食品安全管理制度-食品安全管理制度-全文預覽
【正文】 超過安全使用期或者保質日期的食品； 感官鑒別已經腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常的食品； 致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品； 無標簽的預包裝食品； 營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定 12 人群的主輔食品； 應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫， 或檢驗、檢疫不合格的食品； 摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的食品； 使用非食用色素或其他非食用物質加工的食品； 偽造產地、偽造或冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質量標志，對商品質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的食品； 1假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商標特有的名稱、包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的食品； 1 行政監(jiān)管機關公布 屬于 不合格 或經法定機構檢驗不合格的食品 ； 1 其他違反法律法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的食品。 經營的進口食品有中文標簽、中文說明書。 發(fā)現(xiàn) 有 質量問題的予以先行 下柜 下架、停止銷售，并向相關 職能 部門報告，配合調查處理 。 三、本企業(yè)配備專（兼）職食品質量監(jiān)督員，負責食品質量的督促管理工作，并做好進貨食品索證索票和查驗登記工作，經常檢查銷售食品的內外質量、食品的生產日期、保質日期等，及時清理變質或者超過保質日期的食品。 九、本企業(yè)在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應及時向當?shù)毓ど绦姓芾聿块T報告。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經有關產品質量檢測機構或專門 設立 的檢測 點檢 測合格后才能上市銷售。 二、凡進入本企業(yè)銷售的食品都必須實行進貨查驗，查驗供貨方的食品生產許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的經營資格證明和許可證明，并留有供貨商的相關證 照 復印件備查。 銷售無包裝的直接入口食品時，要做到防塵、防蠅，專柜加罩，售貨時必須使用無毒、清潔的售貨工具。 年 月 日 4 從業(yè)人員健康管理制度 為保障食品衛(wèi)生安全，保護群眾身體健康，根據(jù)《食品安全法》有關 規(guī)定，特制定本企業(yè)從業(yè)人員健康管理制度。 成員： 為專職食品安全管理人員，負責 本企業(yè)的食品進貨查驗，食品質量安全自查、自糾、自檢，不合格食品退市以及發(fā)生食品安全事故的處置等工作。 副組長： 協(xié)助 組長抓好本企業(yè)的食品安全監(jiān)督管理工作，負責食品進貨查驗、食品質量自檢、不合格食品退市，食品經營人員健康管理以及發(fā)生食品安全事故的處置等工作。 從業(yè)人員健康管理制度； 食品進貨查驗制度； 食品質量自檢制度；
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