【正文】 我們在教學(xué)這條路上少走彎路。學(xué)校完全把我們這些頂崗實(shí)習(xí)生看成正式老師 ,無論哪一方面都更正 式老師一樣 ,沒有區(qū)別?？赊D(zhuǎn)眼間，實(shí)習(xí)已接近尾聲，中學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，是大社會(huì)的一個(gè)縮影，頂 崗實(shí)習(xí)是大學(xué)步入社會(huì)的一個(gè)縮影，是大學(xué)進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)過渡。 就這樣一直到今年，我把我那條的崗位都學(xué)會(huì)啦，并且我自己也當(dāng)師傅啦，而且是帶三個(gè)徒弟，分別教他們不同的崗位該怎么做，開始當(dāng)別人師傅時(shí)我覺得很好玩，終于不用自己做啦，可以徒弟來做啦，就這樣想，所以當(dāng)徒弟一來時(shí)， 我就給他做啦，當(dāng)時(shí)我是舒服啦，不過后來就不是那么的啦，我沒有認(rèn)真的教他們 ...... 本文來自公務(wù)員之家，查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。 帶我的師傅是一個(gè)個(gè)中專生，開始時(shí)我覺得做這個(gè)很簡單，不用學(xué)，一看就會(huì)，做是會(huì)做，不過不是最省力的方法，就那么做啦一天，做得很累，后來，我看師傅做看他做的 很輕松很快，我就在想為什么30 我不行呢，難到是我不如他，我知道我不是只是我不夠虛心，不想學(xué)，看不起這個(gè)崗位，是我的態(tài)度，既然找到的根本原因，那就好解決啦。 我的實(shí)習(xí)崗位 被分配在總裝車間箱發(fā)組，面對(duì)一臺(tái)臺(tái)發(fā)好泡的冰箱從自己流過，而我的工作就是和這些冰箱打交道。當(dāng)我們來到實(shí)習(xí)點(diǎn)面對(duì)一間間產(chǎn)房和一條條流水線時(shí)，很多人后悔為什么當(dāng)初選擇了到海信科龍頂崗實(shí)習(xí)，但是我想說，這是我所預(yù)料到的，這也是我想要的，我知道人只有在艱苦的環(huán) 境中才能磨練出堅(jiān)強(qiáng)的意志，我也知道吃得苦中苦，方為人上認(rèn)得道理，我自然還不是人上人，但是我相信在這個(gè)世界上每一個(gè)人都渴成功，都渴自己有限的生命能創(chuàng)造出的價(jià)值，都渴為更多的人做出自己能做的一切，都渴在看來你的生命無可，我自然也比例外。 第三篇 :工廠車間頂崗實(shí)習(xí)總結(jié) 我懷著激動(dòng)的心情踏上了期待已久的頂崗實(shí)習(xí)之路，當(dāng)我坐上離開學(xué)校的的班車那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特 殊的不平凡的并且收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會(huì)在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，并定會(huì)給我?guī)砩袩o與倫比的財(cái)富。主要有四個(gè)方面。 。在學(xué)校與社會(huì)這個(gè)承前啟后的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，我們對(duì)自己、對(duì)工作有了更具體的認(rèn)識(shí)和客觀的評(píng)價(jià)。 第二篇 :會(huì)計(jì)頂崗實(shí)習(xí)工作總結(jié) 從我踏進(jìn)實(shí)習(xí)單位的那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會(huì)在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，必定會(huì)給我?guī)砩袩o與倫比的財(cái)富。我相信，只要我認(rèn)真學(xué)習(xí)，好好把握，做好每一件事，實(shí)習(xí)肯定會(huì)有成績。 第二，村委 會(huì)工作人員思想比較守舊，缺乏對(duì)新事物、新觀念的學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)。在這次實(shí)習(xí)生活中，村委會(huì)的叔叔、阿姨們對(duì)我十分的照顧，在工作中，在生活上都給予了我很多的幫助，也對(duì)我寄予了很高的期望。我學(xué)會(huì)了一些常見農(nóng)作物的生長特征，也學(xué)會(huì)了怎么給農(nóng)作物施肥，灑藥。需要到郵局領(lǐng)取的函件，我都親自到郵局領(lǐng)取， 并把信函分別發(fā)放到每個(gè)收件人的手里。很感謝村委會(huì)對(duì)我這個(gè)實(shí)習(xí)生的信任，委派了如此重要的工作給我。 一、實(shí)習(xí)工作情況 村是一個(gè)（此處可添加一些你實(shí)習(xí)的那個(gè)村和村委會(huì)的介紹）我到村村委會(huì)后，先了解了村的發(fā)展史以及村委會(huì)各個(gè)機(jī)構(gòu)的設(shè)置情況，村委會(huì)的規(guī)模、人員數(shù)量等，做一些力所能及的工作，幫忙清理衛(wèi)生，做一些后勤工作；再了解村的文化歷史，認(rèn)識(shí)了一些同事，村委會(huì)給我安排了一個(gè)特定的指導(dǎo)人；然后在村委會(huì)學(xué)習(xí)了解其他人員工作情況，實(shí)習(xí)期間我努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)向?qū)嵺`方面25 轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。 食堂食品采購員 出售食品中有異物 待出售或已出售食品中有頭發(fā)、蒼蠅、鼠糞鐵釘、 塑料膜等異物。 原料容器 醬油、醋、油、鹽等桶（缸）須加蓋或密閉。 不準(zhǔn)在食堂洗衣服，洗頭，刮胡子等。 工作服 進(jìn)食堂須按要求穿工作服，紐扣齊全、扣齊、潔白，食堂工作穿的工作服 ,不得外出穿。 其它 無蟑螂、蒼蠅、蚊子、鼠跡，捕鼠器清潔 . 滅蚊燈開啟并定期清潔 . 1 食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) (2) 分類 項(xiàng) 目 要 求 個(gè) 人 衛(wèi) 生 頭發(fā) 經(jīng)常理發(fā)，不留長發(fā)（男）。 泔水缸 內(nèi)、外、底干凈，地面及周圍干凈、無黑垢，一餐一清加蓋。 下水道 暢通，無積物、淤泥。 炊具 擺放整齊。 窗 明亮，窗臺(tái)、窗扇無塵土。 更衣室 地面干凈，櫥柜內(nèi)外干凈。 7 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、出蟲等要及時(shí)處理。 3 肉類、水產(chǎn)、蛋品等腐食必須冷藏儲(chǔ)存。 對(duì)違規(guī)行為，追究責(zé)任，按有關(guān)規(guī)定處理。留樣食品有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時(shí)間，置放規(guī)定位置，留樣食品必須保存 48小時(shí) ,時(shí)間滿 48小時(shí)后方可處理銷毀。 (5) 食堂憑證要按月歸檔 ,妥善保管。 : (1) 認(rèn)真審核原始單據(jù) .自制憑證須有出售人詳細(xì)地址和姓名，單據(jù)須有采購員，驗(yàn)收員共同簽字，以備查驗(yàn)。 (4) 開飯準(zhǔn)時(shí)，花色多樣，葷素搭配適合員工口味。 (8) 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 : (1) 負(fù)責(zé)采購職工食堂的食物和調(diào)味品等 ,供貨及時(shí) ,數(shù)量準(zhǔn)確 . (2) 負(fù)責(zé)保管食堂庫房物品，做到安全存放，經(jīng)常組織清點(diǎn)，嚴(yán)防霉變、鼠害和丟失損壞。 (6) 抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。 食堂、主管工作人員職責(zé) (1) 負(fù)責(zé)職工的政治思想工作和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責(zé)任，促使全體人員各負(fù)其責(zé)，團(tuán)結(jié)合作。 集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊?10報(bào)告。 當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。 食堂出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。食堂、餐廳等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。 教育員工講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲 。 應(yīng)定期對(duì)燃?xì)夤艿馈⒁夯瘹馄亢腿細(xì)庠钸M(jìn)行安全檢查，防止銹蝕、老化破裂而造成漏氣；發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕應(yīng)立即采取有效防護(hù)措施，并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門。 使用液化氣灶前，必須檢查是否與氣瓶管道連接、密封完好，防止漏氣。應(yīng)設(shè)置安全防火標(biāo)志，配備消防器材。 實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持公司正常的生產(chǎn)經(jīng)營 秩序。 如有疑似食物中毒的人員對(duì)公司食堂進(jìn)行投訴的， 食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組做好下列工作： ，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門。 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《 公司 食品安全規(guī)章制度》 等食堂衛(wèi)生管理要求，對(duì)被投訴的責(zé)任人，經(jīng)查實(shí)違反有關(guān)食堂衛(wèi)生規(guī)定和要求的，對(duì)責(zé)任 人進(jìn)行批評(píng)、教育，有關(guān)責(zé)任人必須以書面形式做出整改意見，同時(shí)對(duì)責(zé)任人參照公司 獎(jiǎng)懲條例按工作失誤處理。 處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、 種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。 接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放， 用后洗凈，保持清潔。 加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開存放 ,熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。原料的清洗要徹底。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。 建立 培訓(xùn) 學(xué)習(xí)制度，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)衛(wèi)生和業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。 食堂從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)制度 食堂所有 工作 人員每年必須在衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康 體檢，堅(jiān)持先培訓(xùn)后持證上崗制。 ，不得外溢，及時(shí)清理。煮沸消毒溫度必須達(dá)到 100度，消毒時(shí)間應(yīng)在 10分鐘以上。 。 燒煮烹調(diào)衛(wèi)生要求 ，不得燒煮腐敗變質(zhì)食品。 （ 8） 在崗期間發(fā)現(xiàn)法律規(guī)定的不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作疾病以及發(fā)熱、上呼吸道感染、腹瀉、手外傷者，必須暫停接觸食品的工作，待排除有礙食品衛(wèi)生疾病后方可恢復(fù)工作。 9 （ 4） 不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所與生產(chǎn)無關(guān)的場所。從業(yè)人員發(fā)生腹瀉或相關(guān)傳染病癥狀及患有有礙食品衛(wèi)生疾病者應(yīng)立即調(diào)離，對(duì)從業(yè)人員衛(wèi)生狀況做好動(dòng)態(tài)了解。 。 油煙罩、濾油格、 蒸飯柜每天開餐后必須清潔干凈。 風(fēng)扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標(biāo)語、開關(guān)插座要長期保持干凈。 收臺(tái)時(shí)剩菜、用過的餐具要直接運(yùn)送到餐具清洗房 。 各類餐具、廚具、清潔工具要集中 擺放指定的位置，擺放整齊；廚具、餐具要加蓋白布。 7 打飯勺、菜勺、湯勺、鏟子不能直接放在臺(tái)面上，應(yīng)放置在干凈的桶里面或盆子里面。 6 設(shè)施 設(shè)備 衛(wèi)生 及清洗消毒 管理制度 1. 目的 規(guī)范食堂工作人員操作。 。 飯菜質(zhì)量 食必須保質(zhì)保量，不得有不熟及有雜物現(xiàn)象。 食品存放庫 ，無垃圾。 、無垃圾。 、桌面整潔、無菜渣、無油漬。 、餐椅擦拭干凈，無油漬、飯?jiān)? 食品采購驗(yàn)收過程中如有重大問題，應(yīng)及時(shí)向工廠高層 、 食堂 管理員匯報(bào)以便及時(shí)解決問題。同時(shí)記錄食品的數(shù)量、價(jià)格，并簽字證明。 5．食堂食品的驗(yàn)收采用 一名食堂管理 員、一名食堂廚工 驗(yàn)收的方式進(jìn)行。1 食堂安全管理規(guī)章制度 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 食堂 安全 管理規(guī)章制度 目錄 食堂食品采購查驗(yàn)管理制度 2 食堂場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度 設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生及清洗消毒管理制度 食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 食堂從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)制度 食堂 加工操作管理制度 餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度 食堂投訴處理管理制度 食堂燃?xì)庠钍褂冒踩?guī)定 食堂食物中毒處理應(yīng)急預(yù)案 1 食堂食品留樣管理制度 1 食堂倉儲(chǔ)衛(wèi)生管理制度 1 食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 食堂食品采購查驗(yàn)管理 制度 1．食堂原料采購必須有 專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí)； 2．定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等，采購肉、禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時(shí)要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀； 3 3．建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理； 4．每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)食后無異常； 1．食堂食品采購采用公開、公平定人不定期向社會(huì)采購的方式進(jìn)行。 4．采購的食品由食堂 主管 配好每天所需原料的品名、數(shù)量，交采購人員，并作好記錄通知 送貨人，送貨人必須按品名、數(shù)量按時(shí)送貨到食堂 。 6．驗(yàn)收人員必須對(duì)每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等方面的驗(yàn)收，杜絕變質(zhì)、霉?fàn)€的食品進(jìn)入食堂。 9． 杜絕驗(yàn)收后不簽字，就給職工 食用。 、墻角無珠網(wǎng)，墻壁整潔。 整潔，生、熟案板分開，物品擺放整齊。 、無菜渣和飯?jiān)? ，定期清理下水道，地溝內(nèi)雜物，保障暢通，防止阻塞。 、地面及走廊干凈、清潔、無雜物、無積水。 個(gè)人衛(wèi)生 、工作服勤換。 將不定期的對(duì)食堂進(jìn)行檢查，如違反 以上管理制度，將給予處罰。砧板做到“三面”光潔（砧板面、砧板底、砧板邊緣保持光潔），砧板在停止使用后刮洗清潔后豎放。 用于盛裝生菜的塑料 筐使用前后必須清洗干凈，放置在 地腳架上，嚴(yán)禁直接放置于地面。 圍餐臺(tái)位食具只準(zhǔn)在使用前的 15分鐘擺放，并把小碗、茶杯等倒放在碟上。 墻面、門窗、天花、瓷磚、玻璃無油污、污漬、灰塵、蜘蛛網(wǎng)。 每周必須對(duì)食堂、餐廳進(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，范圍包括：廚房天花板、 吊扇、燈管、抽油煙管道等設(shè)備 /設(shè)施。 、配料要集中擺放并加蓋白布。 從業(yè)人員必須持有效健康合格證明方可上崗。 （ 3） 不得用手直接抓取備餐食品。 （ 7） 從業(yè)人員在操作食品過程中，不得佩戴飾物和涂抹指甲油。 ， 定期化霜消毒，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放，冰箱內(nèi)食品不得重疊，開罐的食品應(yīng)倒入盛器加蓋冷藏備用。 ，調(diào)料內(nèi)無異物、無油垢，調(diào)料容器定期消毒，無油垢。 。 ，不得以其它物品混放，防止交叉污染。 48小時(shí)，每種菜肴留樣為 100200克，并做好留樣記錄。 食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，須 立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。 堅(jiān)持每訓(xùn)必測制，凡培訓(xùn)后都應(yīng)及時(shí)組織考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。 烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。對(duì)盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公