華池二中學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則(精)-全文預(yù)覽
【正文】 （二）確定供餐模式及操作辦法根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，供餐模式實(shí)行統(tǒng)籌規(guī)劃、分類推進(jìn)的方式。學(xué)校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大，給老師的工作來了一定影響；回顧實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃以來，教師們都覺得很辛苦、安全壓力也很大，實(shí)施過程遇到的困難非常多，但我們在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好，為學(xué)生提供有營養(yǎng)、安全的食物而努力。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合衛(wèi)生防疫部門加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出 2有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會(huì)對營養(yǎng)餐的理解與支持。對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。在營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中，我校按照有關(guān)規(guī)定，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的具體工作。二、實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的主要做法提高認(rèn)識(shí)、成立組織。現(xiàn)將我校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的具體情況匯報(bào)如下：一、基本情況我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃從2012年5月正式實(shí)施（2012年5月—2013年7月為企業(yè)供餐）。導(dǎo)致學(xué)校資金更加困難。學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著一定的安全隱患。大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復(fù)印件。為了有效快捷的做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作，學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂操作流程圖》，現(xiàn)正在制作當(dāng)中。學(xué)校每月組織從業(yè)人員進(jìn)行二次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。各班領(lǐng)取營養(yǎng)餐后，每班填寫一張實(shí)名登記表，交到總務(wù)處，由會(huì)計(jì)入賬。稀飯1700碗，用米170斤（595元），一次性碗1700個(gè)（255元）。包子：（），（）、（）、（）。次日輪換，以使?fàn)I養(yǎng)搭配科學(xué)合理，避免了食譜單調(diào)重復(fù)，頗受學(xué)生歡迎。其中牛奶、酸奶、火腿腸、面包在悅樂鎮(zhèn)“王強(qiáng)自選店”采購，雞蛋、米、面、油、蔬菜在悅樂鎮(zhèn)“天存蔬菜門市”采購，兩家均屬有資質(zhì)的經(jīng)工商部門篩選同意的供應(yīng)商。學(xué)生營養(yǎng)狀況每學(xué)期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進(jìn)行普查、抽查, 學(xué)校成立以校長為組長的相關(guān)機(jī)構(gòu)適時(shí)監(jiān)測。凡因 管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,將追究相關(guān)人員 的責(zé)任。值班教師及班主任督促學(xué)生用餐(學(xué)生必須填寫用餐登記表 ,指 導(dǎo)學(xué)生餐后將一次性餐盒(袋歸放垃圾桶,不得亂扔,并搞好衛(wèi)生整理。(3做好其他學(xué)生心理疏導(dǎo),消除恐慌氣氛。(2組織好學(xué)生,備好餐具,按時(shí)有序領(lǐng)取,做好安全疏導(dǎo),避免擁擠, 踩踏、燙傷等事件。財(cái)務(wù)組 組長:趙幫晉 成員:康鳳斌 林 鵬 職責(zé)和要求:(1做好學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)保障工作。供應(yīng)加工 組長:趙幫晉成員:馬豐川 林 鵬 孫建國等人 職責(zé)和要求:(1主要負(fù)責(zé)食品加工、衛(wèi)生、安全管理工作。(2做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗(yàn)。第一篇：華池二中學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則(精)華池二中學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn) 發(fā)展的民族振興工程。三、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)食品采購質(zhì)量監(jiān)督組 組長:王德義 成員:林 鵬 馬豐川(1主要監(jiān)督食品及原料的采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全情況,具體檢查采購的 雞蛋、牛奶、火腿腸、面包、新鮮蔬菜、水果等的質(zhì)量,落實(shí)、查看供貨 商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔,隨時(shí)對采購的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。(5每天早 7:10— 7:40對各班用餐情況進(jìn)行檢查,聽取學(xué)生意見。(3督促做好食品留樣工作,留樣時(shí)間為 48小時(shí)。發(fā)放組 組長:章聚江成員:辛廣乾 張清杰 羅萬智 李建琺 郭占鈺 楊 梅 靳小英 郭佳鈺 徐向東 李彧蕾 李貴平楊小文 孫志汝職責(zé)要求:(1統(tǒng)計(jì)好數(shù)量,做好協(xié)調(diào),餐前準(zhǔn)備工作就緒。(2馬上與學(xué)生家長取得聯(lián)系,得到家長的配合和支持。每天早晨按時(shí)組織學(xué)生有序領(lǐng)餐、就餐。七、責(zé)任追究食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度,加工人員必須嚴(yán)格按照 相關(guān)的食品安全
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