食品藥品安全-全文預(yù)覽
【正文】 不喝生冷水。個人的不科學(xué)飲食習(xí)慣。但是，一些不良食品生產(chǎn)銷售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級原料頂替食品添加劑的行為，將嚴重危害消費者的健康。 為防止食品腐敗變質(zhì)的防腐劑。,在食品中常見的致病細菌,⑴能引起食物中毒的致病菌 如：沙門菌、大腸桿菌、副溶血弧菌、葡萄球菌 ⑵能引起腸道傳染病的致病菌 如：霍亂弧菌 ⑶能引起人畜共患疾病的致病菌 如：炭疽桿菌,要警惕發(fā)霉變質(zhì)的食物！,化 學(xué) 性 危 害,農(nóng)藥殘留 食品添加劑,農(nóng)藥殘留,農(nóng)藥不僅可以用來預(yù)防、消滅或者控制病、蟲、草和其他有害生物，還可以用來調(diào)節(jié)植物的生長，在農(nóng)業(yè)、林業(yè)中有重要的作用。,(二)為什么要進行 食品安全知識教育,？,我們還能吃什么？,專家說每天喝一斤白酒，喝一輩不會有塑化劑問題？ 專家說轉(zhuǎn)基因無毒害，隨便吃？ 專家說每天喝一百瓶葡萄酒，喝一輩不會會被殘留毒害 每次專家都說沒事.？,（ 一）什么是食品安全,？,一、什么是食品安全？,WHO解釋：對食品按其原定用途進行制作和使用時不會使消費者身體受到傷害的一種擔保 。“生產(chǎn)日期見罐底?？煽诳蓸肥状纬姓J操作失誤，導(dǎo)致含微量余氯的生產(chǎn)輔助用水進入到飲料生產(chǎn)用水中。,2012食品安全大事件,事件回顧：央視某知名主持人一條告誡消費者不要食用固態(tài)老酸奶和果凍的神秘微博在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳。,地溝油制售案件 2011年8月有關(guān)專家稱，在餐館吃十次飯，就可能有一次會吃到地溝油。用這種工業(yè)材料制成的仿瓷餐具，在一定溫度條件下，會變成名副其實的毒餐具。食品藥品安全 知識講座,141醫(yī)院 崔玉新 2014年3月,第一部分 食品安全知識,一、食品安全形勢及開展食品安全知識教育的重要性,我國食品安全的形勢,長期以來，中國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題而建立起來的； 近幾十年來，片面追求經(jīng)濟發(fā)展速度造成的環(huán)境污染嚴重； 在社會主義發(fā)展初級階段，市場經(jīng)濟體制建立過程中的法制、標準、檢測和管理體系不完善； 社會道德缺失……等等因素。,毒餐具,2009年4月12日，因使用國家禁用的工業(yè)用料——尿素甲醛樹脂生產(chǎn)仿瓷餐具，一批企業(yè)被央視曝光。 雙匯集團：是中國最大的肉類加工基地 總資產(chǎn)約60多億元，員工4萬多人，年屠宰生豬能力1500萬頭、年銷售冷鮮肉及肉制品200多萬噸。晚會曝光北京三里屯一家麥當勞店，將過期的食品重新加工銷售給消費者。,2012食品安全大事件,山西質(zhì)監(jiān)局通過調(diào)查認定媒體報道情況屬實。,2012食品安全大事件,北京禧寶露飲料有限責(zé)任公司，生產(chǎn)車間
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