餐廳收銀員崗位職責(zé)及責(zé)任-全文預(yù)覽
【正文】 間表早班9：2013：00中班11：0020:30晚班17：00收市第五篇：餐廳收銀員崗位職責(zé)收到咨客送來的卡頭后，插入相應(yīng)臺號的賬格，并在電腦中作開臺操作，建立賬戶?？偱_工作流程是：早班按規(guī)定時間提前五分鐘到崗整理儀容儀表→做好總臺內(nèi)外清潔衛(wèi)生→打開各種電器設(shè)備并簽到檢查是否可以正常使用→檢查各類票據(jù)以及各種交接本登記本并核對清楚→檢查儲備好當(dāng)天所需要的酒水飲料以及總臺所需備用物品等→清點零錢備用周轉(zhuǎn)金做好隨時都可以買單的準(zhǔn)備工作。對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，“長繳短補(bǔ)”，不得“以長補(bǔ)短”，發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原因，及時向財務(wù)匯報愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)、ＰＯＳ機(jī)等），并做好日常維護(hù)與清潔保養(yǎng)工作。備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據(jù)及時上交財務(wù)室審核。對照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項和付款方式。非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交財務(wù)室審核。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。按照服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時核對。1與服務(wù)員、傳菜員保持良好合作，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，主動介紹和推銷各種產(chǎn)品。負(fù)責(zé)電腦、打印機(jī)、發(fā)票機(jī)、保險箱日常檢查維護(hù)工作。負(fù)責(zé)每日酒水盤點工作，填寫好每日銷售報表和每月盤存報表，做到準(zhǔn)確無誤。熟練掌握專業(yè)知識和收銀服務(wù)技能，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1做好各種消費票據(jù)及金額登記工作。對賓客投訴因收銀工作不慎造成錯賬，多收少收形成的損失負(fù)責(zé)。1負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo)。認(rèn)識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。第一篇：餐廳收銀員崗位職責(zé)及責(zé)任餐廳收銀員崗位職責(zé)及責(zé)任收銀是財務(wù)轄口最基層最重要的一個環(huán)節(jié)，將直接影響店里的經(jīng)營狀況，為此特別訂如下餐廳收銀員職責(zé)及責(zé)任。做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。若有短缺負(fù)責(zé)賠償。1晚班各收銀點日時配合當(dāng)值經(jīng)理將現(xiàn)金及各種記賬及時存入保險柜并做好交接登記不得私下將營業(yè)款帶出餐廳。具體職責(zé)：負(fù)責(zé)本區(qū)域班前、班中、班后衛(wèi)生清理工作。每日數(shù)據(jù)上傳工作的完成。負(fù)責(zé)每日收銀日報的結(jié)算及交接班工作。1熟知會員卡類別及使用規(guī)范。第三篇：餐廳收銀員崗位職責(zé)（范文模版）收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面
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