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酒吧財務管理制度-全文預覽

2024-11-16 00:25 上一頁面

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【正文】 品種,并耐心回答客人的有關提問。問候客人到達酒吧時,服務員應主動熱情地問候“您好”、“晚上好”等禮貌性問候語。1隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序,空瓶、空罐應及時處理,做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰機,扎啤機,周四、五、六則重復上述程序。更換工裝掛好工作牌,按時到指定地點參加班前會.清點酒水,檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常.補充當日所需酒水及物品。7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。3負責本部門的工作會議及員工培訓。9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),根據(jù)經營預測提出第二天的酒水申購數(shù)量。5出品時要保證快速、準確、高質量。B吧員(直接上級;吧臺經理)——崗位職責——1在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設備運行是否正常。做好每日銷售報表。2全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。(3)如火勢未得到控制,消防車輛到達后,組長要安排專人引導消防車進入,并向消防人員介紹情況,協(xié)助消防人員滅火。如仍然不聽制止的,組長應及時向公安機關報警。酒吧物品有損壞的,現(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。(2)如雙方不聽勸阻,事態(tài)繼續(xù)發(fā)展,場面難以控制時,應及時報告公安機關。每天營業(yè)前,電工應按時檢查電線、控制箱及用電設備,檢查中發(fā)現(xiàn)問題,必需即時采取安全措施處理。第三條:加強員工消防知識培訓,讓全體員工熟悉消防器材使用、應急通道及撤離路線及消防應急預案的分工及流程。第九條:酒吧建立負責人安全責任制。第五條:酒吧的衛(wèi)生設施符合衛(wèi)生防疫規(guī)定標準,不銷售過期變質、假冒偽劣的酒水、食品等。第三條:酒吧在經營中應誠實守信,平等待客。一天最多只允許兩個歌手請假,而且不能當天臨時請假,請假必須提前一天,當天請假黨的紀律,沒上班就按曠工處理,曠工罰款300元,如確實去看病,到醫(yī)院拍看病記錄或視頻過來。五、服從管理上班期間,一定要服從主持管理,聽從安排,不得無故頂撞管理人員,有什么不妥之處,下班后協(xié)商解決。三、私包問題一律不允許歌手私自收客人紅包以及貴重物品,如有什么糾紛,場子一律不負責。中午陪客應酬請點名假的,舞臺上分數(shù)需達到400分,走秀不到位的,分數(shù)要達到600分,晚上陪客應酬有請點名假的,舞臺上分數(shù)要達到600分,走秀不到位,分數(shù)達到77炮。除了陪客人應酬外,也要拍照片和視頻過來,可以請點名假。1每月的月底為發(fā)放工資時間,10日為發(fā)放提成、獎金、補助時間。盤點必須經理、收銀和吧司到場監(jiān)督,并在盤點單上簽名確認。每張報銷單必須由經辦人、驗收人和經理簽名方可報銷。酒水單需要涂改時必須經過服務員、經理和吧司簽名才能有效。收銀員收款后蓋章須直接把紅單交給服務員,有服務員交給吧司取貨。Bar2013年4月22日第二篇:酒吧財務管理制度酒吧財務管理制度為了更好地完善本店的財務制度,特制定以下規(guī)定。財務必須提前兩天做好工資和提成報表,由財務和店長核準,并報請總經理批準后方可發(fā)放。1收銀員每天按要求備好定量的備用金,有特殊情況要及時向財務主管匯報。1每店店長享有200元內非正常支出的決定權,超出200元的非正常開支必須報請總經理批準。服務人員開錯單,送錯酒水燒烤小吃等由該服務人員負責。吧司看單后出酒,吧司的紅單與收銀臺的白單必須保持一米以上的距離。第一篇:酒吧財務管理制度酒吧財務管理制度每天上班前服務員向負責人領取酒水單并做好登記工作。收銀員收款后蓋章須直接把紅單交給服務員,由服務員交給吧司取貨。酒水單需要涂改時必須經過服務員、經理和吧司簽名才能有效。每張報銷單必須由經辦人、驗收人和經理簽名方可報銷。盤點必須經理、收銀和吧司到場監(jiān)督,并在盤點單上簽名確認。1每月的月底為發(fā)放工資時間,10日為發(fā)放提成、獎金、補助時間。號外Coffeeamp。如有丟失按每張10元罰款。吧司管貨,收銀員管錢,所有貨物必須開單才能出貨,每月盤點如有缺貨由吧司負責。獲獎的瓶蓋上繳公司統(tǒng)一按規(guī)定處理,不得私自藏匿,否則,每發(fā)現(xiàn)一個罰款10元,第二次發(fā)現(xiàn)按開除處理。1每月的月底為固定
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