(fù)責(zé)工程勘察設(shè)計(jì)委托工程招投標(biāo)委托工程質(zhì)量監(jiān)督設(shè)備采購質(zhì)量檢查工程驗(yàn)收等工作確保工程達(dá)到合格以上 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)管理包括基地和聯(lián)結(jié)農(nóng)戶的無公害甜糯玉米栽培生產(chǎn)管理加工保鮮生產(chǎn)管理管理內(nèi)容甜糯玉米栽培以無公害規(guī)程為核心內(nèi)容重點(diǎn)把好土壤關(guān)植保關(guān)和病蟲防治關(guān)確保按無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提供符合加工保鮮原料要求加工保鮮生產(chǎn)管理內(nèi)容主要制訂無公害加工工藝規(guī)程安全規(guī)程衛(wèi)生規(guī)程并加以實(shí)施 財(cái)務(wù)管理 把好企業(yè)財(cái)務(wù)關(guān)嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度確保資本正常運(yùn)行資本安全搞好正常財(cái)務(wù)報(bào)表編制財(cái)務(wù)預(yù)決算和分配方案成為企業(yè)理財(cái)好當(dāng)家 銷售管理 建立廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)銷售管理以銷售合同管理為核心內(nèi)容以服務(wù)為支 撐從銷售管理體現(xiàn)企業(yè)最佳效益 74 技術(shù)培訓(xùn) 無公害甜糯玉米深加工項(xiàng)目具有一定的技術(shù)含量其生產(chǎn)不僅要有高素質(zhì)的各類管理人才技術(shù)人才而且也需要各種熟練的懂技術(shù)種植農(nóng)民和操作工按照加工工藝技術(shù)要求采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式以實(shí)踐為主根據(jù)各品種工藝技術(shù)規(guī)程進(jìn)行包括上崗前培訓(xùn)常規(guī)培訓(xùn)與定期培訓(xùn)相結(jié)合的一系列系統(tǒng)培訓(xùn)同時(shí)注重培訓(xùn)技術(shù)骨干達(dá)到領(lǐng)班水平特別要對(duì)聯(lián)結(jié)農(nóng)戶進(jìn)行無公害栽培全程培訓(xùn)深入淺出以實(shí)踐為主的幫教式培訓(xùn)讓每個(gè)農(nóng)戶都能掌握無公害栽培規(guī)程按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 75 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防 本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中無毒無有害氣體 所產(chǎn)生的污染物對(duì)工人不會(huì)造成身體傷害根據(jù)食品行業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)要制訂嚴(yán)格的操作規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)程操作規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)程應(yīng)作為崗前培訓(xùn)的重要內(nèi)容之一進(jìn)行考核所有生產(chǎn)人員必須實(shí)行崗前培訓(xùn)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)廠內(nèi)生產(chǎn)人員須配備必要的勞動(dòng)保護(hù)用品包括工作服和口罩并對(duì)生產(chǎn)人員不定期進(jìn)行體格檢查設(shè)置職業(yè)安全衛(wèi)生人員專門負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行衛(wèi)生教育檢查安全衛(wèi)生措施實(shí)施效果建立安全檔案廠區(qū)內(nèi)及廠房內(nèi)應(yīng)定期用水沖洗所有設(shè)備均應(yīng)采用安全防護(hù)措施確保人身和設(shè)備安全同時(shí)要建立健全消防管理制度提高企業(yè)消防意識(shí) 第八章 投資估算與資金來源 81 投資估算依據(jù) 估算編制依據(jù) a 《寧夏建筑工程預(yù)算定額》 2021 版 b 《寧夏市政工程預(yù)算定額》 2021 版 c 《全國統(tǒng)一市政工程預(yù)算定額寧夏綜合單價(jià)表》 2021 版 d 《全國統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額寧夏綜合單價(jià)表》 2021 版 e 《固原市安裝工程材料價(jià)格》 2021 年 f 《寧夏回族自治區(qū)建設(shè)工程造價(jià)管理規(guī)定》 2021 年 g 《寧夏工程造價(jià)信息》 2021 年 3 期 其他費(fèi)用取費(fèi)依據(jù) a 工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi)按工程建設(shè)費(fèi)用 1 計(jì)取 b 建設(shè)單位管理費(fèi)按工程建設(shè)費(fèi)用 2 計(jì)取 c 勘察費(fèi)按 工程建設(shè)費(fèi)用 2 計(jì)取 d 基本預(yù)備為 10 萬元 e 前期工作費(fèi)按工程建設(shè)費(fèi)用 1 計(jì)取 f 招標(biāo)管理費(fèi)按工程建設(shè)費(fèi)用 05 計(jì)取 82 投資估算 總投資 項(xiàng)目總投資 29685 萬元其中建設(shè)投資 23685 萬元流動(dòng)資金 60 萬元 1 建設(shè)投資 按概算法建設(shè)總投資 23685萬元其中建設(shè)工程費(fèi)用 213萬元工