酒店前期計(jì)劃書-全文預(yù)覽
【正文】 實(shí)際出發(fā)，考慮國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，參照市場(chǎng)同等級(jí)別的酒店酒店，根據(jù)本酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，對(duì)客房用品進(jìn)行配備。 制作采購(gòu)清單時(shí)，應(yīng)考慮到以下一些 問(wèn)題 ： １、本酒店的建筑特點(diǎn)。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)給上級(jí)有關(guān)人員。 （一）酒店管理人員熟悉酒店區(qū)域并為其確定責(zé)任范圍 酒店管理人員到崗后，首先要熟悉整個(gè)酒店的平面布局，并實(shí)查看。 （三）制定物品采購(gòu)清單 酒店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是 一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅僅依靠指定的采購(gòu)人員，去完成此項(xiàng)工作，難度很大，酒店管理人員應(yīng)協(xié)助其共同完成。 ２、本酒店的裝修標(biāo)準(zhǔn)以及目標(biāo)定位。在運(yùn)行一段時(shí)期后，可根據(jù)客人需要，適當(dāng)減少不必要的客用物品。此外，考慮到實(shí)際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。 （五）參與制服的設(shè)計(jì)與制作 酒店管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。在員工的招聘過(guò)程中，人事部門根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店管理人員則負(fù)責(zé)把 好錄取關(guān)。 （九）參與酒店驗(yàn)收 酒店的管理人員要參與驗(yàn)收，根據(jù)本店實(shí)際情況，設(shè)計(jì)一份驗(yàn)收檢查表。組織 服務(wù)人員參加基建清潔工作。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。制作客房區(qū)域圖 建立庫(kù)房，采購(gòu)物品到位，制作現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單 制定制度、程序 準(zhǔn)備人員培訓(xùn)資料 確定營(yíng)銷計(jì)劃 開(kāi)業(yè)前３周 工程驗(yàn)收 確定洗滌 單位
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