服務(wù)技能大賽接待方案（范文）-全文預(yù)覽
【正文】 分別給予獎(jiǎng)勵(lì)：中式捕床、中餐擺臺各設(shè)一名獎(jiǎng)勵(lì)：獎(jiǎng)榮譽(yù)證書一冊、現(xiàn)金200元。參賽內(nèi)容為實(shí)操（宴會擺臺、廚師技能）。五、比賽時(shí)間、地點(diǎn)：時(shí)間：2013年6月（具體時(shí)間另行通知）地點(diǎn)：另行通知六、擺臺評分標(biāo)準(zhǔn)：本項(xiàng)采用100分制，時(shí)間為30分鐘。（20分）服務(wù)員考核滿分100分，廚師考核滿分120分餐飲部2013年4月20日第五篇：2013酒店服務(wù)技能大賽活動(dòng)方案酒店服務(wù)技能大賽活動(dòng)方案一、活動(dòng)宗旨：通過此次技能大賽，旨在豐富酒店文化，促進(jìn)酒店員工服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)酒店員工對專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。參賽選手須按照酒店職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。七、評分細(xì)則（詳見附件）。遲到15分鐘者取消比賽資格。比賽內(nèi)容分為操作和理論兩個(gè)部分。（80分）/ 廚師實(shí)操考核，合格。參賽選手須按比賽時(shí)間，提前30分鐘檢錄進(jìn)場，按照規(guī)定順序參加比賽。D、附：技能大賽評分標(biāo)準(zhǔn)第四篇：餐飲服務(wù)技能大賽方案餐飲部服務(wù)技能大賽方案一、活動(dòng)宗旨：通過此次技能大賽，旨在豐富員工業(yè)余生活，促進(jìn)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)本部門全員對專業(yè)技能學(xué)習(xí)的積極性。考核時(shí)間在五月二十日開始。評委：總經(jīng)理、常務(wù)副總、副總經(jīng)理、除參賽部門以外的部門經(jīng)理。參賽人員：所有餐飲服務(wù)員、客房樓層服務(wù)員。四、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：總經(jīng)理梁澤強(qiáng)副組長：常務(wù)副總李軍、副總經(jīng)理李楚雄成員：汪波、任建華、岳清平、周興會、任孟波、李燦燦、劉育鑫、高秉旺、于順兵、王啟燕、羅坤毅五、工作職責(zé)由副總經(jīng)理李楚雄負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的監(jiān)督及執(zhí)行落實(shí)情況；負(fù)責(zé)考核場地的落實(shí)；負(fù)責(zé)組織小組成員進(jìn)行考評。（45分）主題創(chuàng)意新穎，獨(dú)特，具有時(shí)代感。（6分）（三）調(diào)酒評分標(biāo)準(zhǔn)：本項(xiàng)采用100分制，時(shí)間為10分鐘。最后成績?yōu)椋海ㄗ龃矘?biāo)準(zhǔn)得分+完成時(shí)間所得分）*30%（二）擺臺評分標(biāo)準(zhǔn)：本項(xiàng)采用100分制，時(shí)間為20分鐘。（3分）枕頭。（4分）第二次甩單定位。遲到15分鐘者取消比賽資格。按照33%的比例選拔優(yōu)秀選手進(jìn)入決賽。點(diǎn)錯(cuò)，沒有成績；點(diǎn)對者按點(diǎn)鈔速度快慢評選成績。綜合部負(fù)責(zé)亮分牌、評分表、知識競賽題、獎(jiǎng)品發(fā)放等的準(zhǔn)備工作。五、要求各部門組織好本部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極參與；參賽部門準(zhǔn)備好參賽道具，并于26日中午12時(shí)前送抵達(dá)賽場，交由大賽工作組。評委：*****要求：15分鐘內(nèi)（不含疊口布時(shí)間）擺好中餐宴會10人臺面；第四項(xiàng)：前廳接待前廳部選派3名代表，分三次進(jìn)行；評委：*****要求：完整接待客人入住程序（從與客人打招呼起至給客人示意電梯方向）三、知識競賽餐飲部、客房部、前廳部、ktv、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部各選派3名代表組成本部代表隊(duì)參賽。要以舉辦技能大賽為契機(jī)，切實(shí)推動(dòng)酒店的崗位練兵、技能比武和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，達(dá)到不斷提高酒店綜合服務(wù)水平的目的。評委：由大賽組委會主任及副主任組成。本次比武部門專業(yè)項(xiàng)目的參賽選手平均分達(dá)90分上為優(yōu)秀，8089分為良好，7079分為一般，部門參賽項(xiàng)目優(yōu)秀以上，獎(jiǎng)部門經(jīng)理100元，良好不獎(jiǎng)不罰，若成績?yōu)橐话?，則罰部門經(jīng)理50元。保安、工
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