20xx年醫(yī)學(xué)專題—第七章-改善當(dāng)代“文明病”功能性食品的開發(fā)-全文預(yù)覽
【正文】 占70%。,41,8.具有抗應(yīng)激功效的典型(diǎnx237。西番蓮提取物有抗應(yīng)激、鎮(zhèn)靜、抗焦慮和精神(jīngsh233。 7.植物活性成分 （1）貫葉連翹提取物 貫葉連翹提取物對人們長期(ch225。維生素C是國內(nèi)外研究報道最多的抗應(yīng)激劑。 3.碳水化合物 高強度體力應(yīng)激將導(dǎo)致糖原消耗，補充糖類物質(zhì)有利于體內(nèi)糖原的恢復(fù)，對于增強體能、穩(wěn)定情緒、預(yù)防疲勞十分重要。,第三十六頁，共五十九頁。 情緒應(yīng)激是由長期的恐懼、憂虛、憤怒和緊張引起的。,35,二、抗應(yīng)激功能性食品(sh237。)階段。,34,2.抵抗 機體償試修復(fù)應(yīng)激造成的損傷。ng) 可能直接參與應(yīng)激反應(yīng)的各種激素有：促腎上腺皮質(zhì)激素、礦物類皮質(zhì)激素、腎上腺素、去甲腎上腺素、甲狀腺素、生長激素等等。 影響機體應(yīng)激反應(yīng)的外部因素有：生活和工作不規(guī)律、旅行、刺激、疲勞、溫度和氣候的突然(tūr225。)試驗表明，正常血壓組的血膽固醇與血壓正相關(guān)。加鎂能降壓，缺鎂時降壓藥的降壓效果降低。 3.鈣 鈣有廣泛的生理功能。,29,高鈉對健康的危害 中風(fēng)(zh242。o)起因。 hu)甚至失明； 引起腎功能衰竭。)、年齡和環(huán)境等。,26,2.高血壓的種類和起因 高血壓分原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。nw233。ng)患高血壓。,24,第三節(jié) 調(diào)節(jié)(ti225。 6.礦物元素 鉻、鋅、錳、鐵等元素都會對糖尿病產(chǎn)生一定影響。n s236。,第二十一頁，共五十九頁。肥胖者減少能量攝入，消瘦者應(yīng)加大能量攝入。ngch225。 糖尿病患者的營養(yǎng)特點。)； （4）感染 （5）出現(xiàn)并發(fā)癥 （6）其他癥狀,第十九頁，共五十九頁。,第十七頁，共五十九頁。 隱性期：葡萄糖耐量試驗異常等等。,第十五頁，共五十九頁。jiāng)胰島素水平低于正常低限，以致胰島素釋放水平低。 初始階段可表現(xiàn)為多尿、多飲、倦怠乏力、反應(yīng)遲鈍等，隨著機體失水量的增加病情急劇發(fā)展，出現(xiàn)嗜睡、定向障礙、癲癇樣抽搐，偏癱等類似腦卒中的癥狀，甚至昏迷。 低血糖：血糖水平低過4.0mmol/L的現(xiàn)象,第十三頁，共五十九頁。世界上大多數(shù)國家(gu243。 9.具有調(diào)節(jié)血脂功效的典型配料 P215,第十二頁，共五十九頁。,12,6.礦物元素 如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、碘、硒、鉻和葡萄糖耐量因子等。nsh237。 rǔ)、奶油和黃油等，與心腦血管疾病有密切關(guān)系。,9,I型 電泳(di224。,8,（二）高脂血癥的定義和種類(zhǒngl232。 血漿脂蛋白的分類: CM VLDL LDL HDL,第六頁，共五十九頁。,5,第五頁，共五十九頁。ngd242。oji233。如果血糖濃度超過１６０～１８０毫克％，就有一部分葡萄糖隨尿排出，這就是糖尿。 高血壓：正常的血壓范圍是收縮壓在90140mmHg(12.018.7kpa)之間，舒張壓在6090mmHg(8.012.0kpa)之間。,第一頁，共五十九頁。1,第七章 改善當(dāng)代(dāngd224。 適時開發(fā)一些針對現(xiàn)代文明病的功能性食品，具有十分深遠的社會意義和科學(xué)意義。高血脂癥是一種全身性疾病，是指血中膽固醇(TC)和／或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)過低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱之為血脂異常?？崭寡菨舛瘸^１３０毫克％稱為高血糖。,4,第一節(jié) 調(diào)節(jié)(ti225。 若動脈硬化出現(xiàn)在心臟冠狀動脈(guānzhu224。,第四頁，共五十九頁。n yǒu)相當(dāng)數(shù)量的脂質(zhì)，與脂蛋白結(jié)合在一起形成水溶性復(fù)合物，脂蛋白發(fā)揮著運載脂質(zhì)的作用。脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分，稱為載脂蛋白,第七頁，共五十九頁。,第八頁，共五十九頁。 2.脂肪 富含脂肪的食品，尤其是肉類、牛乳(ni 然后膳食(sh224。P211213,第十一頁，共五十九頁。)活性成分 存在于人參、山楂、山楂葉、大蒜、洋蔥、靈芝、香菇、銀杏葉、茶葉、柿子葉與竹葉中的皂苷、黃酮、多酚等成分，具有降血脂的功效。ng)功能性食品的開發(fā),糖尿病是一種十分常見的疾病。 一、糖尿病的定義和分類 高血糖：空腹時血糖濃度超過120mg/100mL時稱為高血糖。 糖尿病癥狀可總結(jié)為“三多一少”，所謂“三多”是指“多
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