紅酒會所開業(yè)計劃書-全文預(yù)覽
【正文】 酒水、飲料及相關(guān)文藝、工藝產(chǎn)品 供貨商 確定廚房出品原材料、各食材供應(yīng)商 確定宣傳品制作商 店內(nèi)低值易耗品供應(yīng)商 1制作各種宣傳品 及單據(jù) 制作 店內(nèi) 各種 pop 廣告 （陳列架、海報架、燈箱、產(chǎn)品宣傳冊 、優(yōu)惠券 ） 制作員工 所需宣傳用品（工裝、工號牌、胸卡、） 制作戶外宣傳用品 （燈箱、報紙、電視廣告） 紅酒薈 開業(yè)計劃書 4 制作二樓服務(wù)區(qū)域所需宣傳用品（桌布、椅套、口布、煙灰缸、 桌卡、酒單、包房標(biāo)牌、指路牌、 紙巾、筷套） 制作 會員卡 、手提袋等 制作各種標(biāo)準(zhǔn)表格及單據(jù) 1調(diào)試整套系統(tǒng)，確定作業(yè)細(xì)節(jié) 角色扮演，分別進行實際操作 請 親朋好友 作為顧客，進行實際演練 完善各種流程和作業(yè)細(xì)節(jié)， 調(diào)整 確 定。 手冊 總員工手冊 廚房員工手冊 樓面 導(dǎo)購員 手冊 樓面服務(wù)員手冊 銷售人員手冊 財務(wù)人員手冊 送貨人員手冊 說明書 崗位說明書 招聘說明書 產(chǎn)品 (紅酒 )說明書 茶品、 餐單說明書（ 茶品及 菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜 譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)） 表單 面試員工資料表 所有員工資料表 庫存總表 日營業(yè)報表（收銀機自動形成） 月營業(yè)報表（收銀機自動形成） 物料請購單 物料驗收單（一張驗收單必須對應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票） 盤點統(tǒng)計單 日支出單 月支出單 員工辭職申請單 員工申訴建議表 送貨 記錄表 交班換班記錄表 每日提貨表 設(shè)備記錄表 器具登記表 員工招聘 紅酒薈 開業(yè)計劃書 3 注意事項：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說明書、崗位說明書實施。后續(xù)工作同裝修同步進行。 紅酒薈 開業(yè)計劃書 總體計劃 確定 會所 考察 會所 確定 會所 會所 執(zhí)照審批 工商部門 名稱注冊 食品衛(wèi)生許可證 酒類行業(yè)流通許可證 消防許可證 營業(yè)執(zhí)照 稅務(wù)登記 確定 會所 功能區(qū)域布局及 90%的 產(chǎn)品 （紅酒、煙、酒、茶） 以便方便設(shè)置 人員配備、流程 安排 、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置 、及經(jīng)營目標(biāo) 確定 功能區(qū)域布局及服務(wù) 類別 確定 產(chǎn)品及經(jīng)營范圍 制定 產(chǎn)品價格標(biāo)準(zhǔn)及各經(jīng)營場所的收費標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù) 產(chǎn)品及服務(wù)范圍 初步確定所需的設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意 各供應(yīng)商、 經(jīng)銷商的產(chǎn)品。裝修時必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。無須過于繁多和復(fù)雜，但必須做到 最終單據(jù)，有余力可以制定過程單據(jù)。購買時要認(rèn)真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。 1制定開業(yè) 策劃書 1正式開業(yè) 紅酒薈 開業(yè)計劃書 5 二、紅酒薈
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