【正文】 設(shè)備管理維護(hù)人對(duì)所負(fù)責(zé)的設(shè)備不定期進(jìn)行檢查，保證超市的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每時(shí)每刻處 于安全狀態(tài)，排除安全隱患 02超市耗材管理制度 管理人：王秀萍 ① 將超市耗材 收銀紙、單據(jù)打印紙、稱簽、方便袋 ，單據(jù)等存放管理 ② 根據(jù)超市的需要，以配送單的方式將耗材配送到各超市，必須有管理人簽字 ③ 掌握每月超市耗材使用情況，月底出使用量報(bào)表，上報(bào)總經(jīng)理 02超市員工上崗制度 由店長(zhǎng) 向新員工介紹其工作內(nèi)容、工作環(huán)境及相關(guān)同事，使其消除對(duì)新 環(huán)境的 陌生感，盡快進(jìn)入工作角色； 試用期 一個(gè)月，當(dāng)月 內(nèi)對(duì)新員工工作 考核 ，為轉(zhuǎn)正提供依據(jù)。 對(duì)以上問(wèn)題出現(xiàn)的過(guò)失處以 50— 100 元罰款。 四、夜間值班人員 超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款 20 元 — 100 元。 銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間外出，需告知店長(zhǎng)，店長(zhǎng)在考勤表上登記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時(shí)間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應(yīng)告知店長(zhǎng)，需由店長(zhǎng)同意后方可離店 超市內(nèi)部貨架牌面，除 超市內(nèi)柜組人員，其他人無(wú)權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。 促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間，全部登記點(diǎn)名，（和超 市內(nèi)部員工一起點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn) 上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做出處罰。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)的交接情況，確認(rèn)無(wú)誤后上崗。 如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤，顧客找回，否則將對(duì)超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。 超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報(bào)給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行 。 01盤點(diǎn)時(shí)間 盤點(diǎn)時(shí)間：每月一次 盤點(diǎn)方式：抽盤 盤點(diǎn)商品：主要煙酒、奶粉、化妝品 盤點(diǎn)小組：辦公室全體人員 盤點(diǎn)報(bào)告：盤點(diǎn)結(jié)果出來(lái)以后，由財(cái)務(wù)人員做出虧損分析，并商討解決辦法，并將分析報(bào)告上交超市總經(jīng)理。 六、針對(duì)每次搞活動(dòng)需要在超市外面擺攤的情況：店長(zhǎng)一定要首先對(duì)出攤的商品進(jìn)行盤點(diǎn)并做詳細(xì)記錄，在超市外銷售時(shí)一定要記錄清楚，收攤時(shí)要對(duì)商品進(jìn)行盤點(diǎn)，然后將所得款項(xiàng)在收款機(jī)走賬。如出現(xiàn)不符一定要將不正確貨源做詳細(xì)的記錄，并記錄配送中心送貨人員姓名。超市總經(jīng)理批準(zhǔn)后，簽訂供貨合同。 四、 物價(jià)管理 A、 進(jìn)價(jià)調(diào)整 主要針對(duì)供應(yīng)商：供應(yīng)商價(jià)格如果上漲，需供應(yīng)商提供廠家蓋章的調(diào)價(jià)單據(jù)，采購(gòu)經(jīng)理做市場(chǎng)調(diào)查后，供應(yīng)商填寫進(jìn)價(jià)調(diào)整單，采購(gòu)經(jīng)理簽字后將進(jìn)價(jià)調(diào)整單和廠家調(diào)價(jià)單交信 息部，信息部調(diào)整價(jià)格。） 三、 報(bào)損商品 A、 蔬菜水果報(bào)損 蔬菜水果商品由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者產(chǎn)品滯銷造成無(wú)法銷售，分店超市應(yīng)首先告知采購(gòu)經(jīng)理，采購(gòu)經(jīng)理當(dāng)場(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)損商品后，安排分店將報(bào)損的蔬菜水果統(tǒng)計(jì)數(shù)量打印退貨單并在單據(jù)備注中標(biāo)明“報(bào)損”，將退貨單傳回配送中心，配送中心財(cái)務(wù)部根據(jù)退貨單據(jù)將退貨金額做一記錄，月底將從分店毛利金額中減去退貨金額。在 7 日前一定要將貨源退回配送中心，退貨單據(jù)上交配送中心財(cái)務(wù)，配送中心財(cái)務(wù) 根據(jù)分店超市退貨單扣除供應(yīng)商結(jié)賬金額，財(cái)務(wù)處理退貨手續(xù)完畢后，供應(yīng)商憑財(cái)務(wù)簽字的退貨單據(jù)去配送中心領(lǐng)取退貨貨源。重點(diǎn)溝通：引進(jìn)新產(chǎn)品，適當(dāng)時(shí)候可以讓店 長(zhǎng)和柜組主管跟隨采購(gòu)經(jīng)理去采購(gòu)地察看適合自己分店的新商品。每月 7 日結(jié)賬時(shí)：配送中心財(cái)務(wù)一定要仔細(xì)和供應(yīng)商核對(duì)供應(yīng)商單據(jù)，仔細(xì)檢驗(yàn)匯 總統(tǒng)計(jì)的報(bào)表和供應(yīng)商的單據(jù)是否相符，多核對(duì)幾遍。 對(duì)聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商和實(shí)銷實(shí)結(jié)供應(yīng)商結(jié)算，配送中心信息部在每月 7 日結(jié)賬前三個(gè)工作日將結(jié)算報(bào)表打印出來(lái)，并在報(bào)表上簽字，上交配送中心財(cái)務(wù)。 00財(cái)務(wù)部職責(zé) 部門負(fù)責(zé)人 一、 超市每日賬目結(jié)賬 配送中心財(cái)務(wù)每隔 2 日去分店超市結(jié)賬一次，結(jié)賬過(guò)程中一定要將現(xiàn)金檢查 清楚，察看結(jié)賬金額和結(jié)賬單是否相符 二、儲(chǔ)值卡對(duì)賬 A、 儲(chǔ)值卡存款對(duì)賬 每月 1 日配送中心信息部將上月所有會(huì)員注冊(cè)以及會(huì)員存款記錄打印出來(lái)，上交配送中心財(cái)務(wù)，配送中心財(cái)務(wù)根據(jù)打印記錄和王巍經(jīng)理對(duì)賬。對(duì)大量需要配送的 自采貨源，采購(gòu)經(jīng)理合理的安排自采貨源的配送，可以將理貨報(bào)表復(fù)印幾份作為分店理貨的依據(jù)，配送中心信息部會(huì)在一個(gè)工作日內(nèi)將正式單據(jù)下發(fā)到分店超市，分店店長(zhǎng)仔細(xì)核對(duì)配送單據(jù)和理貨單據(jù)是否相符。理貨人員理貨完畢在理貨報(bào)表上簽字，將理貨報(bào)表上交信息部。 B、 供應(yīng)商貨源 配送中心理貨人員首先了解供應(yīng) 商所送貨源是否與分店超市所缺貨源相符，并根據(jù)情況向 供應(yīng)商索要工商檢查所需的三證、一票通、質(zhì)檢報(bào)告等。 4 配送中心信息部需： ① 查詢所有理貨數(shù)據(jù)，核對(duì)商品進(jìn)價(jià)和上一次進(jìn)價(jià)是否相同，若有不同在單據(jù)上標(biāo)明； ② 查詢理貨數(shù)據(jù)中的新品；將上面出現(xiàn)價(jià)格不符和新品交采購(gòu)經(jīng)理修改，采購(gòu)經(jīng)理處理完畢，入新品、修改價(jià)格，將理貨數(shù)據(jù)驗(yàn)收入庫(kù)，打印分店配送單據(jù)。 信息部負(fù)責(zé)超市儲(chǔ)值卡的存款。 四、供應(yīng)商單據(jù)處理 信息部每天會(huì)錄入大量的驗(yàn)收 單據(jù)，如有供應(yīng)商當(dāng)天無(wú)法將驗(yàn)收單帶走的話，信息部一定要將供應(yīng)商單據(jù)保存好，供應(yīng)商來(lái)領(lǐng)取單據(jù)時(shí)，信息部一定要將供應(yīng)商拿走的單據(jù)做詳細(xì)的記錄，并讓供應(yīng)商在記錄本上簽字。 1 第一章 超市部門人員職責(zé) 00總經(jīng)理崗位職責(zé)及權(quán)限 總經(jīng)理 第一章： 超市部門人員職責(zé) 00總經(jīng)理崗位職責(zé)及權(quán)限 00經(jīng)理崗位職責(zé)及權(quán)限 00執(zhí)行經(jīng)理崗位職責(zé)及權(quán)限 00信息部職責(zé) 00配送部門職責(zé) 00財(cái)務(wù)部門職責(zé) 00采購(gòu)部門職責(zé) 00促銷部門職責(zé) 00店長(zhǎng)崗位職責(zé) 0人事部崗位職責(zé) 第二章： 超市部門時(shí)間規(guī)定 01店長(zhǎng)上班、休班時(shí)間 01辦公室上班、休班時(shí)間 01業(yè)務(wù)經(jīng)理巡店檢查時(shí)間 01會(huì)議總結(jié)時(shí)間 01促銷活動(dòng)時(shí)間 01盤點(diǎn)時(shí)間 第三章：超市管理制度 02超市賣場(chǎng)管理制度 02超市處罰制度 02超市獎(jiǎng)勵(lì)制度 02超市檢查管理制度 02超市設(shè)備管理制度 02超市耗材管理制度 02超市員工上崗制度 02超市員工離職制度 第四章： 超市工作流程 03報(bào)貨流程及規(guī)定 03進(jìn)貨流程及規(guī)定 03收貨流程及規(guī)定 03退貨流程及規(guī)定 03報(bào)損流程及規(guī)定 第五章： 超市財(cái)務(wù)制度 05耗材費(fèi)用支出 05進(jìn)貨費(fèi)用 05供應(yīng)商貨款支出 05其他費(fèi)用支出 05超市利潤(rùn)、虧損報(bào)表 第六章：監(jiān)督、匯報(bào)、執(zhí)行制度 06超市店長(zhǎng)監(jiān)督配送中心業(yè)務(wù)流程 06配送中心監(jiān)督店長(zhǎng)業(yè)務(wù)操作流程 06執(zhí)行經(jīng)理監(jiān)督所有人工作失誤 06匯報(bào)制度 06執(zhí)行制度 第七章：工薪 標(biāo)準(zhǔn) 07員工工資標(biāo) 準(zhǔn) 07店長(zhǎng)工資標(biāo)準(zhǔn) 07辦公室工資標(biāo)準(zhǔn) 07超市承包制度 第八章 ： 超市商品定價(jià) 08商品毛利點(diǎn)定位 08供應(yīng)商商品定價(jià) 08供應(yīng)商商品調(diào)價(jià) 08自采貨源定價(jià) 08促銷商品定價(jià) 08自采商品調(diào)價(jià) 2 ㈠ 每月制定銷售任務(wù)目標(biāo)，一號(hào)前制定完畢并下達(dá)到各超市 ㈡ 不定期對(duì)所有部門經(jīng)理進(jìn)行工作監(jiān)督 ㈢ 每月最低兩次與財(cái)務(wù)部人員對(duì)賬 ㈣ 不定期對(duì)各超市銷售情況進(jìn)行掌握分析 ㈤ 不斷開(kāi)發(fā)新的采購(gòu)市場(chǎng)、持續(xù)引進(jìn)增加利潤(rùn)點(diǎn)商品 ㈥ 對(duì)每月的盈虧報(bào)表分析，并下達(dá)處理辦法 ㈦ 每月主持總結(jié)會(huì)議一次，商定下月銷售計(jì)劃及目標(biāo) ㈧ 總經(jīng)理有權(quán)調(diào)配所有員工、財(cái)和物，及超市重大事件的決定權(quán)。 三、信息部對(duì)進(jìn)貨單、退貨單的傳遞 信息部對(duì)進(jìn)貨單驗(yàn)收完畢后，第二天把驗(yàn)收單按各超市序號(hào)排列好傳入財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部對(duì)進(jìn)貨單再進(jìn)一步的核實(shí)是否各店已經(jīng)入帳。 六、信息 部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每 10 天、 20 天、 30 天超市銷量報(bào)表，并將銷售報(bào)表上交超市總經(jīng)理。 采購(gòu)經(jīng)理安排人員把所有的商品按照條碼名稱等基本商品情況理貨，并按照各分店的缺貨情況將貨源分開(kāi)，做好理貨報(bào)表。注意：理貨人員理貨過(guò)程中一定要特別注意商品包裝是否有破損，商品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ； 理貨過(guò)程中出現(xiàn)的數(shù)量錯(cuò)誤、金額錯(cuò)誤，由采購(gòu)經(jīng)理將所差的商品數(shù)量和 金額的具體情況打一個(gè)欠條，上交財(cái)務(wù)，和供應(yīng)商處理完畢后銷毀欠條； 信息部人員應(yīng)將進(jìn)貨原始單據(jù)和理貨單據(jù)送交超市總經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字后打印驗(yàn)收單。 C、 供應(yīng)商通過(guò)快運(yùn)發(fā)貨 供應(yīng)商通過(guò)快運(yùn)發(fā)貨： A、沒(méi)有代收款：配送中心司機(jī)直接將貨源從快運(yùn)公司拉回配送中心，配送中心理貨人員根據(jù)供應(yīng)商單據(jù)理貨，特別注意商品有無(wú)損壞現(xiàn)象，食品類商品注意有沒(méi)有生產(chǎn)日期超長(zhǎng)的現(xiàn)象（ 判斷依據(jù)：生產(chǎn)日期超過(guò)保質(zhì)期三分之一即為超長(zhǎng)日期商品） B、有代收款：首先采購(gòu)經(jīng)理向財(cái)務(wù)申請(qǐng)貨款，財(cái)務(wù)支取現(xiàn)金給采購(gòu)經(jīng)理時(shí)，采購(gòu)經(jīng)理應(yīng)給財(cái)務(wù)打個(gè)欠條，然后采購(gòu)經(jīng)理安排司機(jī)去快運(yùn)接貨到配送中心，配送中心理貨人員根據(jù)供應(yīng)商單據(jù)理貨。 配送貨源 A、 配送自采貨源 由于自采貨源數(shù)量種類繁多，配送中心信息部無(wú)法立刻將所有的配送單據(jù)一次性打印完畢。 供應(yīng)商貨源 供應(yīng)商貨源主要為每天早晨供應(yīng)商送的蔬菜，蔬菜到達(dá)配送中心蔬菜倉(cāng)庫(kù)時(shí)，配送中心理貨人員根據(jù)供應(yīng)商單據(jù)和分店超市缺貨情況將所有蔬菜理貨和分配完畢，仔細(xì)核對(duì)數(shù)量和單據(jù)數(shù)量是否相符，完畢后將理貨報(bào)表送交配送中心信息部。 二、 供應(yīng)商結(jié)算 A、 聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商結(jié)算 B、 實(shí)銷實(shí)結(jié)供應(yīng)商結(jié)算