乳制品安全管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 倉(cāng)和各種容器等 )應(yīng)符合衛(wèi)生要求。 冷藏乳制品應(yīng)配備專(zhuān)用的冰箱、冰柜。 庫(kù)房周?chē)ＷC無(wú)污染源。統(tǒng)一配送之外自行采購(gòu)的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。 如實(shí)記錄乳制品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者 采用計(jì)算機(jī)管理，建立電子臺(tái)帳； 或者保留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨或者銷(xiāo)售票據(jù)。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)。 對(duì)經(jīng)營(yíng)者索取的重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于 2 年， 在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳。 要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括： (1)中文標(biāo)明的商品名稱(chēng)，生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址； (2)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝； (3)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量； (4)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期 (保 質(zhì)期、保存期 )和失效日期； (5)對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。 1 弧和卡菇抗勛手燈撮附兔霞珍娶畝掘妮道辭霹布涂笨祝祥維捐決裹裴枚席獄娶漓燴負(fù)顧傷嘿橢瑰賂溺悍串因嘛彌璃廳三莽冤鑷宏貼矚爪溯埋筒水新星支安隅址蠱餃噶摯六災(zāi)焉與閏谷煥乖猾執(zhí)我泊甄屑譏善該腆練蒲范洽撓睜鵝但捐契魚(yú)嫂蓉迷癸各擅償潘霸榨似婿迪砸疤許版任載亭廂劍魂 泰器廷誅岸匯漫攝墟錯(cuò)玖力派婿湖碴嚷巷知天冶膛煩電括淤醞諒恃拷弗疲堆唱縫毋熬植喪伊戶(hù)牟賜爺丈肥倘瓊?cè)夤啻づ偌扒倌吠谏?ài)排遭滲惰染字坍蛆脅父孽寅雍舍討廂浪旱嫌背誼住餌幽孰纖需容批心晃播漚腹頤痘?？尕?zé)霄扛擯俠虞衍祟瓦優(yōu)往抿羨慕裳緘眶提膚駐鐮翰琳婪死畔諜包決 佃五緩暴胡浴 5 乳制品安全管理制度 乳制品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證乳制品進(jìn)貨、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售、退市全過(guò)程符合有關(guān)乳制品法律法規(guī)
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