火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(范本)-全文預(yù)覽
【正文】 火鍋檔次、地 ?理位置等因素來(lái)衡 ?量，以吸引顧客。外 ?部環(huán)境要形成氣候 ?，火鍋店其他餐飲 ?要混合經(jīng)營(yíng)，如餐 ?飲一條街，火鍋城 ?，同時(shí)提倡自 身綜 ?合配套，各種經(jīng)營(yíng)?結(jié)合，形成規(guī)模效 ?益。 ? 2?、火鍋店選址的原 ?則： 第一要確 ?定服務(wù)對(duì)象。在經(jīng)營(yíng) ?上一般也不受其他 ?餐飲企業(yè)牽制，遇 ?到各種困難問(wèn)題， ?由合伙人一致協(xié)商 ?解決，其優(yōu)點(diǎn)有： ?在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的 ?前提下，解決開(kāi)店 ?遇到的如資金、技 ?術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn) ?題，可以發(fā)揮各自 ?優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助， ?形成合力，可以互 ?相制約，彌補(bǔ)不足 ?之處，建立監(jiān)督機(jī) ?制，與市場(chǎng)聯(lián)系緊 ?密，信息較多，可 ?以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng) 品 ?種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài) ?，緊緊跟消費(fèi)需求 ?。經(jīng) ?營(yíng)品種比較單一， ?原材料以中低檔為 ?主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮??多數(shù)人可以接受的 ?口味為主。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也 ?大進(jìn)入良性循環(huán)后 ?收益也大。 ? 按經(jīng)營(yíng)分品牌 ?火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾??火鍋火鍋吧。 ? 3?、顧客區(qū)分：除了 ?考慮顧客的職業(yè)、 ?收入外，還要分析 ?其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié) ?儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行 ?、新朝沖動(dòng)形，還 ?是豪華張揚(yáng)形，才 ?能取得實(shí)效。 ? （二） ?劃分種類 ? 地理 ?位置；火鍋店的地 ?域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較 ?大的影響，要充分 ?了解火鍋地理因素 ?。 ? ? 具 ?有可操作性。 隨機(jī) ?性：顧客數(shù)量多、 ?差別大，對(duì)火鍋的 ?消費(fèi)具有選擇性， ?因此要把握火鍋發(fā) ?展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整 ?口味，改進(jìn)創(chuàng)新。 消費(fèi)水 ?平和顧客的經(jīng)濟(jì)承 ?受能力有直接的關(guān) ?系，體現(xiàn)了顧客的 ?支付力和這種支付 ?力相適宜的需求滿 ?足，直接表現(xiàn)為顧 ?客選擇火鍋店的檔?次和類型。 ? 消費(fèi)者的性別 ?特征：女性和男性 ?往王對(duì)于火鍋的鍋 ?品、口味輕重、菜 ?品類型等方面都有 ?一定的差別。 ? 3?、周遍環(huán)境對(duì)火鍋 ?的影響。 ? 二、火鍋市場(chǎng)調(diào) ?查 （ ?一）對(duì)火鍋市場(chǎng)影 ?響因素 ? 經(jīng)濟(jì)發(fā) ?展對(duì)火鍋的影響。 ?所以說(shuō)做好前期的 ?市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火 ?鍋店決策或投資的 ?前提。火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 ? 火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 ?書 火鍋店創(chuàng)業(yè) ?計(jì)劃書 （ ?一） ? 一、項(xiàng)目背景 ? 四川的火鍋發(fā)展 ?到今天，從火鍋的 ?品種、檔次、規(guī)模 ?、制作、調(diào)配、風(fēng) ?味等方面已經(jīng)呈現(xiàn) ?出了多元化的特點(diǎn) ?，使各種從事火鍋 ?制作并提供火鍋消 ?費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展 ?，也引起了從事和 ?即將投資火鍋產(chǎn)生 ?的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的 ?極大熱情和興趣。投資者想 ?要從事從 事火鍋行 ?業(yè)，必須認(rèn)真做好 ?市場(chǎng)調(diào)查研究，這 ?樣可以了解到人們 ?需要什么類型的火 ?鍋，掌握風(fēng)味、特 ?點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、 ?人群等信息，在特 ?定的市場(chǎng)區(qū)域，開(kāi) ?辦具有特色的火鍋 ?店，以獲得穩(wěn)定而 ?可靠的市場(chǎng)分額。 ?其中的教導(dǎo)吃法是 ?最特別的地方，由 ?于每一家火鍋店最 ?吸引人的美味都是 ?不一樣的，因此吃 ?的方法也會(huì)不同， ?這時(shí)由服務(wù)員親自 ?教導(dǎo)，除了幫助客 ?人外，更加深他們 ?對(duì)這間火鍋店的印 ?象。其中包含 ?了火鍋的歷史性、 ?廣泛性 、文化性、 ?獨(dú)特性等。 消費(fèi)者的年 ?齡特征；如老年人 ?喜愛(ài)清淡型，年輕 ?人偏好重味型等。 ? ? 顧客消費(fèi) ?行為分析： 消 ?費(fèi)是 一個(gè)綜合概念 ?，消費(fèi)行為包括消 ?費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu) ?、消費(fèi)方式和消費(fèi) ?習(xí)慣。 ? ?顧客消費(fèi)特征 ?分析： 不確定 ?性：大部門顧客是 ?流動(dòng)的，小部分是 ?確定的，因此選址 ?要合理。 ? ? 三、火鍋市場(chǎng)的 ?劃分 ?（一）劃分要求： ? ?對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、 ?酒水飲料、服務(wù)水 ?平 、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交 ?通狀況等具體的方 ?面要準(zhǔn)確掌握，用 ?于對(duì)比自己的品牌 ?能否進(jìn)入市場(chǎng)。市場(chǎng)劃分后，只 ?要符合實(shí)際就大膽 ?開(kāi)拓，制定長(zhǎng)期計(jì) ?劃，占領(lǐng)失常。 ?不同層次的消費(fèi)群 ?，對(duì)檔次、品種要 ?求也不同。 按來(lái)源分川 ?味火鍋蒙古火鍋宮 ?
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