【正文】 （1）從事食品批發(fā)或批發(fā)兼零售的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，按照前款要求辦理。食品經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)人員健康檔案制度，凡食品經(jīng)營(yíng)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作，應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到不影響食品安全的其它工作崗位上。同時(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按所購(gòu)食品品種和批次，查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告或進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件。（食用農(nóng)產(chǎn)品），應(yīng)當(dāng)將樣本送符合法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果依法處理。（1）縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)委托符合法定條件的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)上銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，不得向被抽查人收取費(fèi)用，不得重復(fù)抽查。不定期檢驗(yàn)主要是針對(duì)特定時(shí)期的食品安全形勢(shì)、消費(fèi)者和有關(guān)組織反映的情況，或者因其他原因需要在定期檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不定期地對(duì)某一類食品、某一食品經(jīng)營(yíng)者的食品或某一區(qū)域的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。（六）食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽樣檢驗(yàn)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)，是食品檢驗(yàn)在流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管中的具體體現(xiàn)，是食品質(zhì)量監(jiān)管的重要手段。加強(qiáng)信用信息檔案的管理，專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照規(guī)定程序發(fā)布信用信息。按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)錄入，誰(shuí)檢查、誰(shuí)錄入，誰(shuí)處罰、誰(shuí)錄入”的要求，在食品流通許可、食品經(jīng)營(yíng)者登記注冊(cè)、日常檢查、消費(fèi)者食品申訴處理、食品違法案件查處等工作中及時(shí)、準(zhǔn)確、完整地收集整理食品經(jīng)營(yíng)者履行法定責(zé)任義務(wù)情況、違法違規(guī)情況、侵犯消費(fèi)者權(quán)益情況等經(jīng)營(yíng)信用信息，建立健全食品經(jīng)營(yíng)者信用信息檔案。三查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，看銷售者有無(wú)使用有毒有害物質(zhì)或其他可能危害人體健康的物質(zhì)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行清洗、噴灑、浸泡、催熟、保鮮等行為。五查經(jīng)營(yíng)者管理責(zé)任，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了查驗(yàn)義務(wù)，是否進(jìn)行查驗(yàn)記錄；看是否對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、引發(fā)食品安全事故的食品，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的食品、以及其他違法食品及時(shí)采取停止經(jīng)營(yíng)和退市措施；看食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否建立員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度和檔案，對(duì)新員工是否做到“先培訓(xùn)、后上崗”；看是否配備專職或者兼職食品安全管理人員。一查主體資格，看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全有效、是否上墻懸掛、許可和經(jīng)營(yíng)范圍與實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況是否一致，是否有不符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)要求的情形，以及食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明。（5）強(qiáng)化綜合治理。（3）突出工作重點(diǎn)。（1）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品店為重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)整治，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全法定責(zé)任和義務(wù)，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者自查和整改食品安全方面的問(wèn)題，切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣食品和不合格食品，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)（村）鎮(zhèn)、旅游景區(qū)景點(diǎn)、車站碼頭、學(xué)校周邊等區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)整治，依法取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，打擊銷售假冒偽劣食品等違法行為。對(duì)于生產(chǎn)者不予召回的食品，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行報(bào)告制度，并依照相關(guān)規(guī)定和要求進(jìn)行處置或銷毀。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中自律行為監(jiān)管的主要內(nèi)容是：，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容?！彼?，對(duì)于流通環(huán)節(jié)食品從業(yè)人員及其行為的監(jiān)管，主要是指食品藥品監(jiān)管部門依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的資質(zhì)、受培訓(xùn)情況以及在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所采取的經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理。（四）流通環(huán)節(jié)食品從業(yè)人員及其經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管 《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條規(guī)定：“食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，并建立培訓(xùn)檔案；配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品質(zhì)量感官是指依靠視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)等對(duì)食品的外觀形態(tài)、色澤、氣味、滋味和硬度（稠度）的鑒別和評(píng)價(jià)。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果予以記錄，由監(jiān)督檢查人員和食品經(jīng)營(yíng)者簽字確認(rèn)后歸檔。（九）許可檔案管理許可機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)食品流通許可檔案管理工作。食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)注銷《食品流通許可證》的，應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提交《食品流通注銷許可申請(qǐng)書(shū)》、《食品流通許可證》正、副本、與注銷《食品流通許可證》相關(guān)的證明文件?？梢猿蜂N食品流通許可的法定情形，玩忽職守，給不符合條件的申請(qǐng)人發(fā)放《食品流通許可證》的；《食品流通許可證》的； 《食品流通許可證》的； 。食品經(jīng)營(yíng)者遺失《食品流通許可證》的，應(yīng)當(dāng)在報(bào)刊上公開(kāi)聲明作廢，并持相關(guān)證明向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)辦。食品經(jīng)營(yíng)者向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更食品流通許可的，應(yīng)當(dāng)提交《食品流通變更許可申請(qǐng)書(shū)》、《食品流通許可證》正、副本、與變更食品流通許可事項(xiàng)相關(guān)的材料。（五）審批決定 審批決定: 市（州）、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)人根據(jù)許可材料是否符合要求和受理、現(xiàn)場(chǎng)核查的意見(jiàn)，及時(shí)作出相應(yīng)決定，并在《食品流通許可申請(qǐng)審核意見(jiàn)表》上簽署相關(guān)意見(jiàn)。現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》。說(shuō)明不予受理的理由，并告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)力。申請(qǐng)人不能當(dāng)場(chǎng)補(bǔ)充材料或更正材料錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)要求補(bǔ)正申請(qǐng)材料后重新提交。受理人員應(yīng)當(dāng)審查申請(qǐng)人提交的上述資料是否齊全、清晰。、工具清單。（三）申請(qǐng)受理受理人員應(yīng)當(dāng)依照《食品流通許可證管理辦法》第十條的規(guī)定，逐項(xiàng)審查申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交的材料是否符合下列要求：1.《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》。 行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)遵循公平原則確定食品經(jīng)營(yíng)者的權(quán)利和義務(wù)，任何經(jīng)營(yíng)者從事食品流通活動(dòng)的機(jī)會(huì)應(yīng)當(dāng)平等，既不享用任何特權(quán)，也不履行任何不公平的義務(wù)。經(jīng)營(yíng)方式按照批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售三種類別核定。二、食品流通許可管理（一）定義 食品流通許可是《食品安全法》規(guī)定的行政許可，是有關(guān)行政機(jī)關(guān)對(duì)申請(qǐng)人（被許可人）依法提出的在流通環(huán)節(jié)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的申請(qǐng)，作出批準(zhǔn)與否的特定行為。食品展銷會(huì)舉辦者是指舉辦食品集中展銷活動(dòng)的相關(guān)市場(chǎng)主體。（二）集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者 。第三篇：3 食品流通監(jiān)管第三節(jié)食品流通監(jiān)管一、食品流通相關(guān)主體基本概念 食品經(jīng)營(yíng)主體是指以營(yíng)利為目的，依法取得食品流通許可證，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照從事食品銷售活動(dòng)的個(gè)體工商戶、企業(yè)或其他經(jīng)濟(jì)組織。四、強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)工作對(duì)于切實(shí)履行食品市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)、保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全的重要意義。三、扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。結(jié)合本地實(shí)際，以米線、散裝白酒生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）等重點(diǎn)企業(yè)、乳制品、食用油、調(diào)味品、干菜、膨化食品、酒類等重點(diǎn)食品，開(kāi)展食品市場(chǎng)巡查檢查，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為。二、強(qiáng)化日常監(jiān)管突出食品市場(chǎng)巡查重點(diǎn)。二〇一五年十一月十五日第二篇：食品生產(chǎn)流通監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流材料食品生產(chǎn)流通監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流材料一、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)條件的審核和現(xiàn)場(chǎng)核查的監(jiān)督管理，在嚴(yán)格行政許可、嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督抽查的基礎(chǔ)上，建立和完善食品經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入和退出機(jī)制。抓出廠檢驗(yàn)整治規(guī)范工作。散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位要采購(gòu)符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品，嚴(yán)格按照《食品安全法》第四十一條等規(guī)定，在散裝白酒的容器或包裝上，標(biāo)明相關(guān)信息，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存和銷售記錄，儲(chǔ)存散裝白酒的容器及儲(chǔ)存條件等要符合相關(guān)規(guī)定，防止污染，確保白酒質(zhì)量安全。全面貫徹《食品安全法》，要推進(jìn)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，對(duì)其生產(chǎn)加工和銷售的白酒質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。圍繞生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，將食品生產(chǎn)許可作為食品監(jiān)管的重要措施，加強(qiáng)信息溝通，完善證前、證中、證后監(jiān)管工作銜接機(jī)制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)許可與日常監(jiān)管并重的工作局面。建立信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，根據(jù)食品品種、企業(yè)生產(chǎn)管理狀況及監(jiān)督檢查、行政處罰記錄等信息，試行食品生產(chǎn)企業(yè)分級(jí)分類管理，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的企業(yè)加大監(jiān)督檢查和抽檢頻次。認(rèn)真執(zhí)行食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少?gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度和進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度。進(jìn)一步加大工作力度，創(chuàng)新工作舉措，嚴(yán)格對(duì)乳制品運(yùn)輸貯存、乳制品銷售者資質(zhì)等方面監(jiān)管，始終保持對(duì)乳制品質(zhì)量安全的高壓態(tài)勢(shì)，確保全縣乳品質(zhì)量安全。對(duì)食品批發(fā)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)集貿(mào)市場(chǎng)，及城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品企業(yè)外租廠房倉(cāng)庫(kù)、校園、超市等問(wèn)題多發(fā)易發(fā)場(chǎng)所，組織開(kāi)展全覆蓋、地毯式風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，嚴(yán)厲查處和打擊食品安全違法行為，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全水平。傳統(tǒng)家庭式小作坊比較多，他們生產(chǎn)加工食品基本按傳統(tǒng)工藝操作，既未取得生產(chǎn)許可又無(wú)自檢能力，同時(shí)，食品標(biāo)簽極不規(guī)范，大多無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要事項(xiàng)，產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后，一旦發(fā)現(xiàn)安全事故，很難有效及時(shí)處置，成為當(dāng)前各食品安全監(jiān)管的重大隱患。流動(dòng)食品攤販監(jiān)管缺位。農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體呈年齡大、規(guī)模小、場(chǎng)地衛(wèi)生狀況差三大特點(diǎn)。但在實(shí)際監(jiān)管工作中也存在著一些問(wèn)題如：食品經(jīng)營(yíng)者復(fù)雜多樣，缺乏誠(chéng)信和法律意識(shí)。活動(dòng)當(dāng)天共接受群眾現(xiàn)場(chǎng)咨詢2000余人次、發(fā)放資料3000余份、現(xiàn)場(chǎng)受理群眾舉報(bào)4起，今年，全縣系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員1419人次，出動(dòng)車輛800臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者2851戶次，檢查各類市場(chǎng)400個(gè)次，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案件xx件，案值xx萬(wàn)元，罰沒(méi)金額xx萬(wàn)元，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量xx公斤。3月15日，開(kāi)展了“”宣傳活動(dòng)，宣傳食品安全知識(shí)。共立案處理9起。我局分八個(gè)組，對(duì)全縣白酒生產(chǎn)小作坊和散白酒經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行排查，摸清轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)小作坊的數(shù)量及生產(chǎn)情況等信息，建立完善管理檔案，填寫(xiě)了《散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本信息表》，做到心中有數(shù)。但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，在我縣廣大的農(nóng)村市場(chǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取傳統(tǒng)工藝采用固態(tài)發(fā)酵釀造白酒，就地散裝銷售的小作坊還大量存在。一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，有效執(zhí)行食品安全制度，建立安全隱患臺(tái)帳，落實(shí)專門責(zé)任人，逐一整改消號(hào)；三是嚴(yán)管重罰，絕不手軟。開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者教育培訓(xùn)。強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管。截止目前，我局共核發(fā)食品流通許可證6814戶，其中食品批發(fā)344戶、食品零售3487戶、批發(fā)兼零售2283戶，乳制品經(jīng)營(yíng)戶908戶。嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，做好食品生產(chǎn)企業(yè)QS證書(shū)年審工作。今年初，結(jié)合“三嚴(yán)三實(shí)”教育實(shí)踐活動(dòng)，全系統(tǒng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍開(kāi)展整治“四風(fēng)”、堅(jiān)定責(zé)任意識(shí)活動(dòng)，通過(guò)學(xué)習(xí)教育、查擺問(wèn)題、及時(shí)整改等階段在思想上、作風(fēng)上狠剎了隊(duì)伍中責(zé)任意識(shí)上的放松風(fēng)，執(zhí)法檢查中的馬虎風(fēng)，工作當(dāng)中的拖沓風(fēng)、觀望風(fēng)、搖擺風(fēng)。第一篇：2015食品生產(chǎn)流通監(jiān)管總結(jié)解析xx縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2015年食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作總結(jié)2015年，xx縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管工作在市局黨組和上級(jí)主管科室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)把“六關(guān)”，專項(xiàng)整治和日常監(jiān)督相結(jié)合，多措并舉，切實(shí)推進(jìn)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理各項(xiàng)工作?？h局黨組對(duì)此高度重視，在各種會(huì)議上多次強(qiáng)調(diào)目前食品監(jiān)管工作的重要性與緊迫性，在機(jī)構(gòu)改革未到位之前，全系統(tǒng)上下必須全力以赴，嚴(yán)防死守，站好最后一班崗，確保轄區(qū)無(wú)食品安全責(zé)任事故。為做好改革過(guò)渡期間食品流通許可工作，要求全縣系統(tǒng)從嚴(yán)把握許可條件，嚴(yán)禁放寬、降低許可標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查，現(xiàn)場(chǎng)核查不走過(guò)場(chǎng)；嚴(yán)禁過(guò)渡期間突擊發(fā)證、“搭車”上路，確保審查、核發(fā)食品流通許可證質(zhì)量。5月，制定了《食品行政許可規(guī)范》，組織各所所長(zhǎng)、許可人員、核查人員進(jìn)行了行政許可培訓(xùn)。嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任關(guān)。食品經(jīng)營(yíng)者是流通環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人，為培育食品經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)，今年，一是從食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員業(yè)前培訓(xùn)入手，幫助、指導(dǎo)、監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)業(yè)前建立食品從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)制度，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳登記制度，定期清理庫(kù)存、不合格產(chǎn)品退市制度和入市食品質(zhì)量承諾制度等相關(guān)食品安全自律制度；二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者各項(xiàng)自律制度執(zhí)行落實(shí)情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿內(nèi)部經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，提高其自律意識(shí)與執(zhí)行能力；三是各大超市、批發(fā)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量自查制度，超市、批發(fā)戶自行對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品實(shí)行定期與不定期檢查，對(duì)問(wèn)題食品自行下架處理，嚴(yán)守上市食品質(zhì)量第一關(guān)，執(zhí)法人員日常監(jiān)管再查，建立食品安全的雙保險(xiǎn)制度。已出檢驗(yàn)報(bào)告363份，不合格60個(gè)批次，%。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要深刻把握當(dāng)前食品安全新常態(tài)，對(duì)檢查中暴露出的問(wèn)題保持高度警醒，嚴(yán)格遵守食品安全“紅線”，切實(shí)做到誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)；二是落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格整改。嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)。目前，我縣沒(méi)有一家白酒生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證。專項(xiàng)整治結(jié)合春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，對(duì)全縣白酒小作坊和散白酒經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面排查。共組織抽樣16批次，抽樣不合格2個(gè)批次，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)白酒中甲醇、氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的，排查中未發(fā)現(xiàn)用工業(yè)酒精或甲醇制售散裝白酒等違法行為。在整治的同時(shí)，大力開(kāi)展各類宣傳活動(dòng)，提升人民群眾的食品安全意識(shí)?？h市監(jiān)局工作人員通過(guò)搭建展臺(tái)、發(fā)放資料、受理舉報(bào)、展示假劣食品藥品等方式向公眾公開(kāi)食品藥品投訴報(bào)舉報(bào)電話，宣傳投訴報(bào)舉受理程序、食品藥品有獎(jiǎng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)及食品藥品識(shí)假辨假等方面知識(shí)。二、存在問(wèn)題：2015年，通過(guò)全系統(tǒng)監(jiān)管人員共同努力，全縣食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品確保了安全。農(nóng)村小食雜店監(jiān)管難。第三，相當(dāng)部分農(nóng)村食雜店達(dá)不到許可條件，許可難，取締更難。散裝小食品成為監(jiān)管難點(diǎn)。毫不松懈抓好食品安全高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所專項(xiàng)整治。深入開(kāi)展乳制品專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑管理。加快食品生產(chǎn)誠(chéng)信體系建設(shè)。強(qiáng)化生產(chǎn)許可的管理。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任。使用的包裝、容器等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定，不得有毒有害，污染白酒。實(shí)行對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品企業(yè)的約談。督促企業(yè)完善內(nèi)部質(zhì)量安全控制體系，著力解決“通過(guò)一