【正文】 如拿先秦孔子來講 ,多少年來將孔子的思想、文化、幾部經(jīng)典著作作為指導(dǎo)人們思想、行為的準(zhǔn)則。總的講 ,整個幾千年的封建社會的經(jīng)濟形態(tài)是簡單的小農(nóng)經(jīng)濟 ,根本談不上商品經(jīng)濟、市場經(jīng)濟。這三點是相輔相成 ,缺一不可的。這里包 括人力、物力、財力。今后一個企業(yè)的發(fā)展 ,乃至全國經(jīng)濟的發(fā)展 ,不僅僅取決于資金、資源 ,更重要的是擁有知識。所以那時候喊出 “振興中華 ”的口號會令人熱血沸騰 。深刻不深刻？太大太空。如果相成一束 ,作集束爆炸 ,則能摧毀一座堡壘。以總結(jié)失敗作為其后延伸 ,實在可悲。黃河飛渡作為活動的中心和高潮 ,之前一定要有大量的宣 傳工作作為前延伸。彩虹花了幾百萬的贊助費 ,結(jié)果 卻為長虹作了廣告。第三個層次 ,95 分以上的 ,是打動消費者的心 ,軍事上有 “攻心為上 ”一說．營銷也是如此。 N96 年花了 6000 萬 ,成功了 。第二個層次是要打動消費對象的腦 ,這是 80 分的標(biāo)準(zhǔn)。這是軟 擴張的五個要素。資金是基礎(chǔ) 。這里的 “雞 ”是機制 。不僅海爾如此 ,中國的很多企業(yè)都在進(jìn)行軟擴張。 關(guān)于 “魚 ”論方 面 ,我還提出一個主張 。海爾專門有個企業(yè)文化中心 ,專門研究海爾的企業(yè)文化和管理模式。有實力的大企業(yè)可以通過對這種企業(yè)輸入新的管理模式、新的管理機制、新 的文化去刺 激它。當(dāng)然 ,這種合并嚴(yán)格上來說是～種聯(lián)合 ,不存在誰吃掉誰的問題。這種現(xiàn)象的實質(zhì)是 “快魚 ”吃 “慢魚 ”,這里的 “快魚 ”,靠的是技術(shù) ,是管理。 第一類型 ,“大魚 ”吃 “小魚 ”。軟擴張 任何一個企業(yè)．要實現(xiàn)發(fā)展 ,實現(xiàn)擴張僅在內(nèi)部積累是不行的 ,永遠(yuǎn)成不了大氣候．必須要通過外部的擴張、外部的兼并和外部的發(fā)展。如果說以前經(jīng)濟的發(fā)展主要依靠資本 ,那么 ,在知識經(jīng)濟時 代 ,經(jīng)濟的發(fā)展則主要依靠 “智本 ”?，F(xiàn)在男性服裝和女性服裝并不一定嚴(yán)格區(qū)分開 ,比如牛仔褲 ,以前是男性服裝 ,現(xiàn)在發(fā)展到許 多年輕姑娘也愛穿 ,而且消費量相當(dāng)大 ,這就是市場定位 的中性化、模糊化。還有服裝 行業(yè) ,時新雖然受歡迎 ,但傳統(tǒng)服裝也有其獨特的魅力 ,如旗袍、中山裝．開發(fā)得好 ,一定很有市場。 我們還可以反 “求美 ”之道 ,轉(zhuǎn)而 “求丑 ”。但是我們在思路上應(yīng)更深入一些 ,做得跟別人不一 樣。 第三點 ,深入化 僅僅精確化、細(xì)分化還不夠 ,還必須做到深人化。現(xiàn)在有的企業(yè)經(jīng)營者號稱全中國都是他們的市場 ,全國人民都是其產(chǎn)品的消費者。如果你要上一個項目 ,上一條生產(chǎn)線 ,在此之前 ,看市場看花了眼或看走了眼。 那么 ,這四只眼睛的核心是什么呢？一句話 “四化 ”。大家也許置疑？國際競爭不就是國家之間的競 爭？那第 4 頁 共 25 頁 么 ,你說柯達(dá)與富士的競爭是國際競爭 還是國內(nèi)競爭？麥當(dāng)勞、肯德與 上海 的榮華雞、中國的一些 快餐 業(yè) 之間的競爭是國際競爭還是國內(nèi)競爭？國內(nèi)的海爾、長虹 ,還有我們的洗衣機、冰箱、彩電、 VCD 在國內(nèi)市場的競爭中 ,沒有遇到德國、美國、日本等企業(yè)的競爭 嗎？另一個方面 。那么有人提出：我的企業(yè)產(chǎn)品只需在本地區(qū)銷售 ,連中國市場都不用看了 ,更不需顧及世界市場。這些都要看。就連計劃生育部門你都要看。大家都明白 ,不管做任何企業(yè) ,都要看市場的 , 所以講第一只眼睛看市場 ,那么第二只眼看什么呢？看企業(yè)內(nèi)部的員工 ,你的員工素質(zhì)怎么樣 ,有沒有凝聚力 ,有沒有向心力 ,這是外國企業(yè)要看的。那么 ,你還發(fā)愁你的企業(yè)、你的產(chǎn)品不能產(chǎn)生高附加值嗎？這是第二個問題 ,也是 “懶 ”螞蟻思 考的戰(zhàn)略問題。如果說你這個人沒文化 ,很不高 興 ,但說你的企業(yè)沒文化 ,你不在乎 ,企業(yè)產(chǎn)品還需要文化嗎？錯了！企業(yè)、產(chǎn)品不僅需要文化 ,而且要大大增加文化含量。海爾品牌價值超過百億元 ,正因為文化含量大 ,文化產(chǎn)生價值。明天也就湊和著到商場避一下暑。回答說：噢 ,后天馬上派人到你家去修。所以對高附加值來講 ,尤其在知識經(jīng)濟時代 ,你要不僅看到有形的東西 ,還要看到無形的東西有多少！服務(wù) ,能產(chǎn)生價值．是無 形的。賣的越少 ,賺錢越多！因而說 ,產(chǎn)生高附加值．有時多能賺錢 ,有時少則更能賺錢！在全聚德舉辦 135 周年店慶活動中 ,他們在德國葡萄酒商那里訂購葡 萄酒 ,有干紅、干白 ,專門出 1350 瓶或 13500 瓶。你找一些時間的點 ,比如說北大百年校慶有沒有價值？溫州、 廣州 一些地區(qū) ,有不少企業(yè)家一年掏十幾萬元來學(xué)習(xí) ,這些人在北大沒有白學(xué) ,一方面學(xué)習(xí) ,一方面捕捉信息、抓住北大百年校慶之際 ,制作紀(jì)念表、校慶紀(jì)念徽章、領(lǐng)帶之類 ,大賺其錢。這個很簡單 ,衣 服、時裝要趕季節(jié) ,這個時間是價值。但僅限于這些方面還是不夠的。 第三 ,點：談 “值 ”。如果 ,我把幾個兵馬俑 ,拿到北京 ,拿到海外去展覽。如果把這套書全 買來 ,擺在一起特別好看 ,這就是六色光 ,這也是乘法 ,不斷地相加。乘法就是組合 ,組合同樣能產(chǎn)生高附加值．舉例說 ,北京電視臺有一少兒欄目 ,叫 “七色光 ”。西方有些企業(yè)的管理采用簡化管理。不一定就意味著必須是高科技、高投入。那么 ,高信譽度能否產(chǎn)生高附加值呢？我的企業(yè)在眾多競爭對手之間 ,什么優(yōu)勢都不占 ,但我的產(chǎn)品售后服務(wù)好、信譽高 ,照樣能產(chǎn)生附加值。這不是一樣能產(chǎn)生高附加值嗎！試想一下。高科技、高投入 ,對！但我的企業(yè)就是簡單生產(chǎn) ,產(chǎn)品是杯子、夾子。就中國目前為止 ,所有的報刊 ,論點對 “高附加值 ”比較傾向的理解是 “高科 技、高投入 ”,才有 “高附加值 ”。 “懶 ”管理 。 在 20 年代 ,生產(chǎn)一部汽車 ,其 85％的財富是由投資者與工人創(chuàng)造出來的 ,因為那個年代的汽車技術(shù)含量低 ,管理比較少 ,比較簡單。反之 ,我如果做對的事情 ,我開發(fā)出來的產(chǎn)品適應(yīng)市 場的沈求．適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略．即使產(chǎn)品的價位比較高．甚至還不很完美。 ” 一種情況是做對的事情 ,另外一種情況則為把事情做對。在日本或美國的大商廈 ,單說到我們密切相關(guān)的照相機 ,就有幾千種 ,同樣一種相機 ,各種顏色 ,同樣顏色又有不同的款式?？梢灾v ,世界上有多少人 ,也就有多少人在變。你設(shè)計的東西是全球性的。 第二個特點是變化 “大 ”?？茖W(xué) 技術(shù)發(fā)展 得快 ,企業(yè)的 產(chǎn)品 變化得快 ,市場也在不斷地變化。噢！生物學(xué)家明白了 ,所謂懶螞蟻 ,不是 “懶 ”,而是在思考、動腦。生物學(xué)家經(jīng)過觀察發(fā)現(xiàn) ,在螞蟻王國里一種很不公平的現(xiàn)象 ,就是其中有 20％的螞蟻不干活．別的螞蟻在忙碌著 ,它們則東走走 ,西逛逛．好象無所事事。 烘焙行業(yè)經(jīng)營管理應(yīng)該有的新理念 知識經(jīng)濟與 “懶 ”管理 懶即懶惰的懶。在上海市，年輕人愛吃西點，西點已成為時 尚，就連麥當(dāng)勞肯德基等西式快點，也吸引了不少年輕人消費，這可以說是美國人的聰明之處，因為它們的洋快餐進(jìn)入中國市場前，已經(jīng)做了詳細(xì)的調(diào)查研究，年輕 人喜歡吃老年人幾乎不在這里消費，進(jìn)而制定價格和品種，現(xiàn)在的洋快餐幾乎每個季節(jié)都有新品推出，他們已經(jīng)牢牢抓住了年輕一簇這支龐大的消費群體。在人們的消費心理中往往體現(xiàn)，剛出爐的必定是新鮮的，耳聽為虛，眼見為實，最好不過看見的，在價格合適與這種售賣形式成為一體時，將會吸引更多的消費群體，進(jìn)而帶動整個銷售，并產(chǎn)生效益?？磥硗瑯拥牡漠a(chǎn)品，一樣的服務(wù)，由于位置不同，帶給經(jīng)營者的也不相同。 “酒香不怕巷子深 ”的年代已經(jīng)結(jié)束，再好的產(chǎn)品如果沒有合適的位置來出售，無形當(dāng)中也會形成一種浪費，這種包括：時 間，人力、金錢。 食品服務(wù)行業(yè)中，一般多為女性，頭型應(yīng)盤起為宜，縱觀我國各大中小型城市，無一例外。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要定期更替，無論是某種產(chǎn)品的口味、色澤、質(zhì)量有多好，如果長時間一成不變，也會讓顧客產(chǎn)生厭煩的心理。具體內(nèi)容如下： 經(jīng)營烘焙食品店面，就像在經(jīng)營自己的形象。第 1 頁 共 25 頁 透過成功案例 淺談烘焙企業(yè)經(jīng)營管理 談起 “九禾西點 ”現(xiàn)在大家應(yīng)該都并不陌生，短短的 6 個月時間里，在石家莊市區(qū)內(nèi) ,已成功開設(shè)了五家分店。 在一次和 “九禾 ”領(lǐng)導(dǎo)座談之后，我結(jié)合 “九禾西點 ”及其它相關(guān)食品行業(yè)的成功經(jīng)營管理案例，總結(jié)出以下幾個方面，供焙烤同仁參考。再次，產(chǎn)品的花色、規(guī)格、口味一定 要豐富多樣，以便滿足顧客的多種選擇?，F(xiàn)在這一產(chǎn)品也是九禾的最大賣點，炎熱的夏季，人們的食欲本來就旺盛，能嘗上這樣 一款美味的冰點，真是一種不錯的享受。 在投資開店時，選址也很 重要。 處于重要交通要道，繁華路段的每年可產(chǎn)生幾百萬的利潤。 現(xiàn)烤現(xiàn)賣的經(jīng)營模式更受食客歡迎?？磥?，烘焙食品服務(wù)的是所有的人，而不是所有的人都能完全接受，它是年輕人的最愛。烘焙食品在保質(zhì)保量的前提下，不能偷工減料，不能價格過高，這就要求我們的經(jīng) 營者應(yīng)以降利為目的，才能帶動銷售，薄利多消已成為今年的發(fā)展趨勢，抓住這一點，你才可能擁有市場，成功并不是同行間的相互競爭，而是看準(zhǔn)市場能夠擁有市場 。 第一個問題：懶螞蟻與懶管理 懶螞蟻現(xiàn)象是有關(guān)生物學(xué)．即昆蟲學(xué)上的一個問題?！案易?！ ”。 第一個特產(chǎn)、是變化 “快 ”。而這些數(shù)字是近 50 年或 20 年的數(shù)字 ,是工業(yè)經(jīng)濟時代的數(shù)字 ,試想 ,在知識經(jīng)濟時代．變化無疑就 更快 。 信息 化社會 ,信息經(jīng)濟化就是全球經(jīng)濟化 ,你所使用的電腦網(wǎng)絡(luò)上的 Interl 網(wǎng)絡(luò) ,這些變化是全球性的。如果變化僅是單純的、簡單的大、快 ,也沒有什么可怕。去過 北京 的賽特、燕莎友誼商城去看過的人 ,也許感到商品種類之多、變化特大 ,而若到過香港、 日本 、美國高檔商廈觀光之后．就感覺到北京與之比 ,就是小巫見大巫。有句通俗的話講： “做對的事情比把事情做對要重要得多。這是將事情做對。懶螞蟻 ,他的腦不 “懶 ”。是知識型管理。在知識經(jīng)濟時代 ,用句很普通的套話講 ,增長點就是開發(fā) 高附加值的產(chǎn)品。 首先 ,談 “高 ”。通過高水平的營銷來打開市場。高水平的營銷 ,高知名度 的 品牌 , 都能產(chǎn)生高附加值。在知識經(jīng)濟時代 ,高附加值 。我們一般認(rèn)為 ,“附加 ”,即是要知識含量增加 ,“加 ”,確實能產(chǎn)生高附加值 ,反過來 ,我們思考一下 ,“減 ”能不能產(chǎn)生 “高附加 值 ”？海爾 “大地瓜 ”洗衣機就充分利用了 “加法 ”和 “減法 ”的辯證關(guān)系 ,并受益匪淺。 1+1+1”加 …,10 個 1 相加 不就是 10 乘 1 等 10。但是對于這套叢書 ,如果只買一本 ,那只會是紅顏色、綠顏色或者黃顏色的。這是組合。所以說 ,“高附加值 ”產(chǎn)品 不要僅想到 “附加 ”,你要想到 “乘法 ”或 “減法 ”,也能產(chǎn)生高附加值 ,這是第二個解剖點。這個問題 ,在馬克思的 《資本論》以及古典經(jīng)濟學(xué)中早就論證：商品有二重性 ——價值與使用價值。元旦、春節(jié)期間 ,你的商品零售額大增 ,美國圣誕節(jié)之前的一些時段 ,所銷售的商品占全年總見的三分之一。但我還想談另外一個方面。我價格賣得便宜 ,數(shù)量賣得比你多 ,這不賺得就比你多嗎？反之 ,難道賣的多就產(chǎn)生附加值嗎？物以 稀為貴。最后說 “商品 ”,比如杯子、話筒、夾子、鋼材、家電、汽車都是有形的 ,這是在一般人看來 ,但在 “懶 ”螞蟻眼 中 ,不僅是有形的 ,還看到無形的。好 ,晚上 ,打一個電話 ,給第一家講 ,家里的空調(diào)壞了。周為 在中國 ,消費者 很 少能坐到上帝的位置上去。 “文化 ”能不能產(chǎn)生價值。也就是說 ,你的企業(yè) ,如果是同樣資金、技術(shù)、生產(chǎn) 水平 ,若注入了無形的文化含量．則能推動商品價值的實現(xiàn)?？梢詫⑺纸忾_ ,也可以重新組合起來 ,產(chǎn)生無窮的變化因素。一只眼睛看市場 ,企業(yè)外部 ,另一只眼睛看企業(yè)內(nèi)部。因為這個政府里有很多職能部門 ,什么稅務(wù)局、工商局、衛(wèi)生局等。第三只眼睛更重要是要看到我們國家的宏觀調(diào)控政策 ,市場的政策 ,消費及水平 ,如何擴 大內(nèi)需 ,如何啟動、拓展農(nóng)村市場等。在外國企業(yè) ,看市場 ,本身 就包括世界市場、國際市場?？逻_(dá)、富士、麥當(dāng)勞、肯 德基都是哪個國家的？我有一句話：現(xiàn)在市場一方面是國際競爭國內(nèi)化。因而 ,國際競爭國內(nèi)化 ,國內(nèi)市場國際化 ,逼著我們 的企業(yè)、大學(xué)、科研院所要去看世界 ,需要有第四只眼睛。否則等于白看。 第二點 ,細(xì)分化 市場細(xì)分是市場 營銷學(xué)中的一個重要內(nèi)容。這就是市場鋼分化。這是目前各類市場營銷教科書的普遍說法。這種 “農(nóng)貴 ”的成功案例很多。古董、郵票等．越舊越有價值。產(chǎn)品定位很多時候不要太準(zhǔn)確。 二、知識經(jīng)濟與軟管理 在知識經(jīng)濟時代 ,知識作為一個生產(chǎn)要素 ,它對經(jīng)濟發(fā)展的直接頁獻(xiàn) ,超過了其它生產(chǎn)要素的總和。 第一個問題 。擴張的進(jìn)程分為以下幾種類型 ?，F(xiàn)在企業(yè)界有不少 “小魚 ”吃 “大魚 ”的現(xiàn)象．即小企業(yè)吞并大企業(yè)。這是一種優(yōu)勢互補的合并 ,現(xiàn)在這種例子很多 ,特別是在金融界。這里的 “休克魚 ”,指的是這樣一種企業(yè) ,這種企業(yè)的機體并沒有腐爛 ,其廠房、機器 設(shè)備 、 人員素質(zhì)都不錯 ,但是企業(yè)管理機制、運行機制、企業(yè)文化、市場銷售不行。海爾兼并企業(yè)時 ,先派去的不是財務(wù)人員．也不是技術(shù) 人員 ,而是文化人員和管理人員。所以吃 “休克魚 ”一定要小 心 ,不要吃到 “死魚 ”、 “爛魚 ”。所以我 們可以 “吃 ’它 ,這也是一種優(yōu)勢互補。比如說三九集團總結(jié)其款擴張的特點是借雞（機）下蛋 ,情網(wǎng)打魚和借牌發(fā)展。在軟擴張中 ,品牌是旗幟 。人才是 后盾。結(jié)果是紛紛擾擾 ,哪一個也不能給觀眾留下深刻印象 ,不能打動觀眾的眼。 199 1997 年中央臺 “標(biāo)王 ”都是山東泰池酒廠。這就造成了負(fù)面的印象。 1997 年 ,柯